1. 鐵棍山葯怎麼做好吃
鐵棍山葯炒黑木耳好吃，鐵棍山葯炒黑木耳的關鍵在於先把木耳泡發，然後把鐵棍山葯和木耳和胡蘿卜一起炒，最後調味，具體的做法如下：
主料：鐵棍山葯200克、胡蘿卜80克、黑木耳6克
輔料：油20毫升、小蔥少許、鹽3克、雞粉少許
1、准備山葯，胡蘿卜，黑木耳用清水泡發。
注意事項：
烹飪過程要邊炒邊加熱水，能讓鍋底內一直有水分，這樣不會粘鍋和發黑。
2. 鐵棍山葯怎麼做好吃竅門
鐵棍山葯屬於葯材的一種，雖然這種山葯和普通的山葯口感會不一樣，但是營養價值卻比普通的山要高出很多倍，具有很好的葯用效果，鐵棍山葯的製作方法是比較常見的，可以用來炒菜，也可以清蒸，但是盡量不要破壞掉山葯本身的葯用作用。
蒸鐵棍山葯
材料
鐵棍山葯，果醬或白糖
做法
1.鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鍾即可
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好
鐵棍山葯炒木耳
材料
鐵棍山葯、胡蘿卜、黑木耳、青蒜、油、鹽、姜、雞精。
做法
1、山葯去皮洗凈切片，胡蘿卜洗凈切片，青蒜洗凈切段，黑木耳洗凈撕小塊。
2、把山葯片與黑木耳放入開水焯1分鍾撈出。
3、鍋里油熱，放薑末，胡蘿卜煸炒。
4、待胡蘿卜有些發蔫，放下山葯與黑木耳煸炒1分鍾。
5、放下青蒜煸炒。
6、待青蒜發蔫，加鹽，雞精，煸勻即可。
3. 小鐵棍山葯怎麼做好吃 這樣做最家常
1、准備食材：鐵棍山葯1根，大蒜1粒，干辣椒2個，蔥一棵，生抽醬油，白糖，花生油適量即可。
2、戴上一次性手套，用刮刀工具去鐵棍山葯的皮，用清水沖洗干凈切成段。蔥洗干凈後切成段，大蒜剁碎，干辣椒洗干凈即可。
3、鍋中倒入適量的水，開上大火，鐵棍山葯上鍋蒸熟，時間的長短要根據山葯的大小來定，判斷山葯是否蒸熟，只需要用筷子是否能輕輕插入，可以就說明已經蒸熟。大家也可以在煲飯時，放入電飯鍋里一起蒸，這樣就可以不開火，也可以節省時間。
4、鍋清洗干凈後上適量的花生油，加入干辣椒和大蒜翻炒下，接著加入生抽醬油和白糖炒勻，最後撒上蔥花煸炒下起鍋。這調料也可以不用炒，直接拌著吃，調料也可以根據自己口味配。
5、將炒好的醬料淋再山葯上面，一道簡單且健康美味的鐵棍山葯就可以上桌了。蒸著吃最大程度的保護了山葯的營養價值，味道也是可以根據自己的喜好來調。
6、山葯一定要蒸熟，否則吃了喉嚨會出現奇癢的情況。如果不小心觸碰山葯而引起奇癢的狀態，可以藉助酒類進行擦拭即可消除。
4. 鐵棍山葯的10種家常吃法
鐵棍山葯的做法大全有很多，而且很多人也都是知道怎麼去做鐵棍山葯的。鐵棍山葯是我們常見的山葯中的一種，而且嚴格來說還是山葯中的極品，所以，平時人們是經常來吃鐵棍山葯的。鐵棍山葯的口味和一般的山葯的口味是差不多的，如果沒有成熟的鐵棍山葯，吃起來也是有點澀嘴的，所以一定要吃成熟後的鐵棍山葯。
鐵棍山葯的做法和普通山葯的做法也基本是差不多的，但是每個地方吃到的鐵棍山葯，基本都是以不同的形式表現出來的，這應該和大家的生活習性和習俗有一定的關系的。成熟的鐵棍山葯吃起來比較清脆，而且還有點甘甜。下面就來說說鐵棍山葯的做法大全。
蒸鐵棍山葯
材料
