A. 帶魚怎麼做好吃
帶魚是大家很熟悉的，很多人對帶魚都愛吃，而且我們吃帶魚對健康也有好處，但是要說具體帶魚是怎麼樣的一種食物，我們怎麼吃帶魚比較好，這是很多人不清楚的，那麼具體帶魚應該如何烹飪比較好，這是很多人不清楚的，下面就讓我們一起和看看吧。
帶魚怎麼做好吃
想要烹飪出美味的帶魚，最推薦的就是紅燒帶魚，首先要把帶魚收拾干凈，然後切成段，同時需要在帶魚的表面上切幾刀，可以方便入味，但是不要切成段。在帶魚的表面需要薄薄的蘸上一層乾麵，然後我們把多餘的麵粉抖掉。鍋燒熱之後就可以倒入食用油，等到油熱之後就可以放入帶魚，煎到兩面金黃的時候就可以了。盛出其中多餘的油。放入大料和花椒一起煎出香味。烹入料酒，然後再放入蔥姜蒜，輕輕的翻炒出香味，然後就可以倒入生抽醬油，再加入白糖、老抽、醬油以及白醋。轉成小火繼續炒，需要端起炒鍋輕輕的進行晃動，可以讓調料完全混和在一起，繼續煎上10秒鍾，就可以翻面再煎10秒鍾，等到帶魚完全上色。這時候就要倒入清水，用大火燒開。加鹽，轉成小火燉上15-20分鍾，等到湯汁收盡的時候，在起鍋前加點香菜提香就可以了。
糖醋帶魚的做法
糖醋帶魚是非常好的一個吃法，需要我們把帶魚處理好，去頭尾，洗凈之後就可以切成段，撒上少許的鹽和料酒，腌制15分鍾之後，在腌制的過程中，需要我們准備好薑片、蔥、大蒜。調配好糖醋汁，須臾放入一湯匙料酒，兩湯匙醬油，三湯匙糖，四湯匙醋以及五湯匙水，攪勻備用。把腌好的帶魚段用紙巾吸去上面的水分，薄薄的沾上一層麵粉，抖凈上面的乾粉就可以了。在鍋中加上少量的油，然後把帶魚段煎到兩面金黃的時候就可以撈出了。用余油炒香紅剁椒，然後加入蔥姜蒜，煎出香味，這時候要及時加入已經炸好的帶魚段，然後把調好的糖醋汁攪勻，煮開之後用小火燉10分鍾，再用大火收濃湯汁就可以了。
吃帶魚的好處
吃帶魚對人體健康是很有好處的，首先帶魚中含有大量的脂肪、蛋白質，還有維生素A、不飽和脂肪酸的存在，而且其中含有磷、鈣、鐵、碘等多種的營養成分。再加上帶魚屬於性溫、味甘的食物，其中還有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美的功效，對強心補腎、舒筋活血都有好處，是滋補的一個好選擇。
在帶魚中富含我們人體所必需的多種礦物元素，其中還有多種維生素，是最適合大家在平時吃的一種滋補食物，尤其是對於營養不良的人群來說很適合吃，對孕婦來說帶魚也很適合吃，是非常適合幫助胎兒促進大腦健康的，還可以幫助孕婦提高身體的免疫力，如果是老年人經常吃帶魚，可以幫助保護大腦健康，對預防老年痴呆一類的問題是很有好處的，女性吃帶魚也是不錯的選擇，可以幫助保護皮膚健康，還可以讓頭發更烏黑，是美容養顏的好選擇。
帶魚中含有大量的的DHA和EPA，這些含量都是要比淡水魚高的。其中DHA屬於大腦很需要的一種營養物質，可以幫助我們提高記憶力以及思考能力，在帶魚中含有大量的卵磷脂，所以說是可以幫助我們發揮出更好的補腦功效，對於血管健康是很有好處的。其中還擁有EPA，可以幫助我們降低血管中的血脂，同時其中還擁有大量的鎂元素，這樣對保護心血管健康都可以有一定的效果，是三高人群很適合吃的，對解決三高問題還是很有幫助的。
吃帶魚的注意事項
帶魚中含有大量的蛋白質，這屬於非常好的一種蛋白質來源，如果我們選擇和富含鞣酸的食物一起吃，那麼會導致蛋白質和鞣酸形成一種絡合物，這種物質會大大的增加消化的負擔，容易導致我們身體出現各類不適情況出現。
對於帶魚來說，因為其中的營養價值是很高的，而且因為帶魚中含有非常豐富的蛋白質以及維生素A、其中的維生素D、鈣、磷、鐵等各類礦物質都很重要，但是如果和脂肪含量高的食物一起吃，會讓帶魚消化困難，還會降低其中的營養物質。
上面給大家介紹了帶魚的一些情況，可以發現吃帶魚對我們健康是很不錯的，可以起到不錯的效果，對我們健康也有好處，不過雖然吃帶魚是很不錯的，但是也會有一定注意事項，所以吃帶魚必須要適量，否則容易影響我們健康。
B. 帶魚要怎麼做好吃
帶魚怎麼做好吃?帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。那麼下面就由我給大家介紹幾種不同做法的'帶魚，大家一起去看看吧。
