㈠ 冬瓜可以涼拌嗎
夏天多吃冬瓜，尤其是小暑過後，簡單一拌，好吃又掉秤。冬瓜，是夏天必吃的蔬菜，吃法很多，紅燒、煮湯、打火鍋，而涼拌冬瓜也是一道十分清口的小冷盤兒。這種蔬菜，著實便宜，超市裡不貴，菜市場上更是便宜。花上三塊錢買一塊兒切好的冬瓜，全家人就夠吃了。冬瓜幾乎沒有脂肪，還有利尿的功效，所以它深受愛美人士的喜歡。只要有冬瓜的季節，我家不能說是天天吃，一周總得吃上三五次。
而涼拌冬瓜，只需要簡單幾步，清爽可口，越吃越喜歡，尤其可以當作晚餐食用，腸胃負擔小，也不用擔心長肉。做法太簡單，分享給大家，有時間照著碼起來，讓我們在這個夏天水水的美美的。
【涼拌冬瓜】
【食材】：冬瓜1000克、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙（可不放）、自製辣椒油1湯匙、香菜1棵、鹽適量。
【具體做法】：
1、我是從超市買的切好的冬瓜。大家在挑選這種冬瓜時，一定要看仔細冬瓜身上有沒有霉斑或爛點，按一下冬瓜皮是不是較硬，帶霉斑或爛點，按下去發軟的冬瓜不能要。
2、把冬瓜皮切掉，冬瓜的白瓤部分也要去掉，清洗干凈之後切成厚薄適中的片。
3、燒開半鍋清水，水開後把冬瓜片倒下去，焯燙至冬瓜半透明，此時冬瓜就有八成熟了，撈出。
4、馬上用冷水過涼，瀝水，加入食材中的調味兒拌勻即可，喜歡蒜味兒的朋友可以切點兒蒜末放進去一起拌勻。
5、如果不吃其他東西，我能把這一大碗全部吃個干凈，夏天這么吃特別爽，你也試試看吧！
㈡ 【涼拌冬瓜怎麼做好吃】冬瓜怎麼做冷盤
涼拌冬瓜怎麼做好吃一
材料 ：冬瓜適量，香菜隨意，醋一勺半，生抽一勺，鹽一點點，芝麻油。
做法 ：
1、冬瓜去皮去瓤，切超薄片，用熱水焯一下，再過涼水。
2、冬瓜入盤，依次加入香菜、醋、生抽、鹽、芝麻油，攪拌均勻即可。
小貼士 ：要少放鹽哦，生抽本來就有點咸。
涼拌冬瓜怎麼做好吃二
材料 ：冬瓜半個，米醋，鹽，味精，花椒，油。
做法 ：
1、冬瓜去皮，去瓤，切片，焯開水，大約3分鍾後撈出過涼水，放入碗中。
2、炒鍋放少許油，放入花椒炸香，把炸好的花椒油倒入碗中的冬瓜上。
3、加入鹽、味精、米醋攪拌一下就好。
涼拌冬瓜怎麼做好吃三
材料 ：冬瓜300克，醋適量，鹽適量，醬油適量。
做法 ：
1、冬瓜去皮瓤，切片，煮至透明，撈出過涼水。
2、放鹽、醋和醬油，拌勻即可。
涼拌冬瓜怎麼做好吃四
材料 ：冬瓜400克，熟花生米50克，芝麻醬20克，油適量，鹽適量，紅油5克，雞精1克，白糖2克。
做法 ：
1、將冬瓜去皮去瓤，切成薄片，放在開水鍋中煮至8成熟取出，放入冷開水，泡一會兒。泡完後把冬瓜片裝在盤里。
2、把白糖、芝麻醬、雞精和鹽調成汁，倒在冬瓜上。再撒上熟花生米，加點紅油就好了。
㈢ 冬瓜涼拌的做法
涼瓜片的做法
菜餚:涼拌冬瓜片。
工藝:混合
調料:芝麻醬20g，醬油10g，味精1g，各適量。
製造過程:
1.冬瓜洗凈、去皮、去瓤，切成小薄片，放入沸水中焯一下，撈出放入盤中。
2.芝麻醬、醬油、味精加少量水調成汁，澆在瓜片上。
菜餚的味道:
芝麻醬醇香爽口，味道鮮美。
二、涼拌冬瓜/多做法
1.冬瓜去皮切片。
2.煮至透明
3.取出冷水。
放入鹽
放醋
放醬油
7.攪拌均勻。
技巧
選購冬瓜時，應選擇皮綠、白霜、形狀端正、皮上無斑點、無傷、皮不軟不爛的黃褐色冬瓜。挑選的時候可以用指甲捏一下，皮硬，肉緊，籽熟。味道不錯。
三、涼拌冬瓜的做法
1.配料:冬瓜、熟花生、白糖、辣椒油、雞精、芝麻醬。
2.做法:冬瓜去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.放入開水鍋中煮至八成熟後取出。
5.放入涼開水浸泡一會兒，這樣冬瓜更脆。
6.將冬瓜片放入盤中。
7.白糖芝麻糊和雞鹽調成汁，澆在冬瓜條上，撒上熟花生，再加點紅油。
㈣ 冬瓜涼拌的做法酸甜味
涼拌冬瓜
涼拌冬瓜是一道來自浙江的菜品，主料是冬瓜，調料是麻醬、醬油、味精等。該菜品主要通過涼拌的方法製作而成。
中文名
涼拌冬瓜
主要食材
冬瓜
分類
浙江菜
口味
清香
所需食材
冬瓜500克、麻醬100克、醬油、鹽、味精各適量。
製作方法
1.將冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在開水鍋中燙透取出，盛在盤中。 2.將麻醬和醬油、鹽、味精調成鹵汁澆在冬瓜片上即可。
食用須知
涼拌冬瓜
冬瓜- 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜。冬瓜主要產於夏季，取名為冬瓜是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西
取名為冬瓜是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜。再加上瓜肉也是白色的，在夏秋暑熱之際，十分悅目，故取名為「冬瓜」。 冬瓜又稱白瓜、枕瓜。
每百克冬瓜肉含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及維生素B1、B2、C、B5,特別是維生素C的含量較高,每百克含有18毫克,是西紅柿的1.2倍。另外,冬瓜中還含有丙醇二酸,對防止人體發胖、增進形體健美,具有重要作用。
冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
㈤ 冬瓜怎麼涼拌好吃
中醫認為，冬瓜性涼，具有清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥等多種對人體有益的功效與作用。冬瓜的冬瓜籽還能對肌膚起到淡斑美白的效果。冬瓜的做法也有不少，可以炒，可以燉，還可以涼拌。涼拌冬瓜以簡單的調料賦予了冬瓜獨特的口味，讓人食後難忘。那麼，涼拌冬瓜怎麼做才好吃呢?
