Ⅰ 地瓜應該怎麼烤，才能香甜軟糯
引言：在秋冬季節，人們就喜歡吃烤紅薯，糖葫蘆，烤紅薯香甜軟糯，不僅能夠充飢，而且能夠給身體取暖。而且紅薯烤熟以後，香味十足，能香飄十里。今天小編想分享的話題就是，地瓜應該怎麼烤，才能香甜軟糯。
Ⅱ 如何做烤紅薯好吃 烤紅薯的方法
1、烤鍋：家裡有烤鍋的，可以用烤鍋烤紅薯，選擇體型較為細長的紅薯，然後洗凈晾乾水分，將烤鍋專用的架子放上，將紅薯放在架子上面，然後按下燒烤模式的開關，只需要半小時左右，鍋里飄出一絲絲的香氣，紅薯就烤好了。
2、炭火烤紅薯：找一口壞了的破鍋，在鍋底生上炭火，然後取幾塊紅薯，找一個鐵絲網放在鍋上，將紅薯放在炭火上烤，烤的時候要不斷的翻動紅薯，直到將紅薯烤軟，烤焦，注意在通風的環境下操作。
3、烤箱烤紅薯：家裡有烤箱的，烤起紅薯來就比較方便了，只要將紅薯洗干凈，晾乾水分，然後放進烤箱就可以了，烤箱溫度定在220度左右，一般個頭的紅薯半小時就能烤熟，如果紅薯個頭較大，需要的時間要長一些。
4、微波爐烤紅薯：將紅薯用水洗干凈，然後擦乾或者晾乾，用餐巾紙將紅薯全部包起來，這樣不僅香氣濃郁，而且綿軟口感好，然後放在微波爐里，翻兩三次，每次烤三五分鍾就可以了。
5、電飯煲烤紅薯：如果家裡沒有微波爐或者烤箱，我們還可以用電飯煲烤紅薯呢，方法也特別簡單，只要選擇幾個長條形紅薯，並排放進電飯煲里，然後底下放上一層水，大約一厘米左右就可以，然後放到煮飯模式慢慢烤，一直到鍋底幹了，紅薯熟透為止。
6、農村土爐子烤紅薯：如果你家住在農村，冬天取暖用的是這種土爐子，用它烤紅薯也是很方便的，土爐子下面有一個盛放爐灰的抽屜，在生火的時候，我們只需要拉開抽屜，將紅薯放進去就可以，期間翻動幾次，紅薯就熟了。
Ⅲ 怎麼烤紅薯才好吃 怎麼烤紅薯
1、選擇大小差不多的紅薯，用清水洗凈，擦乾紅薯表面的水分。
2、在烤盤上鋪上錫紙，再放入紅薯，將烤箱溫度調至220度。
3、將裝有紅薯的烤盤放在倒數第二層烤60至70分鍾，中途可以帶上手套，將紅薯捏一捏，翻動一下，這樣做紅薯會熟的比較快，當紅薯捏著很軟並且有糖汁流出，就表明紅薯烤熟了，取出裝盤即可。
Ⅳ 烤紅薯怎麼做好吃
烤紅薯，紅薯不要直接放烤箱，多加兩步，紅薯香甜軟糯，特好吃
烤紅薯，紅薯不要直接放烤箱，多加兩步，紅薯香甜軟糯，特好吃
金秋九月，又到了紅薯豐收的季節，雖然說現在一年四季都能買到紅薯，但紅薯真正好吃的季節就是現在，應季收獲的紅薯糖分高、口感綿，吃起來香甜軟糯，不會像其他季節的紅薯口感發干發柴。
應季的紅薯價格也非常便宜，大家遇上新鮮的紅薯可以多買一些，閑暇時做烤紅薯吃，特解饞。紅薯的價格雖便宜，但營養卻一點都不含糊，紅薯中含有豐富的維生素、纖維素、胡蘿卜和多種人體所需的微量元素，營養學家們稱其為營養最均衡的保健食品。
同時，紅薯還是非常受健身減肥愛好者追捧的健康主食，和我們平時常見的米飯、面條相比，紅薯的營養更高、更好吃、飽腹感更強、比傳統主食更耐餓。可能有人會說了，紅薯的熱量比較高，為什麼還能減肥呢？紅薯的熱量雖高，但升糖速度慢，而且含有豐富的纖維素，食用後不會影響血糖上升，消化速度也比較慢，可以有效避免脂肪堆積。