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育;少兒多吃帶魚有益於提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。
帶魚怎麼做好吃——糖醋帶魚
原料：帶魚500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。
製作：
1、將帶魚去頭、尾、內臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。
2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。
3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，加入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味後淋花椒油，炒勻即成。
注意事項： 花椒油可自製，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時斷火，撇去花椒粒即成;鮮湯可用雞粉加水代替。
帶魚怎麼做好吃——清蒸帶魚
原料：帶魚一條(一斤左右)
調料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露
製作：
1、將帶魚切成塊狀，洗干凈。
2、將帶魚塊兩面劃十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段。
3、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鍾。(家庭蒸要用10-15分鍾)
4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。
帶魚怎麼做好吃——油炸帶魚
主料： 鮮帶魚、食用油
配料： 辣椒、食用鹽、沙茶醬
製作：將帶魚切成塊，然後用油炸，加入配料，再高溫殺菌，即成油炸帶魚。
特點： 味香、可口
營養價值： 含豐富脂肪酸
帶魚怎麼做好吃——干煎帶魚
主料： 帶魚500克，胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，薑片3片，油3湯匙。
製作：
1、帶魚洗凈切件，抹乾水分，用酒及胡椒粉腌20分鍾。
2、鍋燒熱放3湯匙油，加入薑片及魚塊，煎至兩面金黃色即可。
帶魚怎麼做好吃——紅燒帶魚
製作：
1.帶魚清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鍾。
2.取一個干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用。
3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用。
4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。
5.把准備好的(2)內碗汁倒入煎好的魚鍋里，大火燒開，再轉入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了
C. 帶魚怎麼做好吃
基本食材】帶魚，姜，蒜，干辣椒，生抽，料酒，食鹽，胡椒粉，白糖，食用油
【基本步驟】
1.帶魚，一類高脂魚類，裡面含有非常豐富的營養物質，適量的食用對人的身體是非常好的。今天我們用帶魚來做個好吃的。首先拿出我們准備好的帶魚出來，將帶魚段的兩面各劃上幾刀，這樣後期帶魚可以更加入味，全部劃好之後將其放入我們事先准備好的盤中待用。
2.在放有帶魚的碗中放點我們事先切好的姜絲，料酒，生抽，食鹽，胡椒粉進去。用筷子不停的翻拌，將其充分的翻拌均勻，腌制10分鍾的時間，然後將其放在一邊待用。帶魚我們都知道是比較醒的，所以我們需要加入去腥的料，將其翻拌均勻放在一邊腌制一會兒。
3.拿出適量的蒜出來，將蒜的皮剝掉，將其放在案板上面用刀拍碎，然後切成均勻的蒜末，放在一邊待用。拿出適量的生薑，將生薑清洗干凈，放在案板上面用刀切成薑末，切好以後把蒜末和薑末一起裝入我們事先准備好的碗中，將其放在一邊待用。
