① 酸木瓜的腌制方法
女性朋友對於木瓜並不陌生，因為有一種說法是木瓜可以用來豐胸，雖然這種說法已被證實是錯誤的，但是很多女性還是很喜愛食用木瓜，主要是木瓜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，它們有很強的抗氧化能力，可以讓女性朋友延緩素素衰老。很多地區喜歡食用酸木瓜，為了能夠長期能吃到酸木瓜他們選擇腌制。下面給大家介紹幾種腌木瓜酸的做法。
一、腌木瓜酸的做法
1、把密實的玻璃瓶子洗干凈，瀝水。
2、將木瓜洗凈去皮，去籽，按個人喜好切片切條切絲亦可。
3、把鹽撒在木瓜片上，腌20-30分鍾左右，期間可用手攪拌一下，抓捏一下木瓜，達至脫水成效，但是一般半生不熟的木瓜，沒多少水份可脫。
4、把腌過的木瓜洗掉鹽，用篩子瀝水。
5、將木瓜片放進瓶子，加入白醋大概半支(我用的是美味鮮白醋)，加進冰糖(個人口味怕酸，所以加多點冰糖)，若喜好辣的，可適量加些辣椒作調味。
6、擰蓋，側放，糖遇醋會自動溶化，泡浸的水亦會變多了，期間多次轉動一下瓶子或打開翻攪一下。
一般上午腌制，晚上就可以吃了。爽爽脆脆，挺開胃口的小吃。
二、爽脆酸木瓜
1、用料：白米醋、水、辣椒、生木瓜、糖、鹽
2、爽脆酸木瓜的做法
1)把生木瓜去皮，切塊或切片，建議切厚一點，吃起來更脆~~然後用鹽腌20~30分鍾~~把木瓜的澀味去掉~
2）把水，白米醋，少量的鹽，少量的糖，全部放進鍋里燒開~~然後放涼備用~~一定要放到涼，不能熱的~
3）木瓜腌好放水裡沖洗，然後瀝干水~
4）把木瓜放在涼了的白米醋水裡，然後喜歡吃的辣的可以放上幾顆辣椒，泡上一晚~~第二天，爽脆的酸木瓜就可以吃啦~~
5)吃完了，水不要倒掉，重復做也是可以的~~是不是很方便呢~~
三、酸甜木瓜
1、用料：半生不熟的木瓜、冰糖或者白砂糖、白米醋
2、酸甜木瓜的做法
1）選擇半生不熟、色黃肉脆的木瓜。
2）去皮，去籽，切成條。
3）再改刀成薄片。放入盆中。
4）加入足量的白米醋、冰糖，沒有冰糖放白砂糖也一樣。攪拌均勻。
5）放入冰箱腌制一天，糖醋充分入味，就可以吃了。
6）腌制出的湯汁也非常開胃爽口，吃木瓜喝水。
② 酸甜木瓜腌制方法 酸甜腌木瓜怎麼做
1、腌制酸木瓜的時候要准備新鮮的木瓜把它洗凈。
2、以後削掉瓜皮得到的木瓜肉要切成塊狀，提前放少量食用鹽腌制，把腌出的水分倒掉。
3、然後准備適量米醋和白糖，一個干凈玻璃瓶，玻璃瓶准備好以後，要用高溫消毒並晾乾裡面的水分。
4、處理好的木瓜塊放在干凈玻璃瓶中，加入准備好的米醋，再放入准備好的白糖，然後取一根干凈的筷子，插入瓶子中調勻。
5、隨後把玻璃瓶的瓶蓋密封好，放在溫暖環境中進行腌制，七到直天木瓜就能入味，20天左右他能發就完成。
6、到那時真正的酸木瓜才能腌好，取出食用時會發現它酸爽可口特別好吃。
③ 酸木瓜怎麼腌制好吃
自製酸辣爽脆木瓜片的做法1.准備食材：木瓜、辣椒、米醋、白糖、鹽2.木瓜去皮洗凈，對半切開，用勺子掏干凈瓜籽及白膜3.再切成薄片4.用盆盛起，調入1勺鹽5.戴上一次性手套，抓拌均勻，去除木瓜本身的澀味6.腌制10分鍾左右。這時木瓜本身的水分和澀味會滲透出來，瓜片柔軟7.用清水沖洗兩遍，這時可以試試木瓜的鹹度，如果太咸再浸泡片刻8.撈起瀝干水9.再次倒入碗中，倒進米醋10.加上2勺白糖，用筷子攪拌均勻11.最後撒些辣椒粒，攪拌腌制5分鍾左右12.可以品嘗了（腌制的越長時間越好吃哦）。
④ 木瓜怎麼腌制又脆又好吃
做法：
1.選用的是生木瓜，還沒轉黃的。
2.木瓜削皮，切片。
3.放鹽腌，不斷抓，直到木瓜變軟。
4.腌大概十分鍾後，用涼白開把鹽沖洗掉，並且盡量擠乾水分。
5.放醋和糖還有糖精腌，酸甜味道按自己喜歡的來調味即可。ps.醋最好要泡過木瓜。
做法二、
材料：米醋300ML，水600ML，辣椒適量，生木瓜一個，糖適量，鹽少量
做法：
1、把生木瓜去皮，切塊或切片，建議切厚一點，吃起來更脆，然後用鹽腌20-30分鍾，把木瓜的澀味去掉。
2、把水，白米醋，少量的鹽，少量的糖，全部放進鍋里燒開，然後放涼備用，一定要放到涼，不能熱的。
3、木瓜腌好放水裡沖洗，然後瀝干水。
4、把木瓜放在涼了的白米醋水裡，然後喜歡吃的辣的可以放上幾顆辣椒，泡上一晚，第二天，爽脆的酸木瓜就可以吃了。
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