⑴ 如何煎雞蛋才能好看又好吃
要煎整個蛋的話，不用放鹽，油不用放很多，薄薄的一層就行了。但是一定要用小火煎。最好是用平底鍋，煎的時候不要讓鍋的一個地方固定受熱，最好是把鍋拿起來，讓火烤均鍋的每一個地方，如果你的平底鍋比較大的話，蛋清容易到處流，所以你一定要用鍋鏟把蛋清向裡面收，如果你喜歡蛋黃流汁的話，不用煎太久。關鍵是把握好火候哈，我今天早上才煎了一個雞蛋，感覺還不錯。
其他:
加點蔥
很好的
不信你試試
照上述所示，恐怕你一輩子也學不會煎雞蛋..
把油燒熱，把雞蛋磕破皮，放入鍋中，煎熟為止.盛出. 再撒鹽。
要用小火,多放一些油,等到一面煎好之後再翻,翻的速度要快,不然就會折的 將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個雞蛋，待底 層結皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃（也可將蛋翻身煎另一 面）成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋（此時，雞蛋黃基本是生的）， 放入已經准備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸後改用小火，約五分鍾後用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。
⑵ 如何煎出完美的雞蛋
1.荷包蛋作為一道非常好看而且好吃的美食，在一些面類食物中經常會有荷包蛋的存在，而荷包蛋由於是經過煎制處理的，所以看起來是一個花的形狀，也是非常容易引起大家的食慾，而在這做煎雞蛋的時候，也要注意很多手感，現在我們來准備製作這道煎雞蛋所需要的食材，我們需要一些雞蛋，還需要准備一些醬油，另外建議大家再准備一些食用油。
2.找來一個小碗，向小碗中加入大家事先准備好的鮮醬油，鮮醬油也不要加的過多，因為加好鮮醬油之後，我們要向碗中加入一些清水，建議加入鮮醬油和清水的比例為3:10，當然了，這是一個比較不好掌控的數字，所以建議大家可以根據自己的手感來嘗試。
3.像鍋底加入一些食用油，接著將我們事先准備好的雞蛋完整的打入到鍋中，這樣打入到鍋中的雞蛋，看起來形狀就是非常美觀的，等到鍋中的雞蛋已經煎好之後，我們將鍋蓋打開，將我們事先准備好的料汁適量的倒在這些雞蛋的上面，然後就可以將製作好的荷包蛋取出來吃了。
⑶ 如何煎出完美的雞蛋
如何煎出完美的雞蛋？
首先，在淺的煎鍋中燒開半英寸（約1.3公分）的水和一茶匙白醋（加醋是防止蛋白在烹飪時在水中分散），加少許鹽有助提升雞蛋味道。把醋水燒開。
接下來，將雞蛋打破放入小碗中，然後將雞蛋從碗中輕輕滑入煮沸的醋水中，建議一次只煮一兩個雞蛋，以確保它們不會混在一起，可以均勻地煮。
這種方法模擬煎蛋，而不是水煮蛋，但注意不要攪動水，以免打亂雞蛋的形狀。根據您想要的熟度，讓雞蛋慢慢煮2至4分鍾。如果想要熟一點的蛋黃，用勺子將鍋中的醋水輕輕撥到蛋黃面，注意不要攪亂蛋白。
最後，用刮刀從水中取出雞蛋。由於水在撈起時雞蛋時會流掉，因此無需將其瀝干，這樣完美的煎蛋就完成。