4.拿出一個干凈的盤子，裡面放入適量的澱粉進去。將我們腌制好的帶魚取出來，裹上一層澱粉，將其放在一邊干凈的盤子中。將我們剛才腌制好的所有帶魚全部一個一個用筷子夾著裹上澱粉。然後將其放在的盤子，放在一邊待用。
5.拿出平底鍋，將平底鍋預熱，倒入適量的食用油進去，把我們裹有澱粉的帶魚放入鍋裡面。開小火慢慢的煎，將帶魚的底面煎熟以後翻另外一面繼續煎。兩面全部都煎熟後，裝入我們事先准備好的盤子中，全程大約8分鍾的時間。
6.鍋中留底油，放入我們事先准備好的蒜末，干辣椒進去，用鏟子不停的翻炒，將其炒出香味出來。加一點生抽。陳醋，料酒，食鹽，白糖，老抽進去調味，用鏟子將其翻炒均勻之後。再加入適量的清水進去，把我們剛才煎好的帶魚也一起放進鍋裡面去。
7.帶魚放進去之後，開小火慢慢煮，讓帶魚充分的吸收鍋中的湯汁，兩分鍾時間後翻一面，繼續煮。時間到關火出鍋，裝入我們事先准備好的盤子中就可以食用了
。全程用時4分鍾的時間，一道美味的帶魚就做好了，吃起來鮮香滑嫩，沒有腥味，有喜歡的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.准備好的帶魚塊一定要在帶魚的兩面用刀劃上十字，這樣後面我們煮的時候帶魚才可以更加容易入味；
2.因為帶魚比較醒，所以我們大家一定要放姜絲，料酒進去腌制10分鍾的時間，可以去除帶魚的腥味。
D. 帶魚怎麼做更好吃
帶魚的吃法非常多，我就來簡單的介紹幾種家裡經常做的帶魚吃法吧。
主料：帶魚(選擇窄點的帶魚)
配料：香菜
調料：食鹽、料酒、澱粉、麵粉、蛋清、胡椒粒
方法：1、帶魚切段，控干水分、食鹽、料酒、花椒粒腌制30分鍾。
2、碗中打入蛋清，麵粉、澱粉混合和水調成麵糊。
3、鍋里放油，中小火，油溫7成下入魚塊。不要急於翻面，魚塊定型再翻面。
4、炸至兩面金黃，撈出，控油。
5、花椒粒提香，酥酥脆脆的口感，非常好吃。
E. 怎麼做帶魚好吃又簡單
帶魚好吃又簡單的做法如下：
1、首先，我們准備一下食材，帶魚段一包，放在涼水中解凍，清洗掉內臟，晾乾水分後放盆里備用，加入食鹽，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，幾粒干紅椒，加入料酒，然後攪拌均勻。
做帶魚的注意事項
首先將帶魚頭尾去掉，然後去掉內臟，最主要的是貼近魚肉的黑膜也一定要處理干凈，它是腥味的主要來源。有的人喜歡將魚身表面白色的鱗也去掉，其實是不需要的，如果去掉了，煎魚的時候，魚肉還會很容易碎。
F. 帶魚怎麼做好吃又簡單 帶魚的家常做法
帶魚怎麼做好吃又簡單
一、紅燒帶魚
做法：
2.用上面說的要領來煎，煎好一面再煎另一面，兩面都煎成金黃色後盛出濾去油。
3.鍋中留少許油，放入蔥姜煸出香味，放入煎好的魚，烹入料酒去腥。
4.加醬油、白糖調味，加少許清水，中火燒3-5分鍾即可。
二、糖醋帶魚
食材：帶魚500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量
做法：
1.將帶魚去頭、尾、內臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。
2.鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。
3.鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味後淋花椒油，炒勻，糖醋帶魚即成。
三、干煎帶魚
食材：帶魚500克，胡椒粉少許，鹽12茶匙，薑片3片，油3湯匙
做法：
1.帶魚洗凈切件，抹乾水分，用酒及胡椒粉腌20分鍾。
2.鍋燒熱放3湯匙油，加入薑片及魚塊，煎至兩面金黃色即可。
四、炸帶魚
做法：
1.將帶魚洗凈，用鹽擦遍魚身，腌制五小時。
2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成六厘米長的塊晾乾。
3.取鍋一隻置火口中，加油加熱至六成熱時，把帶魚塊煎至兩面深黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花，炸帶魚即成。