A. 煮麵條怎麼煮好吃又簡單
腸旺面
材料：雞蛋面90克、豬大腸50克、五花肉250克、血旺25克、綠豆芽15克、白鐵豆腐250克、三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量
做法：
1、豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。
2、五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油後，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。
3、豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾干，用油炸成泡哨撈出。
4、油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。
5、雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鍾，撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在面條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。
注意事項：
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利於消化吸收。
B. 如何讓面條更好吃-煮麵條的小技巧
如何讓面條更好吃-煮麵條的小技巧
面條下鍋之後,期盼著收貨一碗爽滑的麵食,然而卻煮出來的面條黏黏糊糊的,好郁悶,吃的一點也不爽。下面，我為大家分享煮麵條的小技巧，快來看看吧!
1. 煮麵套中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進去，燒煮即可，這樣煮麵，熟得快而且不粘湯，比較好吃。
2. 在下鍋前先把面條掰碎，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鍾，這樣面條比較滑，而且湯汁比較粘稠。
3. 下面的時候水一定是滾燙的，而且不要煮太久，大概煮了2分鍾的時候把面撈起來，立刻投入涼水中浸泡過完“冷河”然後再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的面條爽口嫩滑。
4. 如果要使煮的面條清爽不粘，不硬心，不糊湯，就必須根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。
5. 煮麵條額最好時間是在水被燒開前兩三分鍾，把面放進鍋里煮，具體的.竅門是看到水面剛剛起水汽的時候把面下鍋就可以了，這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握，一般講鍋煮開兩次，面就熟了。
6. 煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不爛糊。
7. 煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會粘連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
8. 煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的鹼味，還可以使面條變得更白。
9，如果面條結成團，噴一點米酒，面條就會散開。
10. 煮掛面和干切面時，鍋中煮麵的水不要太開，等面條下鍋後也宜用中火煮，水溫很高，使面條表面形成一層粘膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。
11. 煮濕切面和自己擀的面條時則需要水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防面條粘連，用旺火煮開，每開一次鍋點一次水，煮濕面一定要用旺火，否則溫度不夠高，面條表面不易形成粘膜，面條就會溶化在鍋里。
12. 煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進去，稍煮即可，這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，好吃。
;C. 怎樣煮麵條才好吃啊
1、首先准備一口鐵鍋，往鐵鍋中加入適量的清水，然後開大火進行加熱，鍋中的水不要完全燒沸，將水加熱至底部冒泡時就可以了，呈微開的狀態。這個時候的水溫，大概在九十攝氏度左右，此時我們就要往鍋中下入面條了，在下面條的時候，為了防止面條出現粘連，要慢慢的去進行加入。
2、入鍋以後的面條，要用筷子快速順著一個方向，給它攪拌一下，這樣煮出來的面條就不會坨。等面條加熱煮到一半的時候，在面條的表面，會出現很多白色泡沫，這時我們要往鍋中加入適量的涼水，不僅能讓煮出來的面湯不渾濁，還能讓面條口感，變得特別筋道。
3、往鍋中加入涼水以後，我們要接著往鍋里再加入適量食用油。加入食用油去對面條熬煮，第一可以讓面條在熬煮的時候，不會出現溢鍋現象，而且還能讓我們的面條，煮出來後根根分明，吃起來的口感不會發黏。
以上的三個技巧，就是我們在煮麵條時，要採用到的。按照這三個步驟，去對面條熬煮，煮出來的面條，口感就會特別好吃。而且煮出來的面條，只需加入適量調味品，簡單進行調味，就能讓面條變得很入味。
煮麵條的方法我就分享到這里了，以後在煮麵條的時候，記得用這個方法去嘗試一下。尤其是在早上煮麵條的時候，煮的面條越香，你的食慾就越好，這樣就能讓你的早餐面，吃得津津有味。
在加入食用油的時候，如果家裡有豬油的話，最好採用豬油，豬油煮出來的面條香味會特別濃。