㈠ 怎樣泡白蘿卜好吃又脆
用料
白蘿卜，姜，蒜頭，泡椒，朝天椒，鹽水，白醋
泡蘿卜的做法
菜地里剛出土的白皮蘿卜和紅皮蘿卜，紅皮為了美觀的，是紅皮的蘿卜不是胡蘿卜若干，切成長條條，涼半個小時。配料，蔥，姜，蒜，泡椒，和紅色朝天椒依據個人喜好若干，也可以放點花椒，白醋少許，蒜和辣椒為了好入味切成兩半，涼開水或者礦泉水放鹽，鹽比平時炒菜要多好幾倍，這個也可以根據個人喜好適當調整，把材料放在罐子里放入鹽水泡就可以了。可以倒點白醋泡一天就可以吃，很脆脆的，吃起來蹦蹦響。
菜地里剛出土的白皮蘿卜和紅皮蘿卜，紅皮為了美觀的，是紅皮的蘿卜不是胡蘿卜若干，切成長條條，涼半個小時。配料，蔥，姜，蒜，泡椒，和紅色朝天椒依據個人喜好若干，也可以放點花椒，白醋少許，蒜和辣椒為了好入味切成兩半，涼開水或者礦泉水放鹽，鹽比平時炒菜要多好幾倍，這個也可以根據個人喜好適當調整，把材料放在罐子里放入鹽水泡就可以了。可以倒點白醋泡一天就可以吃，很脆脆的，吃起來蹦蹦響。
㈡ 白蘿卜怎麼泡好吃
蘿卜必須要晾乾,泡起來才脆
水分沒有用啊,晾乾以後 可以入味啊,把調料都吸進去了
我自己經常這么泡
做法
1、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼干備用；
2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面 魚露繼續攪拌；
3、把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用；
4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裡，把蔥放在最上層；
5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右；
㈢ 怎麼腌白蘿卜好吃竅門
用料
白蘿卜 一根
泡椒 適量
生薑 兩片
大蒜 三瓣
干辣椒 三個
白醋 適量
爽口腌蘿卜的做法
蘿卜不去皮洗干凈，切條或片。 （不去皮的蘿卜更脆哦）
小貼士
要盡快吃哦，不然放久會變的很酸哦！吃完的醋不要倒掉，可以繼續泡蘿卜哦，更容易入味，當天就可以吃咯！
注意：吃的時候不要把油 水 或者口水弄進去了，不然會比較容易壞哦！
㈣ 怎樣做泡菜白蘿卜竅門
做泡菜白蘿卜的竅門
1) 大蘿卜一個，削皮，洗凈。鹽適量。我用的這個蘿卜，有2斤多一些，用了將近1/8杯的鹽，蘿卜和鹽的具體比例，大概是100：2（重量比，不是體積比哈）
2) 蘿卜切成小塊，撒上鹽。
3) 把蘿卜塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣腌得均勻些。這個圖有點看不清楚哈，我是在蘿卜上蓋一個小一號的盆蓋，然後用一個裝滿了水的大碗壓在上面
4) 2個多小時以後，蘿卜塊兒變軟，出水了，就是腌好了，用清水沖一下，再放置半個小時，瀝干水分。
5) 瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙麵粉，2匙腌的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最後成糊糊狀就好了，關火，晾涼。燒的時候，注意經常攪拌哈，不然會容易糊鍋的。
20張
各式白蘿卜鹹菜成品
6) 晾涼以後的糊糊里，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌勻。
7) 和蘿卜塊兒攪和在一起。
8) 裝瓶，蓋嚴實蓋子，放在一個「黑暗」的地方（我是放在廚房的櫃子里）。
2，3天後就可以吃啦。
注意點
1）關於鹽，沒有粗鹽的話，普通的鹽也行吧：）
2）關於腌的蝦米（如圖所示），韓國店可以買到，買不到的話，不用也可以，我以前做泡菜都沒有用這個東西，也好吃。韓國人做泡菜的時候，好像還要常常放一種「醍魚醬」（Anchovy Sauce），我沒有用。這些東西都是有助於發酵，使泡菜味道更「厚」的吧？我也不大懂，嘿嘿
3）看著有點費事兒，其實還好啦。就是腌蘿卜的時候要花費一點時間，不過，反正腌上以後就不用怎麼管了，也不用在旁邊一直盯著
㈤ 泡白蘿卜怎麼泡才好吃竅門
泡白蘿卜最好用它的皮，把白蘿卜皮削下來，稍微削厚一點，清洗干凈，稍微用太陽晾曬一下，然後下去泡菜壇里，加泡菜鹽，適量冰糖，高度白酒，這樣泡出來的白蘿卜皮非常脆，很下稀飯。
㈥ 如何腌制全白蘿卜最好吃竅門
白蘿卜切小塊，用少許鹽腌制一會倒出水備用，用小米辣切段加蔥花、香菜段，加生抽、味精、白醋、白糖放入白蘿卜淋上香油攪拌均勻即可。
㈦ 如何泡白蘿卜又脆又好吃
如何泡出又甜又脆的白蘿卜
【腌制酸辣蘿卜】
准備食材：4個白蘿卜、7勺醋、20個小辣椒、600毫升水
腌制方法：
第一步：先把腌制蘿卜的容器准備好，並把它洗干凈，還要把裡面的水分瀝干，然後把食材准備好。
腌制期間容器的密封一定要做好，可以在蓋上上套一層保鮮膜，腌制時間自己掌握，感覺腌制入味就可以吃了。
㈧ 怎樣淹白蘿卜好吃竅門
准備用料：白蘿卜500g、味精適量、鹽適量、白酒適量、姜適量、花椒適量
1、白蘿卜就切條。
㈨ 怎樣泡白蘿卜好吃竅門
玉色甜脆白蘿卜
材料
主料：白蘿卜
輔料：白醋，糖，鹽，日本紅姜絲
做法
1、白蘿卜切成三角片，用鹽腌漬片刻，將腌漬好的蘿卜控出水分待用~
2、白蘿卜加入糖和白醋再次腌漬30分鍾左右，加入紅姜絲拌勻即可~~~：）
㈩ 怎樣泡白蘿卜好吃圖解
食材用料：
白蘿卜[圖]白蘿卜30斤相剋食物
胡蘿卜[圖]胡蘿卜5斤相剋食物
泡腳兩袋
糖[圖]糖4斤相剋食物
白醋[圖]白醋4瓶相剋食物
紅醋3.5瓶
花椒[圖]花椒0.6斤
辣椒[圖]辣椒0.8斤相剋食物
鹽23克
菜譜做法：
泡蘿卜的做法圖解11.白蘿卜，胡蘿卜切成小塊盛容器備用
泡蘿卜的做法圖解22.打開泡椒袋，另起一裝備盛泡椒水備用
泡蘿卜的做法圖解33.如圖所示
泡蘿卜的做法圖解44.泡腳倒出，剁碎備用
泡蘿卜的做法圖解55.打開白醋，紅醋
泡蘿卜的做法圖解66.倒入盛有泡椒水的容器中
泡蘿卜的做法圖解77.倒入糖
泡蘿卜的做法圖解88.放入鹽
泡蘿卜的做法圖解99.攪拌融化以後，倒入花椒
泡蘿卜的做法圖解1010.再倒入辣椒段
泡蘿卜的做法圖解1111.在攪拌一下，如圖所示
泡蘿卜的做法圖解1212.最後再倒入盛有白、胡蘿卜的容器中