① 攪團汁子怎麼做
主料
麵粉200g
調料
食鹽
適量
醋
適量
蔥
適量
姜
適量
西紅柿
300g
空心菜
250g
芹菜
150g
韭菜
100g
調和油
適量
水
適量
五香粉
適量
芝麻油
2滴
油潑辣子
適量
十三香
適量
攪團的做法
1.將麵粉倒入容器中拌勻。
2.將清水分幾次加入麵粉中，邊加水邊攪拌。
3.要將乾麵粉充分攪拌，攪成面漿備用。
4.將空心菜、韭菜、芹菜切成大約一厘米長的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜壓成蒜泥，蔥、姜、蒜切碎備用。
5.鍋中加入油，燒熱，將蒜泥潑熟備用。
6.鍋中油熱將蔥姜蒜爆香。
7.依次將空心菜、芹菜、韭菜放入鍋中翻炒，加入十三香、鹽炒勻。
8.熟後裝盤備用。
9.鍋中加入少許油，放入蒜粒爆香。
10.放入番茄、五香粉翻炒，加入少許清水燉。
11.加入大量清水調入鹽、醋將湯汁煮沸關火。
12.盛入容器內備用。
13.另拿一鐵鍋，鍋內注入少量清水煮沸。緩緩將麵糊倒入沸水鍋內，要邊倒邊不停的攪動，以免糊鍋。
14.火關至中小火，鍋中麵糊軟硬程度可根據個人喜好依次將開水加入。
15.加入的開水可分幾次慢慢加入，將麵糊攪成粘稠狀，攪勻、攪熟，沒有生面水，鍋內麵糊不停的吐出泡泡時可關火。
16.碗內盛入番茄酸湯汁，將做好的攪團用鏟子盛起放入碗上方，讓它自行流入湯汁內。成團狀。
17.加入青菜、蒜泥、辣椒。
18.根據個人喜好可滴入香油1-2滴。（帶葉的青菜有點少了，賣相遜色了點）
19.輕輕攪拌下可以享受美味了。
② 青海名吃攪團的做法
攪團的做法
1.將麵粉倒入容器中拌勻。
2.將清水分幾次加入麵粉中，邊加水邊攪拌。
3.要將乾麵粉充分攪拌，攪成面漿備用。
4.將空心菜、韭菜、芹菜切成大約一厘米長的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜壓成蒜泥，蔥、姜、蒜切碎備用。
5.鍋中加入油，燒熱，將蒜泥潑熟備用。
6.鍋中油熱將蔥姜蒜爆香。
7.依次將空心菜、芹菜、韭菜放入鍋中翻炒，加入十三香、鹽炒勻。
8.熟後裝盤備用。
9.鍋中加入少許油，放入蒜粒爆香。
10.放入番茄、五香粉翻炒，加入少許清水燉。
11.加入大量清水調入鹽、醋將湯汁煮沸關火。
12.盛入容器內備用。
13.另拿一鐵鍋，鍋內注入少量清水煮沸。緩緩將麵糊倒入沸水鍋內，要邊倒邊不停的攪動，以免糊鍋。
14.火關至中小火，鍋中麵糊軟硬程度可根據個人喜好依次將開水加入。
15.加入的開水可分幾次慢慢加入，將麵糊攪成粘稠狀，攪勻、攪熟，沒有生面水，鍋內麵糊不停的吐出泡泡時可關火。
16.碗內盛入番茄酸湯汁，將做好的攪團用鏟子盛起放入碗上方，讓它自行流入湯汁內。成團狀。
17.加入青菜、蒜泥、辣椒。
18.根據個人喜好可滴入香油1-2滴。（帶葉的青菜有點少了，賣相遜色了點）
19.輕輕攪拌下可以享受美味了。
③ 好吃的攪團醋水做法
用料
麵粉
200g
調料
西紅柿：300g空心菜：250g芹菜：150g韭菜：100g調和油：適量水：適量食鹽：適量醋：適量五香粉：適量芝麻油：2滴蔥：適量姜：適量油潑辣子：適量十三香：適量
步驟點擊步驟進入廚房模式
1將麵粉倒入容器中拌勻。
2將清水分幾次加入麵粉中，邊加水邊攪拌。
3要將乾麵粉充分攪拌，攪成面漿備用。
4將空心菜、韭菜、芹菜切成大約一厘米長的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜壓成蒜泥，蔥、姜、蒜切碎備用。
5鍋中加入油，燒熱，將蒜泥潑熟備用。
6鍋中油熱將蔥姜蒜爆香。
7依次將空心菜、芹菜、韭菜放入鍋中翻炒，加入十三香、鹽炒勻。
8熟後裝盤備用。
9鍋中加入少許油，放入蒜粒爆香。
10放入番茄、五香粉翻炒，加入少許清水燉。
11加入大量清水調入鹽、醋將湯汁煮沸關火。
12盛入容器內備用。
13另拿一鐵鍋，鍋內注入少量清水煮沸。緩緩將麵糊倒入沸水鍋內，要邊倒邊不停的攪動，以免糊鍋。
14火關至中小火，鍋中麵糊軟硬程度可根據個人喜好依次將開水加入。
15加入的開水可分幾次慢慢加入，將麵糊攪成粘稠狀，攪勻、攪熟，沒有生面水，鍋內麵糊不停的吐出泡泡時可關火。
16碗內盛入番茄酸湯汁，將做好的攪團用鏟子盛起放入碗上方，讓它自行流入湯汁內。成團狀。
17加入青菜、蒜泥、辣椒。
18根據個人喜好可滴入香油1-2滴。（帶葉的青菜有點少了，賣相遜色了點）
19輕輕攪拌下可以享受美味了。
④ 白面攪團的做法
方法如下：
食材：麵粉200g、食鹽適量、醋適量、蔥適量、姜適量、西紅柿300g、空心菜250g、芹菜150g、韭菜100g、調和油適量、水適量、五香粉適量、油潑辣子適量、十三香適量。
一、將麵粉倒入容器中拌勻。
