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鮮藕尖怎麼做好吃竅門

發布時間: 2023-03-14 04:26:22

1. 藕尖的做法大全家常菜

藕尖可以清炒吃,也可以做泡椒藕尖。
清炒步驟:
1、把藕尖洗凈,切成斜片。
2、青椒、紅椒切絲。大蒜切末。
3、熱鍋,下適量油。爆香蒜末,放入青紅椒絲翻炒兩下,倒入藕尖,翻炒幾下。
4、加適量鹽,一點點水。翻炒兩分鍾出鍋。
泡椒藕尖的做法:
1、將藕尖沖洗干凈後根據自己喜愛切成小段或者粒。
2、加入適量的鹽和自來水,將藕尖煮沸。煮沸後不用煮太久,剛熟就行。
3、煮熟後把水倒掉,換冰水浸泡,以便藕尖恢復爽脆的口感。
4、最後忘密封罐底層加一層薄層的鹽,再加進藕尖,根據自己喜好中途混進適量的泡椒和指天椒,中途再加一層鹽,最後加入約四分之三的白醋,四分之一的冰水。
密封兩天就可以吃了,酸爽可口很下飯。

2. 酸辣藕尖怎麼做

鮮嫩脆爽的藕尖季節到啦,酸辣泡椒藕尖是我比較喜歡吃的一道酸辣菜,超級的酸辣過癮好吃。我以前就經常買那些已經加工好的小袋裝酸辣藕尖,口感特別的脆嫩,而且經過泡椒醋水的浸泡腌制更加的入味好吃,酸酸辣辣的非常過癮。



藕尖是蓮藕的幼嫩根莖,富含維生素C、蛋白質,有清熱解毒、健脾開胃的作用。而且藕尖還有著成年蓮藕不能比的脆嫩,也沒有成年蓮藕的粗纖維,可涼拌、可爆炒、可腌制,無論哪種做法口感都別有滋味,吃在嘴裡特別的鮮嫩脆爽。

不過這藕尖的話,有些地方可能沒有賣的,但是也沒關系,藕尖現在在網上也有一些已經加工好的泡椒藕尖成品,買回來後只需要加點大蒜、辣椒爆香炒一會兒,增加的油味就可以了,而且也可以直接當零食吃也非常不錯喲。

3. 藕尖怎麼炒好吃

准備食材:藕尖、小米椒、辣椒、蒜苗、食鹽、雞精、米醋。將藕尖斜著切後和小米椒揉搓腌制5至10分鍾。將切成絲的辣椒切絲後小火爆香。然後蒜苗切段後加入炒至軟。加入腌制的藕尖換大火爆炒1分鍾。加入少許食鹽、雞精、米醋後炒勻即可裝盤。

4. 藕尖怎麼做好吃

所需食材:藕尖300g、青椒一個、小米椒一個、蒜瓣兩個、鹽適量、白醋適量(根據個人喜好)

酸辣藕尖的做法1:

1、用刀把青椒、小紅椒、泡椒和蒜頭切碎待用,藕尖用刀切成片,泡水片刻。

2、鍋里倒入油,然後把蒜頭倒進去,爆香。

3、把藕尖倒進鍋里翻炒,倒入少許水,煮一會兒。

4、然後把青椒、小花椒和泡椒倒進鍋里,再倒入適量的白醋,根據個人的口味加。

5、做好了,盛盤。

做法2:

1、藕尖洗凈橫切或斜切成段,放入清水中,加點白醋浸泡一會。加白醋防止氧化變黑。

2、青紅椒洗凈切丁,蒜瓣切片備用。

3、藕尖撈出瀝干水份。鍋中放入適量的油,把蒜瓣,小米辣炒出香味,倒入藕尖翻炒。

4、加入食鹽,白醋翻炒入味即可。如果炒制時太乾的話,可以加適量清水。

5. 藕尖炒什麼好吃

藕尖、肉末、小紅椒、泡椒、白醋 適量


1、首先將藕尖洗凈,斜刀切成小段備用,再切些蒜沫、小紅椒、泡椒備用即可;


2、然後起油鍋,將蒜沫、小紅椒和泡椒放進去爆香,然後將肉末倒進去,加適量黃酒或者料酒,翻炒一下,將肉炒香;


3、接著倒入藕尖,加少許高湯或清水翻炒。加適量鹽、醬油和蚝油;


4、最後在起鍋前加適量的白醋,翻炒均勻就可以出鍋!


這一碟酸辣藕尖,爽脆開胃,非常下飯哦!反正沒一會兒,這一碟就被我們光碟啦!想吃的話,趕快去菜市場買回新鮮的藕尖炒起來吧!再多過一些日子,市場上就再難覓新鮮藕尖的蹤影啦!

小提示

1、視你能接受辣的程度來准備小紅椒和泡椒;

2、家裡沒白醋了,所以臨時加了些壽司醋,也很好吃。

6. 藕尖有營養,怎麼做比較好吃

蓮藕尖富含維生素和礦物質,能促進新陳代謝,防止皮膚粗糙,對心臟有益,刺激食慾和清熱。此外,它酥脆、嫩滑、爽口,深受人們喜愛。蓮藕尖是植物蓮的一部分,是連接蓮蓬和嫩荷葉的莖。它是一種高營養食品,口感酥脆,略帶甜味。人們食用後,可以吸收豐富的營養,清熱解毒,清熱涼血,滋補身體。但是有些人不知道如何吃蓮藕尖,也不知道如何把它做得最好。

7. 藕尖怎麼樣炒最好吃

清炒最好吃。

原料:藕尖、五花肉、鮮百合、姜、蔥、蒜、小米辣、鹽、醬油。

做法步驟:

第1步、藕尖洗凈,切斜刀,再沖水後裝盤備用。