① 燒餅怎麼做好吃
② 自己做的燒餅和外面的不一樣，燒餅如何做比較好吃
引言：燒餅外焦里嫩，很多人都喜歡吃。如果想吃燒餅的話，就會有些人出門買，但是有一些人不想出門。如果每次想吃燒餅的時候就出門買的話，就有一點不太現實。那如果是在自己的家中想要吃燒餅了的話應該怎麼做呢，今天上班就來給大家介紹一下。
如果燒餅的油酥太大的話，就可以適當的往裡邊加一點鹽，想更香的話就可以加一些芝麻。如果喜歡吃甜燒餅的話，就可以將鹽換成糖。一定要注意，燒餅烤完之後拿出來就要盡快使用。如果放時間久了的話就會變得軟了，口感就不會那麼好。
③ 東北的燒餅這么好吃，它的製作辦法是什麼
東北燒餅可以說是非常好吃的，也受到了很多人的喜歡。東北燒餅的製作方法也並不是特別的困難，首先，大家需要准備適量的溫水，還有麵粉以及適量的泡打粉，還有油酥，黃豆油等等。首先，大家需要把麵粉揉成面團，可以用麵包機來進行攪拌，也可以自己去揉面團，然後再等著發酵，可以適當的加入一些泡打粉。
三、總結。
東北燒餅可以說是非常的好吃，因為東北人是比較喜歡吃麵食的，所以說東北人對於燒餅的做法也是非常的有研究，而且小編本人覺得整體的口感也是非常的酥脆。小編喜歡吃鹹的燒餅，所以就會加入一些鹽，還有肉餡，如果大家喜歡吃甜的話，也是可以直接的加入一些白砂糖。以上就是東北燒餅的做法，大家如果感覺還是沒有看懂的話，我們也是可以在網路上面搜索一些視頻教程。
④ 燒餅的做法
主料：麵粉500g，水290g。
調料：食鹽2g，調和油1勺，酵母（干）3g，白糖適量。
做法如下：
1、麵粉加入酵母、鹽、清水，和成面團。
2、倒入油，將油全部揉進去，然後醒發半小時以上至面團增大。排氣，常溫醒發10分鍾。
3、鍋內放油，油熱後關火，倒入麵粉炒成油酥。
4、取一半面團擀成餅，抹上油酥，撒上鹽、花椒面、白糖。
5、將面團捲起來，分成4份，壓扁擀成面餅並抹上油。
6、烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鍾，烤好裝盤即可。
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
⑤ 燒餅怎麼做好吃 燒餅如何做好吃
1、食材：麵粉 300克、鹽，花椒粉 適量、豬油 60克、雞蛋 1個、食用油 少許、泡打粉 3克。
2、盆中放入一個雞蛋，10克豬油，3克泡打粉加入250麵粉適量溫水和成面團醒面1小時。
3、50克豬油加入50克麵粉，花椒面，鹽合成油酥備用，雞蛋去蛋清留蛋黃打散備用。
4、面團擀成長片，中間1/3面積均勻抹油酥。
5、兩邊向中間折，擀成大片。
6、面片表面塗抹上豬油，分三等分再向中間折疊，再擀成大片，反復5次。
7、然後從一邊捲起。
8、揪成均勻的劑子，取1個劑子兩邊捏緊壓成圓餅，擀成橢圓型餅。
9、餅表面抹上蛋黃液，撒上黑芝麻。
10、烤盤上鋪上料理紙，塗上點食用油，做好的餅放在烤盤上。
11、烤箱預熱3分鍾，放入烤盤，烤箱調至「上下火，180°，15分鍾」。
12、油酥燒餅烤好出爐了。
⑥ 燒餅怎麼做才好吃教你一招，個個空心柔軟，10分鍾就能搞定
說到燒餅，相信大家並不陌生，作為一道傳統小吃，男女老少都很喜歡吃。燒餅的種類非常多，有糖酥燒餅，芝麻燒餅，掉渣燒餅，麻醬燒餅等100多種花樣，平常我們吃得最多的就是普通的五香燒餅。
燒餅好吃，不僅僅是因為它本身的口感，外皮酥脆，裡面柔軟，而且可以夾菜，夾肉，吃法多樣。在我們這里，人們習慣於早上用燒餅加上美味的擀麵皮，那種口感真的特別棒，不僅美味而且非常頂飽，3.5元就能搞定一頓早餐。
很多人覺得燒餅自己做的話比較麻煩，其實家庭版的燒餅做法並不復雜，不用發面不用醒面，而且學會這個技巧，做出的燒餅個個空心，香味濃郁柔軟好吃。
【空心燒餅】
主要食材：麵粉500克、溫水250克，酵母5克，豬油適量
第一步，首先咱們在容器裡面加入5克的酵母，加入250毫升左右的溫水，將酵母攪拌融化。這樣和面的時候，酵母比較均勻。
第二步、盆里倒入500克麵粉，用酵母水和面，一邊倒一邊攪，把麵粉攪拌成面絮，然後加入一勺豬油，將面絮揉成面團，加入豬油後面吃起來更香，更加柔軟，燒餅的面團要軟一些，像這樣就可以了，蓋上蓋子先放一邊。
第三步、小碗裡面加入一勺麵粉，一勺五香粉，一小勺鹽，加入熟油，攪拌均勻，做成油酥，油酥不要太稀了。
第四步、案板上撒些麵粉，不用揉面，直接把面團搓成長條，搓好之後，切成大小均勻的小劑子，取一個小劑子揪一小塊麵疙瘩放一邊備用。
第五步、然後將面劑子放案板上揉圓，接著把面團中間旋出一個窩，麵疙瘩蘸上油酥，這一步是空心燒餅的關鍵，把麵疙瘩放入面團裡面，然後給它包起來，收口處要收緊，要不然燒餅鼓不起來。
第六步、包好後把面團壓扁，然後擀成圓餅就可以了，電餅鐺不用放油，直接放入擀好的餅胚，中小火烙，先不用蓋蓋子，把兩面烙到微微金黃，然後蓋上蓋子烙2分鍾，時間到了後再給他翻面烙1分鍾左右，烙到餅鼓起來，按壓回彈就可以了。
香噴噴的手工燒餅就做好了，這樣做的燒餅個個空心，不用發面，不用醒面，簡單又省事，比外面買的還要好吃，喜歡的朋友一定要試試。
⑦ 燒餅怎麼做才美味呢
說到麵食我相信最熟悉的莫過於北方人了，畢竟北方被稱為農業大省的名頭並不是虛的。在北方幾乎家家都會儲存一些糧食，而他們主要的麵食就是餅，這餅的范圍包括可謂是非常的廣，有我們常見的饅頭、大餅、包子、撕面餅、燒餅、醬香餅等等，做出來都是非常的美味給力。特別是其中的燒餅，那做出來可以說是相當的有味，外酥里嫩的讓人看著都想上去吃一口。
燒餅之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於燒餅的做法，已經有了更深的認知。其實這道燒餅的整體做法可以分為兩步，第一步就是發酵，這一步很多新手都會敗在這，而如何才能看出是否發酵成功呢？很簡單，只要見面團里邊有密集的蜂窩狀，並且面團明顯比之前大兩倍，那麼就算成功了；第二步烤制，這一步要時刻關注美味的變化，不能烤糊了，或者烤幹了，那出鍋就十分尷尬了。