Ⅰ 豇豆怎麼做好吃 豇豆這樣吃更健康
涼拌豇豆
材料：豇豆500克，鹽，糖，頭道鮮醬油，蒜末，辣油，雞精，花椒粉，白芝麻。
做法
1.豇豆放開水中煮熟撈出，瀝干水分，切段;
2.放上面所有輔料拌勻;
3.好了可以開吃了。
薑汁豇豆
材料：豇豆300克，調料：姜15克，醋15克，鹽2克，味精5克，醬油8克，香油10克。
做法
1.豇豆洗凈、去兩端、切成6厘米長的段，放入沸水湯鍋燙至剛熟時撈起，晾冷。
2.老薑去皮、剁成薑末，和醋調成薑汁，加鹽、味精、麻油、醬油、豇豆，拌勻後裝盤即成。
豬頸肉炒豇豆
材料：豬頸肉100克，豇豆約300克，蒜苗約75克，青椒1隻，蒜頭2粒。
調料：鹽2/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，高度酒1湯匙。
做法
一、辣椒切圈，蒜頭剁碎，豇豆、蒜苗切段備用;
二、豬頸肉切條，入鍋中火煸出油，盛起備用，將多餘的油潷出，鍋留底油;
三、再升中大火，鍋熱倒入蒜茸和辣椒，爆香;
四、倒入豇豆，炒至八九成熟;
五、加入蒜苗，翻幾下，點入精鹽2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，翻炒幾下;
六、倒入煸過的頸肉，澆入高度油，迅速兜均即可出鍋。小訣竅豇豆味淡，炒時可加些香蔥、蒜苗或大蒜葉炒，可以增香。
豇豆的功效與作用
一、健胃消食的功效
現在很多的人都喜歡吃豇豆，豇豆具有消食的作用，能健脾、和胃，當我們有積食氣脹或者打嗝的時候，取適量豇豆，細細咀嚼後咽下，具有很好的緩解作用。
二、潤腸通便的功能
豇豆具有潤腸通便的作用。豇豆維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，對便秘有很好的治療作用。
三、補腎的作用
補腎是豇豆的一個重要功能，豇豆對尿頻、遺精和一些婦科功能性疾病有輔助療效。所以使用豇豆對男女都有很大的好處哦。
四、增強免疫功能
豇豆可以提高機體免疫力，豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
五、降糖作用
豇豆具有一定的降糖功效，豇豆中的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
Ⅱ 喜歡吃豇豆嗎怎麼做你覺得最好吃
還挺好吃的我大多是炒也有時做鹹菜
Ⅲ 食材_豇豆竅門
肉柏炒豇豆
食材：五花肉1小塊、豇豆1把、蒜頭3瓣、青蔥1根、紅辣椒1個、味精1小匙、蚝油1小匙、鹽1小匙
烹飪步驟：
1、豇豆貌似地方叫法挺多，以我這里來說就直接稱之為「菜豆」。菜豆的做法頗多但是家常烹炒絕對是大家的首選，在選購豇豆的時候。有些地方要注意才能買到品質好的原料，首選看看豇豆的色澤新鮮度。再看看是否有較多的「黑斑」及蛀孔，最後是查看一下豆粒是否飽滿。
2、五花肉一小塊切成小丁備用，在選擇的時候也可以是板油的油渣。
3、接著准備好所需要的蒜碎、青蔥及紅辣椒，提前處理准備好避免烹炒時手忙腳亂。其中的辣椒用量，根據自己口味的喜好去決定。
4、在食材全部准備好之後就可以開始製作了，鍋熱適量的油。待油溫升高至八成熱的時候倒入處理好的豇豆段進行油炸，倒入的時候一定要注意。由於油溫高豇豆還有水分，因此會有油爆沸騰的情況一定要注意安全。把豇豆炸至皮皺微縮，即可撈出備用。
5、鍋倒出所有的油然後放入五花肉丁進行煸制，五花肉丁煸至金黃乾燥即可。這個時候放入蒜碎、蔥碎一起爆香，翻炒幾下避免燒焦。
6、接著倒入油炸好的豇豆進行翻炒，然後加入所需要的調味料。待翻炒均勻之後，即可關火出鍋上菜了。
7、非常香並且下飯的一道家常豇豆就做好了，做法簡單好吃你可以試試。
Ⅳ 薑汁豇豆怎麼做
【主料】
豇豆250克，生薑50克。
【輔料】
精鹽3克，醬油、熟紅辣椒各15克，味精1克，花椒面2克，醋20克，香油10克。
【製作方法】
(1)豇豆洗凈，去兩頭，切成3厘米長的段，上屜蒸熟或煮熟，取出晾涼。
(2)生薑洗凈，拍破，用紗布包好，擠出薑汁，裝入碗中，加入精鹽、醬油、熟紅辣椒、味精、花椒面、香油、醋調勻，再將晾涼的豇豆放入，拌勻裝盤即成。
Ⅳ 調汁怎麼調好吃
美味比不上水餃，它是從古到今的經典名言，由於在我們國家，過年或過節必吃粽子，它是一種傳統式。自然，水餃到現在的類型越拉越多，作法也愈來愈豐富多彩，吃粽子的情況下還要依據包餡來挑選一些沾料，醋不免會看起來太普通了。那麼問題來啦，非常簡單的製做餃子蘸料汁的方式 究竟是什麼呢?