一、做法一
食材：冬瓜適量、胡蘿卜適量、蘋果適量、鹽適量。
步驟：把冬瓜、胡蘿卜、蘋果切成細絲，灑上點鹽，拌勻就可以了。
烹飪技巧：雖然做法簡單，但是味道並不單簿，蘋果的絲絲香甜使得冬瓜很爽鮮呢~2.不過要注意，最好現吃現做，不然，蘋果容易氧化變色，而且早放鹽小菜就會變得軟軟的不是很清脆爽口了。
二、做法二
食材：冬瓜適量，香菜隨意，醋一勺半，生抽一勺，鹽一點點，芝麻油。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切超薄片，用熱水焯一下，再過涼水。
2、冬瓜入盤，依次加入香菜、醋、生抽、鹽、芝麻油，攪拌均勻即可。
3、小貼士：要少放鹽哦，生抽本來就有點咸。
二、做法三
食材：冬瓜半個，米醋，鹽，味精，花椒，油。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤，切片，焯開水，大約3分鍾後撈出過涼水，放入碗中。
2、炒鍋放少許油，放入花椒炸香，把炸好的花椒油倒入碗中的冬瓜上。
3、加入鹽、味精、米醋攪拌一下就好。
四、冬瓜的功效
冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。
㈥ 涼拌冬瓜的幾種不同做法
蔬菜的種類有很多冬瓜就是其中一種，冬瓜的口感非常不錯，可以製作的方法也比較多，很多人都是用冬瓜煮湯喝，和肉食搭配在一起味道非常鮮美，其實涼拌冬瓜也是一種很好的製作方式，可以讓自己享受到不同的食物味道。
想要做涼拌冬瓜，大家就可以准備適量冬瓜，一些麻醬，還需要少許味精，鹽和醬油，把冬瓜的皮去掉，然後切成小片，放在開水鍋中燙透取出，盛在盤中。將麻醬和醬油、鹽、味精調成鹵汁澆在冬瓜片上即可。
第二種做法就是准備適量胡蘿卜，一些冬瓜，適量蘋果，還需要少許食鹽，大家把冬瓜，蘋果，還有胡蘿卜清洗干凈以後切成細絲，再撒上一些食鹽攪拌均勻。狀。雖然做法簡單，但是味道並不單簿，蘋果的絲絲香甜使得冬瓜很爽鮮。不過要注意，最好現吃現做，不然，蘋果容易氧化變色，而且早放鹽小菜就會變得軟軟的不是很清脆爽口了。
想要製作涼拌冬瓜大家還可以准備適量冬瓜，一些麻醬，適量醬油，鹽，味精，把冬瓜的皮和瓤去掉，然後再切成很薄的片，放在開水鍋中燙透取出，盛在盤中。將麻醬和醬油、鹽、味精調成鹵汁澆在冬瓜片上即可。
上面給大家介紹的就是涼拌冬瓜的不同製作方法，看了上面的介紹大家應該也有了一定的了解，以上這幾種做法都非常簡單，而且味道又非常不錯，想要改變吃法的人就可以按照以上步驟製作，可以根據自己的口味來添加不同的調料。
㈦ 涼拌冬瓜的做法 涼拌冬瓜怎麼做好吃
步驟1
准備食材：冬瓜200克、油適量、鹽1茶匙、小米辣5克、白糖1茶匙、蒜3瓣、小蔥1根、香油1茶匙、紅油1茶匙、生抽1茶匙
步驟2
冬瓜洗凈去皮切絲。
步驟3
蒜切末。
步驟4
小米辣切圈。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
首先起鍋倒水，水開倒入冬瓜煮熟撈出晾涼備用。
步驟7
然後起鍋倒油，油溫5成熱倒入蒜、小米辣爆香，倒入碗中。
步驟8
接著碗中倒入冬瓜絲、香油、紅油、鹽、白糖、生抽攪拌均勻。
步驟9
最後撒上蔥花即可。