1. 怎麼做鱈魚好吃又簡單
可以做芝麻魚條哦。將鱈魚切條，用料酒，白鬍椒粉，鹽，蔥姜水腌至入味，拍干澱粉後放入蛋液中蘸上蛋液，取出粘上白芝麻，放入三四成熱的油鍋中炸製成熟。可蘸味椒鹽，也可配番茄沙司或沙拉醬哦。簡單易做又好吃。
2. 鱈魚怎麼做好吃又簡單方便
工具/材料
鱈魚，蔥，姜，蒜，食用油，鹽，醬油，料酒，白糖，醋
操作方法
01
將鱈魚收拾干凈，切成厚厚的塊，再准備蔥、姜、蒜。
05
將煎好的鱈魚塊放入鍋中，倒入兌好的汁，再加入適量的水，沒過鱈魚，中火燒至魚肉熟透、入味，並且湯汁還有少許時，就可以出鍋了，醬香濃郁，特別好吃。
3. 鱈魚怎麼做才最簡單還好吃
一.清蒸鱈魚
鱈魚肉嫩少刺，是理想的養生食物，清蒸做法口感清淡，保留鮮味，做起來只要三個步驟。
1、 首先將鱈魚厚片進行腌制，表面塗抹上一層薄鹽，保留外皮肉質才不會鬆掉。
2、 在鱈魚表面放上薑片、豆豉提鮮去腥。倒入一點醬油和清水，然後將它放入蒸籠十五分鍾蒸熟。
3、 取出後裝飾上蔥絲和辣椒，倒上一勺煮開的熱油，就可以品嘗美味了。
辣椒煎鱈魚
主要材料：
原料：銀鱈魚500克，刀口辣椒15克，干青花椒10克，姜米、蒜米、蔥花各少許。
調料：豆瓣醬、鹽、料酒、醬油、白糖、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量。
製作步驟：
1：將銀鱈魚治凈後，切成大片，魚片抖少許干澱粉。
2：鍋入色拉油燒熱，下銀鱈魚片炸至色金黃時，倒出來瀝油。
3：鍋留底油，先下青花椒、姜米、蒜米、蔥花和豆瓣醬炒香，摻入適量的鮮湯燒開後，加鹽、料酒、醬油、白糖和味精調成家常味汁。
4：隨後下銀鱈魚片入鍋燒至入味，淋適量的藤椒油並起鍋時撒上刀口辣椒，稍加點綴即成菜。
5：擺盤裝飾即可。
4. 鱈魚怎麼做才好吃
鱈魚做法有很多
可以嘗嘗油爆松露鱈魚粒，豐腴鮮美，口齒留香，脆酥可口卻不油膩，越嚼越香。
黑松露被稱為餐桌上的鑽石，含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。
鱈魚是一種深海魚，通體呈雪白色，肉質結實鮮嫩，味道清淡，含有豐富的維生素及蛋白質，常被用以提取魚肝油，具有很高的營養價值。被人們視為海味珍品之冠。其中鱈魚富含的不飽和脂肪酸，怎麼吃都不會發胖。
5. 怎樣做鱈魚好吃
鱈魚帶有的營養成分實際上也是十分高的，由於銀鱈魚的肉質地相對性是較為緊致的，而且帶有的蛋白十分高，因此 針對身體補充營養成分也是很有協助。銀鱈魚的製做方法也是有很多種多樣的，普遍的會出現清蒸鱈魚、西紅柿燴銀鱈魚、剪封銀鱈魚這些，這種作法全是能夠製做出美味可口的銀鱈魚菜式。
凍鱈魚的做法大全
冷凍鱈魚怎麼做美味
一、西紅柿燴銀鱈魚
常用食物：阿拉斯加犬黑鱈魚2塊、西紅柿300、蔥2根、蒜4粒、姜2片、植物油適當、小辣椒1個、大骨湯或水1杯、福清、黑胡椒粉適當
具體方法
1、提前准備食物。
2、把解除凍結的鱈魚塊去魚鱗清理後用廚房吸油紙擦拭。
3、在雙面勻稱抹上一小撮福清、黑胡椒粉、植物油，堆放在烘烤盤里，蓋上錫箔紙，放進九陽G501空氣炸鍋中。
4、挑選200度烤18分鍾(依據油炸小魚厚薄時間靈便調節)
5、西紅柿對切，蒜切成片，蔥切段兒，生薑切成片，朝天椒切段兒
6、鍋里放一點植物油，將蔥段、大蒜、朝天椒、生薑片炒出香味
7、放進聖女果略煸炒
8、放一杯大骨湯或水，少量鹽，轉低火悶至番茄變松料汁濃厚。(喜甜口得話能夠放些糖)
9、時間到，魚熟
10、把全部番茄醬汁澆在魚上
11、再蓋上錫箔紙在鍋中烤8-10分鍾。還可以時間較短點
12、吃時，撒上蔥段，適度放鹽和黑胡椒粉調料。
二、煎封銀鱈魚
常用食物：阿拉斯加犬銀鱈魚排2塊、生抽醬油2勺、醬油1勺、香油1勺、糖1/2勺、水8勺、白鬍椒粉少量、香油少量、木薯澱粉1勺、鹽1克、蔥姜尖椒蒜米酒適當
具體方法：
1、提前准備食物，銀鱈魚解除凍結去細鱗清理干凈。
2、將銀鱈魚用米酒白鬍椒粉和鹽木薯澱粉略腌漬十分鍾上下。
3、提前准備蔥蒜尖椒。
4、將生抽老抽香油糖白鬍椒粉香油水放到一起，調為碗汁。
5、腌好的魚用廚房紙吸盡水分.
