① 青口貝怎麼吃 青口貝好吃做法
1、將青口貝表面的雜質洗掉，並去掉纖毛。
2、將蔥洗干凈，切成蔥末。
3、將生抽，米酒放入碗中，攪拌均勻。
4、然後將調料汁倒在青口貝上，腌制10分鍾。
5、將腌好的青口貝放入蒸鍋中，蒸8分鍾。
6、然後起鍋燒油，油熱後放入蔥末，炒至蔥花變黃。
7、然後將蔥油放入蒸熟的青口貝上即可。
② 冷凍青口貝怎麼做好吃
做法：
第一步：熟凍的青口貝，不需要解凍。
第二步：加一杯水高火煮兩分鍾即可，然後把水倒掉，加白葡萄酒燜燒一分鍾就好了。
第三步：然後就盛盆就行了。
青口貝，即翡翠貽貝，渤海部分地區又稱其為"海虹"(但此詞在天津地區作為一種螃蟹的稱呼)。干制後即為"淡菜"。分布於東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方發現。
青口貝，貝殼較大，南方青口貝殼可長達13~14厘米，北方渤海地區則通常為8厘米內。殼長是殼高的2倍。殼頂位於貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。
配圖：
第一步：
介紹：
③ 青口貝怎麼吃
蒜香粉絲雙椒青口貝的烹飪技巧
技巧tips
大蒜碎不要炒的太過，口感會受到影響，顏色變微黃即可，青口帶殼蒸的時候，看見開口即可關火，以免蒸老了不好吃……
④ 青口貝怎麼煮比較好吃呢
青口貝（海虹），也有人稱為淡菜，我們這邊是非常的多， 只要等到海水退潮之後，你會發現，在各種礁石上，或是船底岸邊都會有它的蹤影。
蒜蓉青口貝
1、青口貝買回來以後刷洗干凈，用刀子撬開貝殼，去掉另一邊空殼子不要，去掉黑色的內臟和毛絲裝入盆中備用。
2、大蒜剁成末、辣椒切碎，放入鍋中加油（油可以放多一點）爆香以後，盛入碗中，倒入醬油、少許白糖、料酒攪拌均勻後淋在青口貝上。
3、烤箱預熱200度，把青口貝放進去烤10-15分鍾，出鍋的時候撒上蔥花就可以了。