『壹』 怎麼做柚子皮糖好吃竅門
柚子皮糖的製作方法
1、做柚子皮糖的時候，需要准備一個新鮮的柚子，把它外層的表皮取下來，然後要准備400克冰糖，還要准備少量食用鹽和適量的清水以及100克白糖，柚子皮在取消以前一定要用清水認真清洗干凈，晾乾表面水分以後再把它取下。
2、把得到的柚子皮切成片或者條狀放在干凈的盆中，加入清水浸泡，浸泡過程中要反復用手揉搓，而且要多次換水，只有這樣才能把柚子皮苦味去掉。在鍋中放上清水加熱燒開後把泡好的柚子皮放在鍋中煮，煮開後繼續煮5分鍾，煮好以後再用清水沖洗干凈。
3、洗凈以後的柚子皮要放在干凈的紗布中用力擠壓，把它的水分全部擠掉，把處理好的柚子皮和冰糖以及適量清水一起放到鍋中，再放入少量食用鹽，最後放入准備好的白砂糖調勻以後用大火煮開，在調小火力慢慢熬。
4、在熬煮過程中要用筷子不斷翻動，直到鍋中的柚子皮煮成透明狀，而且它表面出現明顯的糖霜，這時鍋中的柚子皮糖就已經做好，關火後取出讓它自然降溫，就能得到好吃的柚子皮糖。做好以後的柚子皮糖可以保存在冰箱的冷藏室中，這樣能讓它保存較長時間。
『貳』 製作柚子皮糖的做法
一年一度吃柚子的季節又來臨，而柚子作為一種維生素含量較高的水果，糖分含量也相對較高，所以受到了許多人的歡迎。只不過在吃柚子的時候也有許多不同的吃法，例如除了直接吃柚子之外，也可以將柚子製作成蜂蜜柚子茶，其中柚子皮也可以製作成小零食。今天一起來學習自製柚子皮冰糖零食的做法。
柚子皮糖製作步驟：
1、柚子整個用水清洗，用食鹽反復搓洗表皮，這樣能去除柚子皮上的蠟質，去除澀味。
2、把柚子皮剝下來，盡量切的整齊一點~
3、用刀削去一點點柚子皮的內側，白色軟軟的瓤，這樣可以去除苦味。
4、把柚子皮切長條，注意要切得薄一些，越薄做出來的糖越脆。
5、把柚子皮放到鹽水裡浸泡2小時，去除皮里的苦味，然後用清水沖洗。最後一定要把柚子皮攥干，水分擠得越干越好。
6、一個柚子的皮大概用400~500克冰糖，可以按個人口味調整冰糖的用量。
7、把鍋里加入半碗水，然後放入冰糖，開中火熬冰糖。
8、等到冰糖開始融化冒泡的時候，把柚子皮倒進鍋里，不斷翻炒。
9、等到柚子皮炒到透明的時候，轉小火，感覺翻炒起來開始有阻力的時候，鍋邊開始出現白色返砂的糖分，馬上關火。
10、離火後快速翻炒，見證奇跡的時刻要到了，鍋里的柚子皮開始返砂，瞬間裹上糖霜，如果能炒到這種程度，證明你已經是高手啦!
11、炒好後的柚子皮糖可以直接吃，喜歡脆的朋友可以放到微波爐里低火轉30秒，有暖氣的可以把糖放到暖氣片上，烤過的柚子皮更脆!
『叄』 柚子皮怎麼做才好吃
做成糖漬柚子皮好吃，柚子皮切成小片放在碗里，一層柚子皮一層糖，全部碼完後放在冰箱里腌制一夜。第二天鍋中放糖和少量水化開，放入柚子皮煮開，一直將柚子皮煮到透明並且水分收干，盛出後再撒上白砂糖拌勻即可。
主料：柚子皮250g
輔料：糖適量、鹽適量
1、柚子切開之前用鹽搓表面，把皮搓洗干凈。
注意事項：
如果不喜歡太苦的話，可以把柚子皮泡一泡水在製作。