Ⅰ 涼拌雲絲怎麼做好吃
豆製品這種美食，是我們生活中最常見的。例如腐竹、豆腐皮、雲絲，只不過它們大多都是以干貨的形式存在，這樣比較容易存放。
之前我們已經跟您分享過腐竹、豆腐皮的做法，今天懶哥再就跟您分享一道涼拌雲絲的做法。
雲絲是用黃豆製作而成，一般用於做冷盤或者小炒著吃。
用料：
雲絲，青椒，紅椒，木耳，大蒜，香菜，生抽，糖，醋，紅辣椒油，香油，熟白芝麻。
做法：
雲絲放入水中浸泡。泡發後取出，切上一刀，這樣吃的時候方便用筷子夾。
青椒和紅椒清洗干凈，切成條狀。大蒜切末。香菜洗凈切成小段。木耳撕成小朵。
鍋內倒水，水開後放入木耳和泡好的雲絲焯水。
等雲絲焯熟後，倒入青紅椒，焯幾秒鍾，就可以撈出來了。將焯好水的雲絲放入涼水中過涼。
大碗中放入蒜末，加一勺熟白芝麻，加入3勺生抽，半勺糖，一勺醋，1勺香油，2勺紅油，攪拌均勻。
將焯好水的雲絲撈出，放入大碗中攪拌均勻，再撒上切好的香菜段，翻拌均勻，這道涼拌雲絲就做好了，特別適合夏天吃
Ⅱ 涼拌雲絲怎麼做
用料:
1：雲絲一盒200克，開水泡軟，洗凈瀝水備用。
2：豆芽400克，去根洗凈瀝水備用。
3：胡蘿卜1條100克，去皮洗凈切絲加1/4茶匙鹽捏一下。
4：西芹150克，洗凈切絲。
5：水2大匙，辣油1.5大匙，鹽1.25茶匙，糖1茶匙，葡萄醋1大匙，白鬍椒粉1/4茶匙，素易鮮或雞粉1/4茶匙，香油1大匙。
6：橄欖油1大匙，蒜末1大匙，蔥花1大匙。
做法：
中號鍋加半鍋水，置爐上開大火煮滾，下豆芽和西芹絲燙10秒鍾，撈出沖冷水瀝水備用。
不沾鍋放油1大匙，置爐上開中火，放入蒜末和蔥花炒香，離火。然後加入所有5料拌勻成汁，同雲絲，豆芽，胡蘿卜絲和西芹絲，拌勻即可食用。
Ⅲ 涼拌雲絲怎麼做
用料：雲絲適量、香菜、小香蔥適量、鹽、生抽、麻油、蒜泥、醋各適量、老乾媽風味雞油辣椒醬適量
涼拌雲絲的做法
1、雲絲適量用溫水泡一會，洗凈；坐鍋燒水，水開後放入雲絲，煮開，撈起瀝干水份，放入香菜、小香蔥。
Ⅳ 涼拌雲絲的家常做法竅門
涼拌雲絲的家常做法竅門
1.將雲絲用溫水泡軟。
2.用水煮熟。
3.將黃瓜去皮切絲。
4.將黃瓜和雲絲放入鍋里。
5.放入適量鹽、雞精、白砂糖、蒜蓉、老乾媽。放入適量醋、麻油，攪拌均勻。
出鍋裝盤，放上適量花生米。
涼拌雲絲就做好了。