芹菜如何做好吃

❶ 芹菜如何做好吃

牢記三個技巧，芹菜脆嫩不塞牙。
技巧一：西芹需要先將老筋撕掉或者用刮皮刀刮掉，這是不塞牙的關鍵步驟。
技巧二：西芹先用鹽腌制一下，殺出部分的水分，這樣炒出來口感更清脆爽口，炒的時候也不容易出水影響口感。
技巧三：不建議焯水，以免營養流失，可以用鹽拌勻，沸水上鍋隔水蒸1分鍾斷生後立刻出鍋，最後再加入香料和配料一起爆炒，炒均勻調味即可出鍋，這樣炒出來的西芹口感爽脆、不塞牙、色澤還特別翠綠，看著就很有食慾。可以搭配瘦肉、雞蛋、木耳和胡蘿卜一起炒，不僅好看好吃，營養也更全面

❷ 芹菜怎麼做才最好吃

不知道你有沒有這樣的感受，當你累了、倦了、怒了的時候，家永遠是第一個想到的地方，媽媽的菜、是讓人魂牽夢繞的味道。

這應該就是家常菜的魅力所在吧，不僅僅是做一道菜這么簡單。它有情感、有溫度、有力量，帶給你安心與平靜。

好了，這道簡單家常的毛芹五花肉做好了。出門在外、多學幾道家常菜，照顧好自己。

❸ 怎麼炒芹菜好吃

用料
白玉菇或海鮮茹 1小盤
黑木耳 10個
芹菜 2根
胡蘿卜 小半根
小蔥 1根
蒜 4瓣
蚝油 2勺
鹽 1小勺
生抽 1勺
白糖 5克
土豆水澱粉 2勺
麻油或花椒油 1勺
營養美味的小炒素三鮮的做法
准備白玉茹洗凈。營養美味的小炒素三鮮的做法 步驟1
准備提前泡發好的木耳，芹菜洗凈切段。少許胡蘿卜，胡蘿卜切菱形片。營養美味的小炒素三鮮的做法 步驟2
准備蔥花，蒜末。營養美味的小炒素三鮮的做法 步驟3
鍋中燒開水，放入一勺鹽，一勺油，放入白玉菇或海鮮菇，木耳，胡蘿卜焯水40秒。營養美味的小炒素三鮮的做法 步驟4
再放入芹菜焯水20秒。營養美味的小炒素三鮮的做法 步驟5
焯水好的菜，過涼水控干水分備用。營養美味的小炒素三鮮的做法 步驟6
熱鍋涼油放入蔥花蒜末炒香。營養美味的小炒素三鮮的做法 步驟7
放入菜大火翻炒十秒。炒出水分。營養美味的小炒素三鮮的做法 步驟8
快速放入蚝油、生抽，少許的白糖提鮮。雞精。營養美味的小炒素三鮮的做法 步驟9
放入稀一點的水澱粉即可。出鍋時喜歡吃麻油的，可以放一勺麻油，味道更香。營養美味的小炒素三鮮的做法 步驟10
出鍋裝盤

❹ 芹菜怎樣做好吃

芹菜的維他命含量較高，是好的蔬果。和芹菜配的肉類很多：豬肉片、牛肉片、雞肉片、蝦球。。。在此介紹 蝦球炒芹菜 。材料：鮮蝦半斤去殼去頭留尾背部切口，用蛋清（一隻雞蛋中取）、一小匙生粉、一小匙雞粉、少許胡椒粉拌勻備用；芹菜半斤切段；薑片兩片、胡蘿卜片四五片； 水1/3飯碗+雞粉、鹽料酒各少許（勾芡水）。 做法：蝦球腌十分鍾後用大火過油至八成熟撈起；芹菜段用滾水快湯撈起，過冰水後瀝水（可達到爽脆效果）；姜、蘿卜片爆香，下蝦球和芹菜、勾芡水快炒片刻即可。

❺ 芹菜要怎麼做才能更好吃呢

芹菜炒肉絲、炒豆乾都很好吃，切芹菜的時候用刀身拍一拍，炒的時候更容易入味。

主料:豬肉(瘦) 150克芹菜250克

調料:植物油 50克甜面醬20克醬油30克 各適量

1.將豬肥瘦肉批切成薄片，再將肉片切成絲狀；芹菜摘去葉，削去根，洗凈後切成段。

2.將芹菜段放入沸水中氽一下，隨即取出浸放在流動的冷水中過涼，撈起瀝水，待用。

3.將炒鍋置於中火加熱，放入食油燒至六成熱時，推入肉絲煸炒至泛白，撥放鍋邊，放入甜面醬燒熟，再與肉絲混炒，加入醬油翻炒，倒入芹菜，顛翻炒鍋即可起鍋裝盤上餐桌。

❻ 芹菜怎麼做好吃

主料：豬肉300克、芹菜100克。

輔料：食鹽2克、水10毫升、醬油20克、蔥5克。

1、首先豬肉切片。