『壹』 怎樣做的千層糕比較好吃
這樣做的千層餅比較好吃！
1、先做油酥面：准備一點乾麵粉在碗里，鍋里放油，油熱後倒在乾麵粉里，攪拌成稀糊狀。
2、將麵粉和適量的水揉成面團，醒半小時。
3、把醒好的面團擀薄，抹一層油酥面，再撒一層鹽、一層蔥花。
4、折疊起來，抓住面的一端一邊扯一邊盤起。
5、擀薄，用小火慢慢煎。
6、煎至兩面金黃色，裡面熟透。一層層、一圈圈、酥酥的脆脆的，充滿蔥香味的千層餅就可以上桌了，卷的圈數越多，層就越多。
『貳』 千層糕怎麼做才好吃
生活中我們總是能遇到各種各樣的美味，其中有甜的、辣的、麻的等等，都是各有不同。尤其是美食里的糕點，那是打敗了大多數人的味蕾，特別是有一道「千層糕」真的是深受客人們喜歡。在我們店裡每天都要做幾十份，甚至有時候還不夠賣。對於千層糕我相信很多人都吃過或者見過，做出來彈性十足，而且入口非常的美味，一點也不粘牙，最重要小白烹飪也是幾乎零失敗。
千層糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於千層糕的做法，已經有了更深的認知。其實上面也說這道糕點非常注重細節。每個步驟我們都要做得格外到位和小心，尤其是在蒸的時候，我們每層都是控制在四分鍾左右，但是並沒有固定的時間，主要還是通過觀看，凝固好了就可以蒸下一層，不能蒸過了，否則做出來層次不均勻，那就有些尷尬了。
『叄』 千層糕怎樣做 千層糕的家常做法
千層椰汁糕
食材
馬蹄粉250克、椰汁750克、水750克、冰片糖250克。
做法
1、把水放進鍋里煮開後，放進片糖煮融化。
2、把125克的馬蹄粉放進片糖水裡面，攪拌均勻。
3、把糖水粉漿，過篩。
4、把剩下的125克馬蹄粉加入到椰漿里，攪拌均勻。
6、再把椰漿粉漿，過篩。
6、上蒸鍋，水開後放進模具，把一勺子糖水粉漿放進去，蓋上蒸2分鍾。
7、再把一勺子椰漿粉漿放進去，蓋上蒸2分鍾。如此類推，連續第7、8步，直到把所有的粉漿水都加完後，留再鍋里繼續蒸15分鍾後，出鍋。
8、出鍋後，放涼1~2小時。脫模，切件。
9、切件後，放進冰箱里冰凍1~2小時，口感會更好！
千層馬蹄糕
食材
馬蹄粉250克、椰漿400ml、牛奶100ml、水500ml、紅片糖100克、白糖100克。
做法
1、取一個小鍋加入500豪升的水和100克紅糖上爐用小火攪拌至糖溶化關火。
2、溶化好的紅糖水放一邊涼卻至微溫。
3、准備好馬蹄粉和椰漿。
4、再取另一個大盆，加入400毫升椰漿，100毫升牛奶和100克白糖攪拌至糖溶化。並加入120克馬蹄粉攪拌至無棵粒。
5、紅糖水也加入130克馬蹄粉同樣攪拌至無棵粒。
6、紅白兩色粉漿攪拌完畢，
7、上鍋注水燒開。
8、取一個較大的湯盆，先打入一大勺紅糖粉漿，入鍋蓋緊，大約蒸至兩三分鍾凝固。
9、凝固後打開蓋，再加入白色粉漿，份量要和紅糖漿相同。蓋緊再蒸至表面凝固。再加入紅色粉漿蒸，來回重復這步驟直到粉漿沒有為止。
10、成品蒸熟後出鍋，等待涼卻即可切塊（模具我是用裝湯的8寸不綉鋼湯盆剛好）
11、成品切塊裝盤，即可食用。