1. 黃花菜怎麼做比較好吃
黃花菜燉豬心的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
工藝：
燉
黃花菜燉豬心的製作材料：
主料：
黃花菜150克,豬心1個。
調料：
高湯,鹽,味精,雞精各適量。
教您黃花菜燉豬心怎麼做，如何做黃花菜燉豬心才好吃
1.豬心斬塊，焯凈血水。
2.原料放入高湯中，調味，燉約1小時即可。
2. 黃花菜怎麼做好吃
白菜拌黃花菜的做法如下：
准備材料：大白菜、干黃花菜、沙拉汁。
1、黃花菜提前用水浸泡半小時。
3. 黃花菜怎麼做著吃好吃
黃花菜炒雞蛋
【材料】黃花菜一把，雞蛋3個，食用油、鹽、糖、醋、香油、蔥花各適量。
【做法】①黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切。②雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。③鍋中底油，油熱倒入雞蛋液攤開，最好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了。④倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。加水之後就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鍾，起鍋之前加點蔥花就可以了。
黃花菜蒸豬肝
【原料】豬肝250克，水發黃花菜、水發木耳各適量，蔥、姜、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、澱粉、高湯各適量。
【做法】①將豬肝洗凈，用刀切成片。黃花菜洗凈切段，蔥切成絲，姜切成片，木耳洗凈。②將醬油、熟花生油、精鹽、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、澱粉放入碗中對成芡汁，將豬肝片放入汁中。③把黃花菜段、木耳抖勻，鋪放在盤內上面放入豬肝片，蔥、姜入籠至斷生(蒸過火，質地會老)。食用時拌勻。
4. 黃花菜怎麼做好吃
【黃花菜炒木耳】准備食材：黃花菜、黑木耳、豬肉、蔥、鹽、生抽、蚝油、食用油。具體做法：1.將黃花菜的花蕾去掉，放入盆中，加入適量的鹽，浸泡10分鍾後，清洗干凈，鍋內加水燒開，將黃花菜放入鍋中，焯一下水。2.黃花菜焯水2分鍾後，撈出，放入涼水盆內，浸泡2個小時，去除黃花菜所含的秋水仙鹼，取適量黑木耳，用提前溫水泡發好後，清洗干凈，撕成小塊，取一塊瘦肉，清洗干凈後，切成肉絲，再准備適量的蔥花。3.將浸泡好的黃花菜取出，擠干水分，熱鍋燒油，放入蔥花爆香後，下入肉絲，翻炒變色後，放入黑木耳，煸炒一下。4.將黃花菜放入鍋中，加入適量的鹽、生抽、蚝油，翻炒均勻，然後沿著鍋邊加入少量的清水，將黃花菜炒至入味後，即可關火出鍋。
5. 黃花菜怎麼做最好吃
黃花菜是非常好吃蔬菜，味道可口，美容養顏。那麼黃花菜怎麼做好吃?吃黃花菜的好處有哪些?接下來和我一起看看黃花菜的功效與作用。
蔥油拌雙黃
材料：黃花菜，新鮮金針菇，枸杞子，香蔥，洋蔥，食用油，鹽，雞精，糖
做法：
1、干黃花菜和枸杞子分別用清水浸泡一小時左右;
2、金針菇切去根部，洗凈;香蔥蔥白部分切段，蔥綠部分切蔥花;洋蔥切大片;
3、鍋中水燒開後，將金針菇，泡好的黃花菜，枸杞子分別穿燙斷生至熟撈出，徹底漓干水分，放入容器中;
4、鍋中放一勺食用油燒熱後轉小火，放入蔥白，洋蔥片煸10分鍾左右至香味溢出;撈出蔥段及洋蔥片棄之;
5、將熬好的蔥油，少許鹽，糖，雞精加入容器中拌勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏至少一小時;
6、食用前灑上蔥花略拌，裝盤即可
黃花菜木耳炒肉絲
原料：黃花菜、泡發好的木耳、豬肉、食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉、大蔥、白糖。
做法：
1、豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉抓勻，稍稍腌漬一會
2、黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲。黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用，黃花菜焯水，撈出備用。
3、炒鍋置火上燒熱，放底油，放入腌漬好的肉絲劃炒變色盛出。炒鍋，留底油，放入蔥絲爆香後，放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻。
4、加入生抽，少許食鹽調味。加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻後加入料酒。最後用水澱粉勾芡翻炒均勻，關火裝盤。
吃黃花菜的好處：
1、健腦作用
黃花菜有較好的.健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為「健腦菜」。
2、美容肌膚
常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退。而且，黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。
3、降低血壓
黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
4、防癌作用
黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
6. 黃花菜怎麼做好吃法大全