6、在放了油的炒菜鍋中煎煮
7、魚雙面都煎好後，放進蔥蒜尖椒。
8、再倒進調準的碗汁。
9、火災燒開後轉中文火。
10、煮至略剩料汁就可關火享受了。
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三、銀鱈魚稍麥
原材料：檽米100克，動物油20克，黑鱈魚一塊，餃皮250克，蔥一根，燕，糖，香油，米酒，黑胡椒粉碎.
裝飾設計：黑鱈魚粒，蟹肉。
全過程：
1、檽米侵泡大半天，煮熟，劃散。黑鱈魚雙面煎，削皮去骨，切割成硬粒預留。
2、檽米與黑鱈魚粒加動物油，蔥，米酒，香油，鹽，糖，黑胡椒粉碎翻拌。
3、取一張餃皮，放檽米餡，手掌一握成大花瓶形。
4、在瓶塞裝點銀鱈魚粒和蟹肉。
5、籠屜蒸3分鍾就可以。
四、鱈魚蒸蛋羹
原材料：生雞蛋130克、溫開水260克、鹽2克、食用油少量、阿絲加銀鱈雪一塊、蔥葉少量
作法：
1、將阿拉斯加犬銀鱈魚當然解除凍結後，用廚房紙將銀鱈魚吸走水份。
2、將銀鱈魚去刺，切一小塊。勻稱的撒上鹽和米酒，腌漬15分鍾
3、將生雞蛋打進盆里，放鹽和食用油打撒。
4、添加溫開水再次打撒勻稱
5、將銀鱈魚擺入瓷碗
6、將雞蛋液篩粉二遍到器皿中
7、過慮好的模樣
8、放進裝山泉水的炒鍋中
9、先蓋上錫箔紙或保鮮袋，再蓋上蓋子。低火蒸5分鍾後關火悶一會兒。
10、起鍋後表層撒上小蔥，還可以倒點生抽，就可以開吃完。
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五、馬郁蘭烤鱈魚
原材料：銀鱈魚、甜椒、米酒、黑胡椒粉、烤肉蘸料、圓蔥、檸檬、馬郁蘭少量
作法：
1.黑鱈魚清洗，瀝干水份，放進盤里;
2.添加少量米酒、黑胡椒粉、烤肉蘸料、馬郁蘭腌30分鍾(半途戴上膠手套，用力輕輕地搓揉使之進味);
3.甜椒、圓蔥、檸檬切條、切成片，鋪在烤盤里;
4.將腌好的魚也放進烘烤盤，170度，左右火，20分鍾(我的烤箱溫度較高，實際可依據每家的烤箱溫度);
5.取下，稍稍裝點就可以上菜。
小編織語：所述的文章內容中簡易的詳細介紹了冷凍鱈魚怎麼做美味，銀鱈魚的營養成分十分高，可是由於含氧量，要防止與臘腸、香腸等肉食品一起服用。銀鱈魚帶有豐富多彩的鉀與鎂，能夠協助血糖值的新陳代謝，能預防肝癌病人的動脈硬化等病，常常服用銀鱈魚，能補充身體需要的營養成分
6. 鱈魚如何做好吃又簡單
鱈魚，我們首先可以做一個紅燒鱈魚，它的口感是非常好的香辣味
7. 如何做鱈魚好吃
香煎鱈魚
用料
黑胡椒 少許
黃油 少許
鱈魚 半塊
鹽 少許
檸檬 2片
麵粉 少許
料酒 1勺
香煎鱈魚的做法
鱈魚洗凈，放料酒，少許鹽，腌制一會兒，然後廚房用紙吸干水分備用
8. 鱈魚怎樣做才好吃家常做法
紅燒鱈魚和清蒸鱈魚，都是我們最常見的做法，雖然清蒸鱈魚吃起來清爽，但是紅燒鱈魚味道更豐富，也特別下飯，而且對鱈魚的新鮮度要求也不高，孩子也更愛吃。因此，在我家紅燒鱈魚比清蒸鱈魚更受歡迎。
紅燒鱈魚
【食材】
鱈魚、麵粉、鹽、黑胡椒、蒜泥、豆瓣醬、薑片、蔥段、老抽、蚝油、溫水、香菜
【詳細做法】
1、准備一盆淡鹽水，把鱈魚放進去解凍，把皮上的魚鱗去干凈，瀝干水分。然後放鹽、黑胡椒腌制一會，腌好以後鱈魚表面拍上麵粉。鹽水解凍速度更快，腌鱈魚時鹽不要放太多，因為後邊還要放其它調味料。
2、用平底鍋，放油燒熱，放入拍好麵粉的鱈魚，小火慢煎，一面煎至金黃，再翻面煎另一面，兩面都煎至金黃，盛出即可。鱈魚不能來回翻面煎，這個魚肉很嫩，容易散。
3、用砂鍋，放少許油燒熱，然後放1勺蒜泥、1勺豆瓣醬、5片姜、5段蔥，炒出香味。
4、放入煎好的鱈魚塊，淋上半勺老抽、1勺蚝油、小半碗溫水，溫水的量到魚的一半高度就行。
5、蓋上鍋蓋，燜燉2分鍾，撒上一把香菜，再繼續燉半分鍾，關火上桌開吃吧。
【劃重點】
腌制的時候，鹽不要放多了，後邊還有其它調料，容易咸；煎魚的時候翻一次面，燉魚的時候不用翻面，這個魚肉特別嫩，翻面易破；燉的時候建議用小砂鍋，做好直接端上桌吃就行，一是保溫好，二是避免裝盤把魚塊弄破。