⑴ 芝麻餡的做法
用料：芝麻500克、白砂糖250克
1、芝麻用不粘鍋炒香！
⑵ 芝麻餡怎麼做才好吃
材料
【面團原料】
麵粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、鹽2克。
【油酥】
麵粉100克、油45克左右。
【餡料】
黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右
【表面糖水】
白糖10克，水5克，放微波爐轉至糖融化即可。
【表面裝飾】白芝麻少許
份量十個
做法
1.面團原料混合均勻，發酵至兩倍大揉圓。
2.油酥材料混合均勻備用。
3.將發酵面團包入油酥。
4.包好收口。
5.然後擀成長方形。
6.兩邊向中間折起。
7.再擀成長方形。
8.然後從一邊捲起
9.卷好後，捏緊，將面團拉長。
10.分成10份。
11.餡料中材料混合均勻。
12.取一個小劑子，直接用捏口處按平。
13.然後再擀長擀圓，包入餡料。
14.收口。
15.再擀圓擀薄一點。
16.表面刷糖水。
17.沾上芝麻。
18.放入烤盤中，再發酵30分鍾，用220度預熱，烤至上色即可。大約25分鍾左右。
19.烤好後對切即可。
⑶ 黑芝麻餡的做法
做法如下：
准備材料：黑芝麻250克、蜂蜜125克、水適量
1、准備250克的黑芝麻，清洗干凈，如下圖所示：
⑷ 黑芝麻餡怎麼調
所用材料：糯米粉適量，熟黑芝麻，紅糖，蜂蜜少許。
做法步驟：
第一步：自己磨得糯米粉適量。糯米粉自己磨最好吃了，喜歡可以看我底部都文章，有具體得做法。
第二步：把糯米粉加入適量得水，和成軟硬適中得面團。然後開始做餡料。
第三步：把熟黑芝麻用料理機打成粉末狀，加入適量得紅糖，再加入蜂蜜來和勻，這樣不用豬大油也可以把餡料調製得很好吃。
第四步：把拌勻得黑芝麻餡，用手團成小球，成為黑芝麻餡。這樣得黑芝麻餡沒有油脂，更加得好吃也更健康，我們用紅糖代替了白糖，蜂蜜代替了豬油。
第五步：把糯米面團搓成長條，掰成小劑子，大小隨意。
第六步：拿一個小劑子，按扁，中間捏出一個小窩。
第七步：放入我們做好得黑芝麻餡。
第八步：收口，團成圓圓得湯圓，這樣湯圓就做好了。