大蔥炒雞蛋
【食材准備】
大蔥1根，雞蛋3個，白酒，鹽，植物油，雞精，生抽。
【烹飪步驟】
①大蔥清洗干凈以後切成滾刀塊備用，注意選大蔥的時候一定要選甜辣不嗆口的，這樣做出來的味道才會鮮香。
②雞蛋首先要打散放入碗中，然後用筷子沿著一個方向不停的去攪拌，攪的越散越好，攪拌好了以後在裡面加入兩滴白酒，這一步的目的是能夠使雞蛋變得更加軟嫩爽滑，怎麼炒都不會老。
③起油鍋，倒入少許植物油，油溫五成熱，先放入雞蛋液開始炒香，邊炒邊用鍋鏟去翻拌，把雞蛋炒成小塊以後立馬盛出來倒入盤中備用。
④另起油鍋，倒入多一點的植物油，油溫六成熱，放入大蔥去炒香，等大蔥的香味煸炒出來以後，這時再放入炒好的雞蛋，開始翻拌均勻。
⑤加入少許的清水，這樣使得雞蛋更加嫩滑，然後再開始調味，加入生抽，鹽，雞精，全部放好以後繼續翻拌均勻，把湯汁收完就可以出鍋了。
這樣一道鮮香好吃，非常美味的大蔥炒雞蛋就完成了，這道菜非常的簡單，但是只要掌握這步小技巧以後，都能夠做出鮮香美味的大蔥炒雞蛋，喜歡的趕緊做來試一下吧！
小提示：
大蔥炒雞蛋的這個做法非常簡單，小技巧也非常方便，只要在雞蛋裡面加入兩滴白酒就可以了，這樣就能夠使雞蛋變得更加爽滑軟嫩，炒出來味道自然是不一樣的，這道菜經濟實惠，深受大人小孩的喜歡，所以隔三差五就可以在家做來吃，是一道非常快手的家常菜。
B. 蔥炒蛋怎麼炒好吃
蔥炒雞蛋
對於每個家庭來說。這可能都是一道再熟悉也再簡單不過的一道菜。尤其對我這個超級愛吃炒雞蛋的人來說。爸爸每個星期有兩三天的早餐都會給我做這道菜。因此它也成為我人生中第一道學會的菜。從打雞蛋開始到攪拌蛋液到爸爸告訴我鹽該何時放。都是我最美好的記憶。
用料
雞蛋 5隻
大蔥 四分之一顆
鹽 適量
蔥炒雞蛋的做法
打雞蛋。然後把蛋液打散。喜歡吃多少就打幾顆。
放適量鹽在蛋液裡面攪拌均勻。
切好蔥花放旁邊等著一會兒用噢。（蔥花我喜歡切大一點。成品吃在嘴裡會很實在。不會覺得似有似無。）
大火。油燒熱。倒入蛋液。看著雞蛋像花兒一樣綻放成一個完整的餅。
把雞蛋攪碎放入切好的蔥花。炒均勻。直到雞蛋稍微有些焦色。
找個喜歡的盤子。新鮮的蔥炒雞蛋出爐咯。有些人喜歡放些味精雞精之類的在裡面。當然那樣吃起來會更鮮美。但是我還是喜歡樸素一點的食材本身的味道。也會更健康。
C. 雞蛋炒大蔥怎麼做好吃
蔥炒雞蛋的材料
蔥、雞蛋、食用油。
蔥炒雞蛋的做法
首先需要我們把材料都准備好，然後這時候就要先把蔥切成蔥花，然後把切好蔥花放在案飯上，准備兩至三個雞蛋，放至一旁。這時候要先凈鍋，大火，鍋熱油熱後，加鹽，將蔥花倒入鍋中，炒鏟快拔幾下，炒出香味之後就要及時的打雞蛋入鍋，迅速用炒鏟快翻，將雞蛋炒碎，等到顏色變成熟之後，加鹽調味，我們就可以出鍋開始吃了。在烹飪的時候要小心動作一定要快。這樣炒出來的蔥味較濃，更香。
蔥炒雞蛋的食用功效
蔥炒雞蛋是大家常吃的一種食物，很多人都愛吃這這種食物，對我們健康會有一定幫助，首先在蔥炒雞蛋中含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞，對於食慾不振的朋友們來說，吃這種食物非常不錯，同時大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜餚中的異味，對於我們烹飪是非常有好處的，可以讓食物烹飪的更美味可口。
D. 雞蛋炒大蔥怎麼做好吃
雞蛋炒大蔥好吃做法：
用料：大蔥半根、雞蛋3個、油30毫升、鹽1小勺、料酒10毫升、生粉1小勺。
步驟：
1、配料。
E. 好吃又美味的蔥炒雞蛋怎麼做
1、方法一：大蔥炒雞蛋，原料：大蔥半根、雞蛋兩個。調料：少許鹽、食用油、少許味精。做法：雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鍾左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型後，翻轉關火，利用余溫將雞蛋炒熟。