鐵棍山葯，果醬或白糖
做法
1.鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鍾即可
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。
鐵棍山葯燜牛腩
材料
牛腩，鐵棍山葯，西紅柿薑片
做法
1、先把牛腩焯水。
2、下油鍋炒一下。
3、開水到在電砂鍋裡面，牛腩倒進去。加點薑片。這個時候大概是早晨8點。
4、干其他活去。呵呵。什麼活哪，准備山葯，媽媽買的是鐵棍山葯，很貴的一種，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准備2個西紅柿，去掉皮。
5、到中午的時候，大概過去了3個多小時了吧，砂鍋已經開了，把山葯放進去，馬上就不開了，再過半個小時，放西紅柿，開鍋就可以調味了，加鹽，香菜什麼的。完事。
麻婆山葯
材料
鐵棍山葯300克，牛肉餡100克，青蒜苗15克，郫縣豆瓣1/2湯匙7.5ml，豆豉1/2湯匙7.5ml，姜10克，辣椒粉0.5克，花椒粉1.5克，熟芝麻1克，醬油2茶匙10ml，糖1茶匙5ml，澱粉1茶匙(澱粉加少許水調勻成濕澱粉)，肉湯或開水150克，油75克，辣豆豉2/3大匙，鮑魚汁1大匙(可用蚝油或省略)
做法
1、戴上手套將山葯清洗干凈，颳去外皮(山葯地粘液會使皮膚過敏發癢，所以最好戴上手套處理山葯)，然後將山葯切成滾刀塊，浸泡在清水中防止變色。肉餡兒提前用一湯匙料酒和少許薑末腌制去腥。
2、鍋中不放油，倒入絞肉餡兒炒散，炒出肉餡兒的油脂後，加入豆瓣醬和辣豆豉。
3、炒出紅油後，加入兩大匙料酒翻炒，並加入蔥姜蒜和花椒粒。
4、將肉餡兒和香料翻炒均勻，加入生抽、老抽和鮑魚汁。
5、倒入山葯翻炒均勻後，加一小碗水，水將近沒過山葯的量。
6、大火煮沸轉小火，燜15-20分鍾，直到山葯熟透入味。
7、大火收汁，裝盤後表面撒
5. 鐵棍山葯怎麼做好吃 鐵棍山葯好吃的三種做法
1、蒸鐵棍山葯，鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鍾即可，吃的時候可粘果醬或白糖，蜂蜜都可以，自己喜歡吃什麼就蘸什麼吃，喜歡刺激的，蘸芥辣吃都可以。
2、鐵棍山葯排骨湯，山葯削去外皮，切成小塊，然後泡在鹽水裡面，排骨清洗干凈之後，放入鍋中，加入薑片，加入1湯匙料酒焯水，焯水後撈出過涼水，然後轉移到湯鍋，加入薑片，加入敲開的羅漢果，倒入沒過排骨的清水，蓋上鍋蓋大火煮開後，轉成中火煲30分鍾，30分鍾後放入鐵棍山葯，再煲15分鍾，煲好後加入適量食鹽調味即可。
3、清炒鐵棍山葯片，准備個碗，放入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入1湯匙澱粉，加入適量清水，攪拌均勻做成碗汁備用，將鐵棍山葯去皮後，切成片，然後泡在鹽水中，接著將紅椒切片，黃瓜切片備用，起鍋加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再將鐵棍山葯焯水，撈出備用！接著起鍋加油燒熱，將鐵棍山葯，紅椒片，黃瓜片倒入鍋中，翻炒均勻，再倒入碗汁，翻炒均勻收汁即可出鍋。