『壹』 水煮蔬菜做法
蔬菜裡面富含豐富的維生素和膳食纖維，所以人們多吃蔬菜不僅能夠增強人體的免疫力，還能補充人體所需維生素，平時多吃蔬菜，多喝水的人一般都很少生病。但是蔬菜生吃也是不好吃的，做蔬菜需要講究一些方法，只有將蔬菜煮的好吃，人們才會愛吃。下面帶大家學習一下水煮蔬菜怎麼做好吃。
1干香菇沖洗干凈後用熱水泡發
2瘦肉切片，可以用熱水燙洗1-2遍以去除血水
3切好的肉片放入砂鍋，加入泡好的香菇和泡發香菇的水，放入蔥段薑片提味，再加入適量清水，大火燒開，撇去浮沫後加入花椒粉和白鬍椒粉調味，加入適量生抽和鹽，中小火煮5-10分鍾。
小竅門
1.干香菇有著非常醇厚濃郁的香味，是新鮮香菇沒法比擬的，泡發香菇的水也會把這道菜的湯汁味道提升不少，所以千萬不要倒掉浪費。（當然前提是你不討厭香菇的味道並且你購買的香菇質量過關）
2.肉類不一定非是精瘦肉，其實雞肉也是不錯的選擇，一根雞腿剁成幾段即可，做起來更加簡單快捷，當然雞皮最好就拋棄掉；雞大胸不推薦，煮完了吃起來太柴了。要是不嫌麻煩，肉切好了可以放點料酒腌制一會，會更加入味。不過這道菜比較快手，我就不講究了。
3.之所以要把肉和香菇中小火煮一會，是為了讓蛋白質更好的水解，湯汁才會更加鮮美，所以煮上了肉再收拾洗青菜，節約時間而且更加美味。
4.選擇的菜品最好是本身沒有啥味的，除非你非常喜歡那種味道，不然湯會不好喝。豆腐我一般會先抄一遍水，這樣湯里就不會有豆腥味；金針菇會讓湯有股鹼味，我一般也會提前抄一下水。
『貳』 水煮菜怎樣做才好吃
水煮菜也可以非常美味，訣竅就是用肉湯煮制。其實只要選擇精瘦肉，完全不用擔心油脂的攝入過多。對於下廚的新手來說，可以解決一切青菜做不好吃的困擾，秋冬季節吃起來，又溫暖又健康。
具體步驟如下：
1、將干香菇沖洗干凈後用熱水泡發；
2、瘦肉切片，用熱水燙洗1至2遍以去除血水；
3、將切好的肉片放入砂鍋，加入泡好的香菇和泡發香菇的水，放入蔥段薑片提味，再加入適量清水；
4、大火燒開撇去浮沫後，加入花椒粉和白鬍椒粉調味，加入適量生抽和鹽，中小火煮5至10分鍾；
5根據各種蔬菜熟的難易程度先後加入煮熟，加入雞粉，淋入少量香油即可。
『叄』 水煮菜應該怎麼做呢
很多人都喜歡吃水煮菜，雖然水煮菜的味道比較的清淡，但是水煮菜比較原汁原味，特別的新鮮。不過，很多人都不知道水煮菜應該要如何做。其實，水煮菜的做法特別多簡單，即便是廚房小白也能夠輕易學會水煮菜的做法。下面，就讓我們看一下水煮菜究竟要怎麼烹飪吧。
相信通過上面的介紹後，大家都已經知道水煮菜應該要如何製作了吧。如果你也喜歡吃水煮菜的話，不妨在日常生活中才是一下上述的方法。
『肆』 孕婦家常菜菜譜
適合孕婦食用的一些食譜
紫菜文蛤肉湯
材料：紫菜1張、文蛤肉200克、豬瘦肉100克、生薑少許。
做法
1、先將紫菜洗干凈了，然後將文蛤肉、豬瘦肉洗干凈，豬瘦肉可以切成片，是要用生油、生抽、生粉進行腌制一會。
2、起油鑊爆香姜，下肉片稍炒，加清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸後改文火約10分鍾，下文蛤、紫菜滾約5分鍾，下鹽便可。
功效：紫菜是含有豐富的膽鹼和鈣、鐵，是可以很好的增強記憶力，而且對於促進寶寶骨骼的發育和牙齒的生長是有好呢和的作用。孕婦食用這款紫菜湯能夠補充身體營養，對於治療治療婦幼貧血是有顯著的效果。
紫菜滾雞絲羹
材料：紫菜40克、冬菇20克、雞肉150克、生薑2片。(生粉、生油各1湯匙作腌料)
做法
1、紫菜置鑊中烘片刻鏟起，浸泡軟後洗凈，揸干水切絲；冬菇浸軟、切絲；雞肉洗凈，切絲，加腌料腌片刻。
2、起油鑊爆姜，加水1250毫升(5碗量)，下冬菇滾後，下紫菜和雞絲，
3、上面的食材在滾熟後，加入4湯匙粟粉，然後攪拌均勻成芡汁，最後加入適量的鹽就是可以食用了。
功效：孕婦食用紫菜能夠很好的預防骨質疏鬆，可以促進身體內的紅血球和血色素的增加，對於維持身體各項功能的正常也是有非常重要的作用，孕婦食用這款菜餚能夠很好的強壯身體，為生產打好基礎。
1、時蔬牛骨湯
食譜原料：牛骨1000克，胡蘿卜500克，西紅柿、西蘭花各200克，洋蔥1個，黑胡椒、鹽適量。
製作方法：
1)牛骨斬大件，洗凈，放入開水中煮5分鍾，取出沖凈。
2)胡蘿卜去皮切大片;西紅柿對切成4塊;西蘭花切大塊;洋蔥去最外層皮切塊。
3)鍋內放油燒熱，小火炒香洋蔥塊，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽、黑胡椒調味即成。
健康提示：牛骨中含有豐富的鈣，胡蘿卜、西蘭花和西紅柿中則富含多種維生素和礦物質，而且這樣的食療方法中含有的鈣質和多種的營養素，很適合懷孕早期食用，可以改善體質，對於增強免疫力，提高胎兒發育有好處。
2、腐竹拌芹菜
食譜原料：芹菜200克，水發腐竹100克，紅甜椒少許，香油少許，醋、鹽各適量。
製作方法：
1)芹菜去葉洗凈，放入沸水中汆燙，撈出過涼，瀝干，切斜段，腐竹用沸水汆燙後洗凈，切斜段;紅甜椒洗凈切片，入沸水汆燙至熟。
2)將芹菜段、腐竹段、紅甜椒片-起盛入盤中，將所有調料放碗中調好，澆在材料上，拌勻即可。
健康提示：腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，具有濃郁的豆香味，是很不錯的一種食材，含有的蛋白質多，和芹菜一起吃，補充纖維素，還能有潤腸通便的作用，不會讓孕媽媽的體重長的太多，所以說這道食譜適合懷孕早期的女性。