❶ 怎樣做烏魚好吃
一般燉來吃是比較不錯的呢
❷ 黑魚如何做好吃還簡單
黑魚是一種營養全面的保健佳品。其肉質鮮美，用黑魚煮湯，滋補不上火，營養豐富，湯鮮味美，特別適合老人，小孩，體虛者，病後者等人食用。食用黑魚湯有補脾益氣，補心養陰，黑魚怎樣做湯好吃？我的回答是：黑魚又名財魚、烏魚，是一種優質的食用魚類。黑魚營養十分豐富，含有大量的蛋白質、脂肪和多種人體所需。
至湯色乳白，改中小火，撈去蔥姜，加一兩粒拍碎的蒜，加鹽、味精，再煮2、3分盛出、撒上胡椒粉、蔥花或香菜末，幾粒枸杞即可。
❸ 曬乾的烏魚怎麼做好吃
第一步，用清水將干烏魚浸泡一天後剝皮洗凈； 第二步，用高壓鍋蓋閥蒸熟(約15－20分鍾）； 第三步，趁熱將蒸熟的烏魚切絲，待冷後裝入保鮮袋即可； 第四步，取烏魚絲根據個人口味加入相應的佐料拌勻是很好的下酒菜。
❹ 如何清燉烏魚
需要准備：蔥、姜、烏魚、料酒、食鹽、清水、油。
1、首先將生薑切片待用，如圖所示。
❺ 烏魚怎麼做好吃又簡單
烏魚營養豐富，無論是爆炒還是蒸煮都是可以的，但大多數的做法，就是直接水煮，做成原味、麻辣、或者酸菜等多種口味，簡單而又美味。
烏魚，也叫做黑魚，刺比較少，肉多，粵菜上會直接取生魚球炒食，但更多的做法還是水煮，比如，可以做老少皆宜的酸菜，需要准備的調料有：300克酸菜、泡椒20克、乾的紅辣椒10個、花椒10克、生薑3片、澱粉和料酒鹽各一勺、雞精半勺、白鬍椒半勺、白糖少許、蛋清1個。
酸菜魚的製作方法：
1.將靠近魚骨的肉片成薄片，然後魚片里依次加入料酒、澱粉、鹽、蛋清攪拌上漿，大概腌制10分鍾左右。
2.鍋里倒油，依次加入姜蒜、泡椒和切好的酸菜，把魚頭放進去炒到發白，倒入開水，用大火燒開，並用鹽、糖、胡椒、雞精調味，煮10分左右。
3.在魚湯變白後，小心地將魚片滑入鍋里，煮到變色，盛入碗中即可。在此基礎上，可以在碗中放入少許香蔥和花椒粒，用燒的七成熟的油潑上去，這樣香氣更足，味道更豐富。
❻ 炸烏魚怎麼做好吃
炸烏魚怎麼做
1、主料：烏魚蛋100克。
2、輔料：墨魚100克、紫菜(干)50克、白蘿卜60克、大蒜30克。
3、調料：白酒20克、澱粉(豌豆)10克、鹽2克、味精1克、植物油30克。
4、將烏魚子切成兩半，在酒中腌泡至軟，撕去表面的薄膜；花枝(墨魚)剁碎，與調料（澱粉10克、鹽2克、味精1克）拌勻腌成花枝醬；紫菜切成2張，分別將烏魚子包起來，外層裹上花枝醬備用。
5、6杯油燒至六分熱時加入烏魚子炸，浮出油麵時撈起，瀝干油分，涼時斜切薄片