生產口感疫苗麻辣咸 | 甜味
生產原材料疫苗黃燈籠椒、薄鹽生抽
吃後感：柿子椒自身具備咸、甜味道，再加薄鹽生抽淺淺的醬香氣，不必加鹽，麻辣咸口感十分健脾開胃，僅僅一口小燈籠汁就使我成就感爆滿，感受到煙火人間的幸福。
生產口感疫苗咸香 | 更辣
生產原材料疫苗生抽醬油、醋少量、生薑沫、芝麻油少量，芥末醬
吃後感：這款料汁合適不要吃辣的盆友，通道時醋和生抽的味兒略重，可加入小量芥末醬提味。恩，這款料汁很生活中。
生產口感疫苗蒜香 | 更辣
生產原材料疫苗蒜、姜、油、生抽醬油
吃後感：熱的油迎面澆入時，蒜香氣一瞬間佔有全部餐廳廚房。蒜香香氣撲鼻，通道回甜，這一蒜香汁好像一個簡約清爽的女孩，令人一聞傾情。
1、生抽少放，放過多會遮蓋別的調味品的味兒，也會使醬汁偏咸。2、滾油建議少放一些，要不然會太油膩感。3、美食達人們還產品研發出在蒜末汁的基本上添番茄沙司，那樣一個畫風清奇的組成，你也能夠試一試哇。
水餃蘸料的做法：
1、最先，提前准備一顆蒜，一點姜，香萊，芝麻油，白醋鹽，雞精，生抽。
2、做好准備這種原材料後，先把蒜用刀拍扁削皮，隨後在剁末，在即將成末的情況下，把生薑切成片混和蒜一起剁，再混和香萊一起剁，把這3種原材料混和剁的即將成末的情況下，加雞精，在剁，隨後在放鹽，鹽一上來，姜和蒜的汁便會排出，再再次剁，把這種原材料完全剁碎末的情況下，姜，蒜，香萊的味兒便會混和在一起。
3、隨後放進碗里，加芝麻油少量，放醋少量，加生抽少量把他們和蔥姜完全的拌和在一起，特等調料就完成了!
Ⅵ 薑汁豇豆怎麼做
主料： 豇豆 300克
調料： 姜 15克 醋 15克 鹽 2克 味精 5克 醬油 8克 香油 10克 各適量
薑汁豇豆的做法：
1.豇豆洗凈、去兩端、切成6厘米長的段，放入沸水湯鍋燙至剛熟時撈起，晾冷。
2.老薑去皮、剁成薑末，和醋調成薑汁，加鹽、味精、麻油、醬油、豇豆，拌勻後裝盤即成。
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Ⅶ 薑汁豇豆怎麼做
【材料】
豇豆250克
Ⅷ 薑汁豇豆，豇豆要煮多久，薑汁豇豆怎麼做好吃
原料
豇豆300克、紅辣椒半根切末、
薑末、蒜末、鹽、白醋、香油、涼開水。
做法
1 豇豆洗凈，入沸水中氽，滴兩滴油在水裡（保持綠綠的顏色）。 氽好後用冷水或者冰水晾涼。切段，擺盤。
2 姜米，鹽，白醋，香油，調汁。
3 撒少許白芝麻，淋上薑汁。