紅薯的做法中，烤紅薯應該是最好吃、最受歡迎的做法，每到秋季，大街上就會出現很多賣烤紅薯的小販，那味道聞著就讓人饞得慌。其實，烤紅薯的做法也並不難，自己在家完全可以操作。下面小編為大家分享烤紅薯的做法和兩個小技巧，教你在家做出香甜軟糯的烤紅薯。
---【烤紅薯】---
准備：紅薯適量、鹽少許、錫紙適量。
做法步驟：
1、把紅薯用流動的清水沖洗干凈，然後放在盆中，加入少許鹽，再加入沒過紅薯的清水浸泡幾分鍾。淡鹽水可以弱化紅薯中氧化酶的作用，減輕食用後腹脹、打嗝等不良反應；同時淡鹽水還能增加紅薯的香甜味，使烤好的紅薯又香又甜。
2、把浸泡過的紅薯撈出控干水分，在表麵包上一層錫紙，放入烤箱中。錫紙可以鎖住紅薯中的糖分和水分，還能促進紅薯成熟，糖分和水分不流失，烤出的紅薯當然會更甜更糯。
3、把包上錫紙的紅薯整齊地擺入烤盤中，放入烤箱，上下火230度，烤40分鍾左右。我這里用的是體形修長勻稱的紅薯，40分鍾即可成熟，如果紅薯比較大則需要適當增加烤制時間。
4、40分鍾後，把烤盤從烤箱中取出，打開錫紙就能聞到濃濃的紅薯香味。
小貼士：
做烤紅薯，除了做法和技巧，紅薯的品種選擇也非常重要，最好選用糖心煙薯。下面為大家推薦一款糖心紅薯，紅心流油，非常適合烤著吃。
Ⅳ 紅薯怎麼烤才好吃烤箱怎麼做紅薯
【烤紅薯】特點——糖汁四溢，香甜軟糯
[食材]：紅薯6根，食鹽10克。
[製作流程]：
第一步：挑選紅薯。用來烤制的紅薯最好挑選大小適中，瘦長型的紅薯。這樣的紅薯更容易烤製成熟，而且裡面的植物筋（吃的時候發柴的那種細細的絲狀物）也會少一點，口感和味道上會更好一些。
第二步：鹽水浸泡。將紅薯清洗干凈，在盆中放入10克鹽和適量清水，把紅薯放入清水中浸泡20分鍾後，控水撈出。（Tips：用鹽水浸泡的好處有很多，最重要的一點就是鹽水可以弱化紅薯中氧化酶的作用，減輕食用紅薯後腹脹，打嗝等不良的反應，同時鹽水還有促進紅薯成熟，增甜增香的作用。）
第三步：水浴煮。鍋中倒入適量水，把浸泡好的紅薯放入鍋中，開火煮制10分鍾左右即可。（Tips：煮制時間根據紅薯的大小做調整。通過煮制讓紅薯更容易成熟，而且可以使烤制出來的紅薯口感不會太干，也利於烤制期間糖汁的浸出）
第四步：烤制。煮好的紅薯晾乾後放入鋪有油紙的烤盤中，烤箱200度預熱5分鍾後，將紅薯放入烤箱烤制30分鍾即可，中途不用翻面。（Tips：我這里用的紅薯比較小，烤30分鍾即可，如果個頭比較大，可以適當地延長烤制時間）
第五步：完成。時間到後將烤好的紅薯取出，可以看到的是表面上看來乾乾的紅薯，翻個面會發現糖汁已經溢到了油紙上。（Tips：所以烤盤一定要放油紙或鋁箔紙等防粘的工具）
【技術小總結】
1、紅薯的品種有很多，比較出名的有六鰲紅薯，煙薯等品種，不過小小買的時候沒有特別留意，在市場隨意買了一袋，也很香甜好吃，對食材有要求的朋友可以用蜜薯嘗試。
2、烤紅薯更建議用紅心紅薯，烤出的蜜汁其實也就是紅薯中的水分和糖分，黃心紅薯水分自身比較少，更適合蒸煮食用。