㈠ 【韭菜餡餅怎麼做好吃】韭菜餡餅的做法大全
韭菜粉絲雞蛋餡餅
材料 ：普通麵粉300克，韭菜一大把，雞蛋3個，粉絲一把，鹽適量，味精適量，糖適量，麻油適量，熱水適量，紅尖椒幾個。
做法 ：
1、麵粉加入熱水，用筷子拌一拌，水要一點一點加入，不要一下子倒入水，揉成面團，用溼布蓋起來醒一下。
2、接下來做餡料，把雞蛋打散炒熟，切碎;粉絲提前泡軟，瀝干水分，切碎;韭菜切碎;取幾個紅尖椒切碎。
3、把所有食材放入大碗里，加入鹽，糖，味精，麻油用筷子拌一拌。
4、面板上撒點麵粉，把面團搓成長條，分成大小均勻的小劑子，擀成中間厚，邊上薄的麵皮。
5、包入餡料，像包包子一樣收口挒緊，然後輕輕的按扁。
6、平底鍋中刷點油，把餅擺在鍋的邊上，小火烙熟即可。
韭菜蝦仁雞蛋餡餅
材料 ：韭菜，雞蛋，蝦皮，鹽，香油，食用油。
做法 ：
1、韭菜洗凈控干水分，切小段放入碗中;雞蛋攪打成蛋液入碗。
2、鍋中加入少許食用油，加熱後倒入蛋液，用筷子或鏟子不停攪拌，炒成雞蛋碎。
3、雞蛋碎、蝦皮、韭菜放入同一個碗中，加入適量香油輕拌均勻即可，包餡前加鹽調味。
4、將溫水分次加入麵粉中，用筷子攪拌成面絮，和成面團即可。和好的面團蓋上保鮮膜餳20分鍾左右。
5、案板上撒適量麵粉，將餳好的面團揉均勻，分成大小適中的小面團。
6、取其中一個，擀製成圓形麵皮，在麵皮中央放入韭菜雞蛋餡，捏合邊緣，褶皺盡量捏小、捏緊。
7、包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用擀麵杖在有褶皺的一面輕輕擀製成圓形薄餅，反面輕擀，不要擀破。做好後，依次做好所有餡餅。
8、平底鍋加熱，放入少許食用油，將餡餅胚放入鍋中中小火烙制，及時翻面，兩面金黃即可出鍋。
韭菜豬肉雞蛋餡餅
材料 ：肉餡250克，韭菜400克，麵粉300克，溫水160克，雞蛋1個，蔥末薑末50克，花生油10毫升，生抽10毫升，精鹽1/2小勺，五香粉1/4小勺，雞精1/2小勺。
做法 ：
1、麵粉放入盆中，加入溫水，用筷子朝一方向攪拌成絮狀，再揉成光滑面團，面團揉好後，放一邊蓋上蓋子醒20分鍾。
2、鍋中放入花生油，油7成熱放入蔥末和薑末爆香，接著放入肉餡翻炒。
3、調入生抽，精鹽，五香粉，雞精，炒至肉變色。
4、韭菜清洗干凈，切成細末碎;雞蛋打入碗中，放少許精鹽攪勻。
5、炒鍋放入適量的花生油，油熱後放入雞蛋液翻炒成雞蛋碎，盛入碟中備用。
6、把肉餡和雞蛋碎都放入盆中，把切好的韭菜碎也放到盆中，放入少許的花生油，攪拌均勻。
7、把醒至好的面團搓成長條狀，將面團搓成長條後揪成大相等的小面劑子、按扁，擀成圓形麵皮。
8、麵皮上放適量韭菜餡，像包包子似的把餡餅包好。
9、電餅鐺預熱5分鍾，放入少許的油，把包好的餡餅放到電餅鐺中，按烙餅鍵，烙至兩面金黃即可。
小貼士 ：沒有電餅鐺就用家裡的平底鍋，但是要掌握好火候，一定要保持小火。
㈡ 韭菜餡餅怎麼做
今天我為大家分享一道韭菜餡餅的做法：皮薄餡大、鮮香美味、關鍵是涼了皮也不硬，而且不需要發面，做法也比較簡單。
做法：1、首先准備半碗麵粉加入45度的溫開水和面，因為溫水和面是讓皮不變硬的關鍵。
㈢ 韭菜餡餅怎麼做，一層一層吃著特別香，特別酥脆呢
韭菜餡餅怎麼做，一層一層吃著特別香，特別酥脆呢？
今天又會來跟大家分享關於韭菜的美味作法了，韭菜在咱們的平常生活中非常常見，它有著相當多的美味可口作法，而且這種作法做出來韭菜都非常好吃，今日跟大家分享一個韭菜餡餅的做法，這種韭菜餡餅吃著外酥里軟，餡香十足。
並且作法特別簡單，會比平常的韭菜餡餅作法少好多個流程哦。那樣咱們就一塊去看一下韭菜餡餅詳盡的烹飪流程吧。【韭菜餡餅】【烹飪食物】韭菜，食用油，食用鹽，耗油，芝麻油，小麥麵粉，生雞蛋【烹飪流程】
第四步
小麥麵粉攪拌成絮狀物以後，我們就可以著手把它揉成面團了，麵糊要稍微綿軟一點，隨後放到一旁預留。在韭菜碗里打進兩個雞蛋並攪散，並把餳好的面團切成兩半，揉圓擀薄，擀成長舌型擀麵皮以後先鋪平在石板上。
將我們炒好的包餡放到擀麵皮上邊攤整平，隨後把它從長邊伸縮下去，然後把邊緣處捏住，避免漏餡，一個韭菜餡餅的生胚就做好，將電餅鍋取下加熱，塗油放進餅坯，刷過油，小火烙5min，時間到翻一面再烙3分鍾左右，8分鍾的時間到了之後熄火起鍋切小塊即可食用。【小提示】擀麵皮擀得略微薄一點，會使它吃著更美味可口。韭菜一定要充足清理干凈。
㈣ 韭菜餡餅怎麼做
韭菜餡餅做法：
用料：麵粉、溫水、韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、香油、食用油適量。
步驟：
1、韭菜洗凈控干水分，切小段放入碗中，雞蛋攪打成蛋液入碗。
㈤ 韭菜餡餅怎麼做
主料：麵粉300g、肉餡300g、韭菜500g、雞蛋2個。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、香油適量、姜適量、雞精適量。
韭菜餡餅的做法
1、准備好所用食材。