Ⅰ 怎樣炒花生米好吃
想要炒出來的花生米比較好吃一點，一定要首先鍋內放油，然後將花生米直接倒進去，小火慢慢的均勻的進行翻炒，在聽到嘎嘣，嘎嘣響的時候就可以撈出來，然後撒上適當的鹽，放在表面攪拌均勻冷涼之後吃起來非常的美味。
Ⅱ 如何炒花生米好吃又簡單
炒花生米的製作方法首先准備花生米鹽浸泡花生米盆中准備少量的清水將准備炒的花生米倒入水盆中浸泡一到兩分鍾。如果水盆里的水變成紅色花生米是變的比較干凈，而且炒出來的花生米味道也是比較好的，將花生米浸泡完以後道路漏勺中，另干水分如果有充分的時間可以放一段時間，這樣炒出來的花生米不會四處濺油而且食用的口感也會比較好。
花生米盛出來以後在花生米撒上少許的食用鹽用勺子迅速地將花生米和食鹽攪拌均勻，以後這樣花生米就炒好了而且食用的時候比較酥脆比較簡單先將花生米和食用油攪拌均勻再開大火進行翻炒花生米這樣可以使花生米和食用油攪拌的比較均勻而且炒出來的花生米是比較酥脆的，如果想要花生米保持的更久一些，而且更香更脆可以炒完花生米，趁熱撒上少許的白酒攪拌均勻以後就會會遇熱揮發以後會使花生米變得更脆，而且防止花生米存放時間過久出現變質的現象。
Ⅲ 怎樣炒花生米又香又脆
炒花生米又香又脆的製作方法首先准備花生米鹽植物油高度白酒，花生米直接下鍋炒是不正確的做法首先將購買回來的生花生米使用清水進行浸泡十分鍾左右，這樣可以去除花生上面的雜質和壞的花生米浸泡花生米是讓花生米在炒的時候比較均勻，而且慢慢的受熱，如果花生米沒有浸泡再炒的時候一下會容易糊掉，撈出浸泡好的花生米瀝干水分，然後將他撲倒漏勺上放在通風處吹乾水分，如果時間比較急可以將花生米放在吸油紙上吸干水分。
浸泡的時間不能太短要確保花生米完全清透，而且炒花生米的時候一定要記住，小火慢炒，大火很容易燒焦後變黑，高度白酒是在揮發的時候一起帶走，花生米的水分這樣花生米會更好的，酥脆，保持的時間會更久一點點，而且炒花生米的時候最好多炒一些，這樣可以當做配菜進行使用，而且炒好的花生米添加白酒以後是不容易受潮，炒好的花生米最好先晾開然後再使用密封的容器放在冰箱里進行冷凍這樣密封性好的容器可以存放一兩個月還可以保證酥脆的口感。
Ⅳ 怎麼炒花生米又香又脆
炒花生米又香又脆：
主料：花生米一碗。
輔料：油適量、清水適量。
步驟：
1、首先將花生米放入盆中，加水浸泡兩分鍾左右，炒花生米前用水將花生米浸泡兩分鍾有兩個好處，首先是將花生米清洗干凈了，還有個作用就是將花生皮浸濕，防止在炒的過程中變焦。
Ⅳ 花生怎麼炒才好吃 炒花生米的做法
1、食材：花生米300克，食鹽3克，白酒5克，花生油20克。
2、把花生米倒入淘菜盆里，仔細把不完整、變色的花生米，特別是霉變的花生米撿出去。
3、在流水下沖洗花生，沖去浮灰，瀝干水分，不需要用力搓洗。
4、煤氣灶開小火，把洗好的花生米倒入鍋里炒干水分，把花生米盛出。
5、把20克花生油倒入炒鍋里，小火把油炒香，熄火稍微冷涼些（大概3分鍾）倒入花生米，要不停的翻炒，手一停花生米就糊了。
6、炒至花生米發出「啪啪」的聲音時，熄火，仍然要不停地翻炒花生米。
7、第一次發出「啪啪」的聲熄火，花生還不能完全炒脆，還要第二次開火炒。油冷涼後（大概5分鍾），再次開小火翻炒花生米，花生米再次發出「啪啪」的聲音時，倒入5克高濃度白酒。炒花生米出鍋前倒入白酒能使花生米更脆。
8、隨著白酒的倒入鍋里發出噼里啪啦的聲音，熄火，用漏勺把花生米撈出。撈出的花生米顏色偏淺，炒花生米可不要炒成冷涼時的那樣紅，因為炒花生米晾涼後顏色會加重，直接炒成冷涼時的顏色，晾涼後就老了。
9、用筷子把花生米扒開散熱，趁熱撒上食鹽，然後用筷子拌勻。也可以把花生米晾涼後撒食鹽，這樣做花生米外皮包裹一層食鹽。
10、炒花生米有訣竅，只撒鹽是錯誤的，出鍋前加點白酒，出鍋後扒開散熱，趁熱撒上食鹽，又香又脆。吃不完的油炒花生米裝入塑料袋，冷藏在冰箱里隨吃隨拿，一周都香脆，不會返潮。
Ⅵ 花生米怎麼炒又香又脆不糊
花生米又香又脆不糊的炒法如下：
主料：花生米300克、白酒一勺。
輔料：油適量、鹽適量。
步驟：
1、把花生放到清水中浸泡5分鍾，浸泡有兩個作用，一個是洗去花生米表面的灰塵，第二個是可以有效的防止花生米表皮在炒的過程中變焦，經過浸泡炒出來的花生米，表面金黃，上色均勻，特別漂亮。這是不糊鍋的秘訣。
Ⅶ 如何炒出又香又脆的花生米
如何炒出又香又脆的花生米？
冷鍋放油放花生米拌勻，再開火炒花生米，出鍋前噴一點白酒，這樣花生米又香又酥脆。
花生米是很多人喜歡的下酒菜，炒幾分鍾就可以上桌了。花生米價錢實惠，買上半斤，就可以炒出一大盤。還可以用來搭配早餐，像桂林米粉的一種配菜就是油炸的花生米。不過我不喜歡油炸的花生米，吃多了總覺得嗓子有點冒火氣，有時候吃了花生為了降火氣喝多了水又容易拉肚子。
第八步：花生米出鍋後撒上適量的鹽拌勻一下。花生米用來做下酒菜，或者搭配白粥，吃面條放一些都很香。花生米放涼後用保鮮袋裝起來，可以不用放冰箱。