❶ 雞中翅怎麼做好吃
雞翅怎麼做才好吃，鹽煎更有味，煎前先腌制
相信大部分人跟小編一樣都很喜歡吃雞翅，雞翅是雞最重要的一個身體部位,因而肉相比較更嫩。在日常生活中，大家做得最多關於雞翅的菜品無非是可樂雞翅、炸雞和奧爾良雞翅。今天小編給大家介紹另外一種雞翅新鮮的做法，這種做法好吃，更重要是不油膩，就連骨頭都非常入味，大家可以跟著小編一起來製作這道美食喲。
菜名：鹽煎雞中翅
主食：八隻雞中翅
調味料：三瓣蒜，適量白鬍椒，三分之二勺蚝油，鹽適量，青椒紅椒各一個，適量椒鹽，生抽，辣椒粉適量。
烹飪步驟：
1、將所有調位料准備就緒，八隻雞翅中解凍洗凈後，先燒開水，將雞翅中焯水40秒，焯水是為了洗掉雞翅中的血水，這是腥味的來源，焯水能夠節省後面腌料的量和種類。
2、焯水完後的雞翅擦乾，用刀在雞翅中背部劃兩刀或者三刀，正面豎著劃一刀。這是為了腌料能夠完全入味到雞肉中去，也是為了能讓腌制的時間縮短。
3、拿一個底比較大的盤來進行腌制。將八隻雞翅中平鋪在盤子中，先加適量鹽，給雞翅均勻的抹上鹽後，加入三分之二勺耗油、生抽、椒鹽、辣椒粉、白鬍椒。然後再用手將所有腌料均勻抹在每一隻雞翅中上。放置等待腌制十五分鍾後即可開始製作鹽煎雞翅中。
4、用平底鍋或者煎餅鍋開始製作。首先將花生油倒入鍋中，保證鋪油麵積放得下八隻雞翅，否則很容易糊鍋。
5、等待油熱後，用夾子或者筷子將八隻雞翅陸續放入鍋中。時不時移動一下雞翅，以免粘鍋。中火煎五分鍾後可翻面，同樣時不時移動一下雞翅。煎至兩面金黃後，大致十分鍾差不多就可以了。
6、將八隻雞翅中裝盤，有條件的可以加上幾片薄荷葉或者白芝麻。看起來更加好看，更加有食慾。
烹飪貼士：
1、拿底比較大的盤腌制是為了能讓每個雞翅都接觸腌料，能夠更加均勻腌制且方便腌制，縮短時間。
2、研製的過程中，最好戴上手套。
3、放入雞翅的時候，切忌太隨意或者扔，要慢慢的放上去，防止油濺出來而傷到。
4、薄荷葉和白芝麻不僅能讓菜品更加美觀喲！薄荷葉有解油膩的功效，白芝麻有提香的作用。
❷ 雞翅怎麼煎好吃又簡單
您分享一種好吃的做法，無需任何技巧和復雜的調料，這樣做出來的雞翅很香很嫩，原汁原味，一滴油也不用放。
一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
雞翅，黑胡椒碎，鹽，料酒，生薑，蔥。
做法：
在雞翅表面上劃上幾刀，放入清水中浸泡半小時。
泡去雞翅裡面的血水，加蔥、姜、料酒、鹽、黑胡椒碎抓勻，把雞翅腌制半小時。
挑出腌制好雞翅裡面的蔥姜，將其放入鍋內小火慢煎。
在煎制雞翅的時候，一定要不斷翻面，將雞翅兩面輪流煎。
煎到雞翅表皮變得焦黃，用筷子戳進雞翅內，沒有血水往外流，就可以出鍋了。
這道香煎雞翅就做好了，外焦里嫩，一腌一煎兩步搞定，吃著特別的香。
小貼士：
煎雞翅的時候，一定要用小火慢煎，火力大了容易糊，並且雞翅裡面的肉還是生的。
不喜歡黑胡椒的味道，也可以不加。
❸ 雞中翼簡單做法
用料
雞中翅（或單凍中翅） 10隻
料酒 適量
醬油 適量
蚝油 適量
橄欖油 適量
鹽
紅糖（可選）
可樂（可選）
五香粉（可選）
香料（可選） 百里香、迷迭香等
蔥姜蒜 適量
雞中翼的做法
用小刀把雞翅劃開或戳穿，方便腌制入味。用上面提到的調料（除了紅糖或可樂）混成80ml左右的腌料。用封口袋（保鮮袋）包好搖勻，放入冰箱腌制隔夜待用。宿舍牌雞中翼的做法 步驟1
熱鍋（腌料中已有橄欖油），待鍋內逐漸冒煙時連腌料一並將雞翅倒入，最好將每隻雞翅擺放整齊，內側貼鍋，以便稍後逐個翻面。煎炸1分鍾。同時將適量紅糖（我用了三顆太古紅方糖）融於約100ml熱水中待用。宿舍牌雞中翼的做法 步驟2
在鍋內不間斷將雞翅翻面煎，每面每次勿超過一分鍾，5分鍾後用鍋鏟試戳雞翅，看生熟程度。一般煎至雙面焦黃，可以用鍋鏟輕易戳入並拔除時便可倒入糖水或可樂（100-150ml)，並適量加入一點鹽調味。繼續翻面，把火調小，將雞翅煎煮至收汁即可起鍋。
小貼士
雞翅美味，但雞皮容易焦糊，多翻面。
如不隔夜，腌制時間至少1小時。
❹ 如何做雞翅中簡單又好吃呢
做之前，要准備好材料，適量的雞翅，調料姜蔥蒜、冰糖等。把所有材料洗干凈，把雞翅放在水裡泡一下，大概10分鍾，撈出來瀝干水分，在它的表面切一些口，讓它裡面的血水排出來，味道會更好，也會更入味。再把它放入鍋里，加入適量的水，大火煮開後，把水倒掉。把雞翅撈出來瀝干水分，再將其它調料切小剁碎，放在一邊備用。再放油進鍋里，八成熱的時候，把冰糖放進去，用小火煎，當它融化之後，加點醬油。大概一分鍾，再把雞翅放進去，加入適量的水，最好是熱水，口感會更好，再把所有調料放進去。蓋上蓋子，用小火煮20分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，口感很好，很下飯。
還有另外一種做法也非常美味，做之前，要准備好材料，適量的雞翅、耗油等。把所有材料洗干凈，在雞翅表面劃幾刀，會更入味。再將其他材料切小剁碎，放在一邊備用。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把雞翅放進去，當它變金黃色之後，翻到另外一面。在煎的過程中，最好放些蒜進去，味道會更香。當它兩面都變金黃色的時候，加點生抽、耗油，再加入適量的水，用小火煮。大概三分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好，很下飯。
雞翅中的營養價值
它對身體很好，有很多好處。裡面有很多膠原蛋白，經常吃，對皮膚很好，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。對血管也很好，可以讓血液流通更順暢，代謝更快。還有很多的維生素c，遠遠多於其他的東西，經常吃，對眼睛很好，可以預防近視、度數加深。一些青少年吃，會長得更快，發育得更好，老年人吃，可以預防很多症狀，比如骨質疏鬆。對牙齒也很好，經常吃，會變得更堅固，更少蛀牙。一些內火較旺盛的人，適當吃些，可以緩解這種症狀，會更快恢復。雖然它口感很好，營養也很豐富，大部分人都可以吃;但一些有高血壓的人，最好不要吃，很容易加重這種症狀，變得更加嚴重，更難痊癒。一些孕婦吃，胎兒會發育得更好，生產後吃，傷口會更快恢復。