2、方法二，原料：大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許。調料：鹽、蚝油、雞精。做法：蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻；鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用；鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色；倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蚝油炒幾下，出鍋即可。
3、方法三，原料：大蔥一根、雞蛋三個。調料：鹽、花生油、雞精。做法：雞蛋打散，加少許清水。大蔥切末備用。把蔥末倒進蛋液里，慢慢地攪拌均勻。鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。放入少許鹽和雞精快速翻炒。帶雞蛋呈金黃色時，出鍋即可。
4、方法四，原料：大蔥兩根，雞蛋四個，調料：鹽，食用油，香油。做法：大蔥斜切成片，雞蛋打散攪勻，將香油滴入1-2滴，放入少許鹽攪勻。鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。雞蛋成金黃色，出鍋。鍋熱後倒少許油，加入少許鹽，將蔥片放入，大火均勻翻炒。蔥變色後，將雞蛋倒入，翻炒，出鍋即可。
F. 大蔥炒雞蛋怎麼做最好吃竅門
大蔥炒雞蛋
【食材准備】
大蔥1根，雞蛋3個，白酒，鹽，植物油，雞精，生抽。
【烹飪步驟】
①大蔥清洗干凈以後切成滾刀塊備用，注意選大蔥的時候一定要選甜辣不嗆口的，這樣做出來的味道才會鮮香。
②雞蛋首先要打散放入碗中，然後用筷子沿著一個方向不停的去攪拌，攪的越散越好，攪拌好了以後在裡面加入兩滴白酒，這一步的目的是能夠使雞蛋變得更加軟嫩爽滑，怎麼炒都不會老。
③起油鍋，倒入少許植物油，油溫五成熱，先放入雞蛋液開始炒香，邊炒邊用鍋鏟去翻拌，把雞蛋炒成小塊以後立馬盛出來倒入盤中備用。
④另起油鍋，倒入多一點的植物油，油溫六成熱，放入大蔥去炒香，等大蔥的香味煸炒出來以後，這時再放入炒好的雞蛋，開始翻拌均勻。
⑤加入少許的清水，這樣使得雞蛋更加嫩滑，然後再開始調味，加入生抽，鹽，雞精，全部放好以後繼續翻拌均勻，把湯汁收完就可以出鍋了。
這樣一道鮮香好吃，非常美味的大蔥炒雞蛋就完成了，這道菜非常的簡單，但是只要掌握這步小技巧以後，都能夠做出鮮香美味的大蔥炒雞蛋，喜歡的趕緊做來試一下吧！
小提示：
大蔥炒雞蛋的這個做法非常簡單，小技巧也非常方便，只要在雞蛋裡面加入兩滴白酒就可以了，這樣就能夠使雞蛋變得更加爽滑軟嫩，炒出來味道自然是不一樣的，這道菜經濟實惠，深受大人小孩的喜歡，所以隔三差五就可以在家做來吃，是一道非常快手的家常菜。
G. 蔥花雞蛋怎麼炒
蔥花炒雞蛋屬於一道家常菜品，雞蛋常出現我們的餐桌上，用來煎炒煮炸蒸燉樣樣皆宜，它含有人體所需的營養物質，最重要的，它簡單易做。下面簡單介紹如何製作蔥花炒雞蛋才好吃。
蔥花炒雞蛋的食材：雞蛋4隻、蔥3根、鹽1/3湯匙、油6湯匙。
蔥花炒雞蛋的做法：
1、蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗里。
食用價值：
1、蔥富含的蛋白質是非常豐富的，而且其中還富含一些膳食纖維，可以促進我們腸胃的蠕動，從而起到潤腸通便的效果，小蔥作為一種辛辣類型的食物，是因為其中所富含的一些蒜辣素含量非常多，所以說可以起到抗毒殺菌的功效，尤其是對於一些皮膚菌，就可以適當的通過吃一些小聰來提高身體免疫力。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
H. 蔥炒雞蛋怎麼炒才好吃
大蔥炒雞蛋最好吃的做法如下：
主料：雞蛋2個，大蔥一段約半根。
配料：鹽1到2克。
1、大蔥斜刀切厚片。量多點不要怕，炒出來沒有辛辣味，只有蔥香。
雞蛋的好處
雞蛋含有豐富的蛋白質，每一百克雞蛋含12.7克的蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於三兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶，豬肉，牛肉和大米中也是最高的。