『壹』 涼粉湯的做法
堅信大夥兒針對涼皮肯定是不容易生疏的吧，涼皮是我們普遍的一種食物，涼皮不僅外形很好看並且還十分美味，涼皮里邊帶有豐富多彩的營養成分，常常吃涼皮是能夠具有一定的健康養生作用和健康保健的功效，因此涼皮遭受了大家的鍾愛，我們一般全是選用涼皮來製成湯，下面我們就來給大夥兒介紹一下涼粉湯的具體方法。
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涼粉湯的具體做法
涼皮原是一種口味清爽爽滑的食物，但冬天用不一樣的烹調方法，還可以製成應季的美食。涼粉湯維持了涼皮的爽滑、芳香，又依據嚴寒的時節製成熱呼呼的涼粉湯。可以說十全十美皆必得。
做法：
1、綠豆涼粉一塊洗干凈後瀝干水分，切割成一厘米後的片，隨後將片切成一厘米寬的條。
2、將1.5升的水中放進海帶絲片20克，平菇5個，籮卜200克切割成一厘米的厚片再切半，小銀魚50克侵泡8分鍾。
3、侵泡後，所有倒進鍋中，低火燒開，30分鍾後撈起來鍋中的食物，留湯備用。
4、鮮美的湯里一起倒進生抽1勺，鹽2勺攪拌均勻，再次文火煮。
5、50克水芹菜切割成4公分長的段，小蔥也切割成半厘米的蔥段。1/4棵的韓國泡菜切割成一厘米寬的絲，隨後再縱剖兩刀
6、韓國泡菜放到碗內，倒進鹽一勺，白芝麻1勺，用力拌勻稱。
7、炒菜鍋燒開，放進一張海菜烘乾，烤的情況下要不斷的用力旋轉，兩面翻烤。一共烤二張海菜，手觸碰海菜鬆脆的情況下就可以。
8、烤好的海菜放到薄膜袋中揉碎，倒進盤里備用。
9、碗內放進涼皮，盛入剛剛煮的湯，用湯涮一下涼皮，隨後再將滋補湯倒回鍋內，再盛入湯，未過涼皮就可以。
10、將碗中放進芹萊段、蔥段、韓國泡菜絲、正中間放上剛剛烤的碎海菜，一碗涼粉湯就搞好了。
『貳』 涼粉湯怎麼做
1.涼粉切片 蒜苗切末 胡蘿卜切薄片 木耳泡發撕開 菠菜洗干凈切兩段
姜蔥切末
2.姜蔥切末
熱鍋倒油6成熱放入蔥薑末爆香
3.熱鍋倒油6成熱放入蔥薑末爆香
倒入木耳蘿卜大火翻炒幾下
4.倒入木耳蘿卜大火翻炒幾下
加入開水煮沸（根據吃飯人多少加水）
5.加入開水煮沸（根據吃飯人多少加水）
調入鹽 胡椒粉攪勻下菠菜
6.調入鹽 胡椒粉攪勻下菠菜
放入切好的涼粉片中火煮2分鍾到涼粉變透明，關火
7.放入切好的涼粉片中火煮2分鍾到涼粉變透明，關火
淋入香油，撒上蒜苗花就可以出鍋了
8.淋入香油，撒上蒜苗花就可以出鍋了
盛入碗里開始享用
9.盛入碗里開始享用
再來一張成品圖，根據自己喜好可以加入麻花節
10.根據自己喜好可以加入麻花節
『叄』 涼粉湯怎麼做好吃
食材准備：水適量、涼粉、蔥姜蒜適量、醋2勺。
步驟——
1、蔥姜蒜切碎備用；
『肆』 河南涼粉湯的家常做法
需要食材：涼粉、西紅柿、青菜、生抽、胡椒粉、鹽、植物油（蔬菜可以根據自己喜好搭配）
具體做法
1、涼粉切成小塊；西紅柿撕掉表皮切小塊；蔥和青菜切碎段。
2、熱鍋涼油，放入蔥和西紅柿一起翻炒。你也可以加入少許的番茄醬，顏色會更加紅亮。
3、炒到西紅柿軟爛，加入生抽和適量的鹽，然後加入適量的開水把前面切好的涼粉塊也一並下入鍋里。
4、鍋里湯煮沸後下入青菜，撒少許的胡椒粉，轉中小火再煮2-3分鍾，就可以關火了。
5、很快手的素粉湯，基本上5分鍾就能做好上桌。也特別適合在早上做上這么一碗。喜歡有些辣味的朋友，可以在炒西紅柿的時候，加入一些辣椒圈一並翻炒。更有嫌麻煩的，可以出鍋後直接來些辣椒油。