1. 怎樣做蝦仁餃子餡好吃
首先，韭菜蝦仁餡
說到蝦餃，我最喜歡豬肉、韭菜和雞蛋來搭配。幾種食材搭配在一起，口感一流，蝦的彈性不被破壞，又好吃又有彈性。
1.准備蝦400g，肉末250g，韭菜300g，雞蛋3個，黑木耳100g，就這樣定好食材，開始攪拌。
2.根據個人口味，加入2勺黃酒、2勺蚝油、3勺生抽、1勺五香粉、2勺香油、3勺食用油，可以鎖住蔬菜水分，攪拌均勻。一勺鹽就夠了，但不要放得太早。為了防止韭菜出來，應該什麼時候包好放？
二、黃瓜蝦餡
食材簡單易做，黃瓜熱量不高。愛吃又想減肥的愛美人士不要錯過。
1.將蝦換刀，去掉蝦線，加入薑末和少許料酒，腌制20分鍾。
2.將炒雞蛋(3)、黃瓜(1)、蝦仁(10)放入碗中，加入鹽1勺、味精適量、蚝油1勺、五香粉1勺、醬油2勺、香油1勺，攪拌均勻。
2. 蝦仁餃子餡的最佳做法是什麼
最佳做法是把豬肉，韭菜雞蛋和蝦仁一起搭配，而的彈性也不會被破壞。把這些食材切碎，放入調料攪拌均勻即可。
3. 蝦餡餃子怎麼調餡好吃
主料：麵粉300克、白蘿卜300克、蝦仁150克、雞蛋1個。
輔料：姜3克、小蔥5克、蚝油5毫升、生抽5毫升、雞精3克、芝麻油10毫升、鹽5克。
步驟：
1、麵粉加適量溫水活成面團，放置一邊備用。
4. 蝦餃子餡怎麼做好吃竅門（蝦餃子餡怎麼做好吃）
您好,現在我來為大家解答以上的問題。蝦餃子餡怎麼做好吃竅門，蝦餃子餡怎麼做好吃相信很多小夥伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、...
您好,現在我來為大家解答以上的問題。蝦餃子餡怎麼做好吃竅門，蝦餃子餡怎麼做好吃相信很多小夥伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、餃子餡：肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g（也可以換成韭菜，蒜黃等），雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。
2、這個餡料是俺外婆家的傳統餡料。
3、餃子皮：我買的現成的。
4、如果是自己手擀皮的話，以上的餡料大約剛好夠包750g-1000g麵粉和的面團做的餃子皮。
5、水平越高，同樣的餃子皮揣的餡兒越多哈。
6、做法：蝦仁去線，洗凈切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略腌5-10分鍾。
7、2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調料攪拌上勁。
8、如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
9、3、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側的餃子皮從中間向外收褶即可。
10、現成的餃子皮不好捏緊，所以捏之前要先圍著餡料塗上一圈水。
5. 蝦泥餡餃子的做法大全
蝦泥餡餃子的做法：
主料：大蝦500克、豬肉餡450克、玉米1根、荸薺80克。
輔料：鹽1茶匙、十三香1茶匙、香油1湯匙、雞精3克、大蔥碎20克、胡椒粉1/2茶匙、料酒1湯匙。
步驟：
1、將蝦剝掉蝦殼後取出1/3的大蝦剁成泥。
6. 蝦怎麼做餃子餡好吃
相信大家肯定都看過和吃過餃子吧，餃子不但看相很好而且吃起來味道也是非常豐富的，所以餃子深受人們的喜愛，我們不但可以採用蔬菜和肉類來做成餃子的餡而且還可以採用海鮮和菌類來做成餃子餡，下文我們就採用海鮮裡面的蝦搭配上麵粉來做成蝦仁餃子，一起看看下文關於蝦仁餃子餡家常做法大全的介紹。
1.將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。
2.蔥姜切未。注:這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當然是小蔥香了。
3.肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。註：這里肉泥有400克，今天調的蝦仁餃子餡只用了180克，餘下的用作它用。
4.全部攪拌均勻備用。
5.另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，並調入適量的蠔油。
6.打水攪均。註：水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。
7.再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。
8.拌好的蝦仁餡料最適應做鍋貼類的煎餃
在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的餃子，那就是蝦仁餃子了，我們知道蝦仁餃子不但美味而且還含有豐富的營養，經常吃蝦仁餃子可以起到補腎等功效，上文為我們詳細介紹了蝦仁餃子餡家常做法大全。
7. 蝦仁餃子餡的最佳做法
最佳的蝦仁餃子餡的做法是用蝦仁、豬肉、韭菜做成蝦三鮮，具體做法如下：
准備材料：鮮蝦仁200克、韭菜250克、豬肉餡100克、食鹽2小勺、植物油1大勺、花椒少許、生抽2勺、白鬍椒粉少許、生薑少許、香油幾滴、白醋1小勺
1、首先製作餡料，准備好豬肉餡。
8. 蝦怎麼做水餃餡好吃 鮮蝦餃子餡做法
1、食材：海蝦30-50頭、五花肉400g、韭菜200g、蔥白（大蔥）一根、生薑2-3片、香菇（傘帽型）240g、鹽適量、花生油5-8g、料酒適量、醬油少許、水適量、香油一小湯匙、雞精（看個人喜好）少許、雞蛋（看個人）1-2個。
2、那麼第一步就是將新鮮的海蝦剝皮去頭去線，將蝦頭部去掉，剝除蝦殼，去蝦腿，用牙簽從近頭處的背部挑開去除蝦線（有些是黑色的，有些蝦比較干凈則無色）。然後將剝好的蝦在水龍頭下清洗干凈。
3、將洗凈的蝦切成蝦丁，放在一旁，再剁五花肉，與蔥、姜一起剁餡，盡量剁的比較細（剁不細吃起來有姜粒口感不好）。
4、將蝦仁加到肉餡中，攪拌均勻。
6、拌好後加入花生油，醬油，料酒（去腥），香油，鹽，（雞精）等，再次攪拌均勻，覺的餡料有點厚的話可以少量加水，再調勻。
7、這樣餡料就做好了，就可以包餃子了；
8、包好後，鍋里燒水煮熟就可以開吃了。