1. 鹹肉湯放什麼好吃夏天
主料冬瓜200g海帶100g鹹肉80g 輔料料酒適量姜適量蒜適量鹽適量雞精適量蔥適量
步驟
冬瓜海帶鹹肉湯的做法步驟11.鹹肉洗凈切片，鍋里油熱，放下薑片爆香，放鹹肉煸炒
冬瓜海帶鹹肉湯的做法步驟22.放入冬瓜片煸炒一下盛出。
冬瓜海帶鹹肉湯的做法步驟33.海帶洗凈切絲.放開水焯3分鍾撈出
冬瓜海帶鹹肉湯的做法步驟44.取砂鍋，放適量清水，放下冬瓜鹹肉
冬瓜海帶鹹肉湯的做法步驟55.放入海帶
冬瓜海帶鹹肉湯的做法步驟66.加料酒，大火煮開，小火煮至冬瓜熟
冬瓜海帶鹹肉湯的做法步驟77.放些鹽，雞精，蒜末，蔥花即可
2. 冬瓜鹹肉湯怎麼煮
冬瓜鹹肉湯的做法：
步驟1：冬瓜洗凈去皮，切塊備用
步驟5：燜煮至冬瓜透明色，加鹽，切蔥撒入，再煮兩分鍾左右，出鍋
冬瓜鹹肉湯配料及份量：
冬瓜： 300g
鹹肉：100g
蔥 :約2-3棵
姜：2片
做冬瓜鹹肉湯的小貼士：
1、出鍋前務必嘗下味道，鹹肉的咸鮮通常都不是很好控制，為避免太咸或太淡，要及時調整水量！
2、煮冬瓜一定要最後才加鹽，因為太早加會酸的。
3. 鹹肉燉湯怎麼做才好吃
主料 2人份
鹹肉100克、毛竹筍1個
調料
料酒適量、蔥適量、姜適量
鹹肉燉毛筍湯步驟1
鹹肉洗凈。毛筍剝殼
步驟2
洗凈的鹹肉切成至少0.5cm的厚片
步驟3
入開水鍋中焯水後撈出
步驟4
鍋中放入足量冷水，放入焯過水的鹹肉，煮開後撇去浮末，加料酒、薑片和蔥結，轉小火燉半小時
步驟5
燉湯的同時把剝去殼的毛筍切成滾刀塊，入開水鍋中焯水後撈出
步驟6
湯燉半小時後加入焯過水的毛筍塊同燉
步驟7
再小火燉45分鍾左右
步驟8
撒蔥花即可出鍋