Ⅰ 萵筍燒排骨的四川做法竅門
怎麼做萵筍燒排骨好吃？需要哪些食材？家常美食網【陽光明媚99】老師提供萵筍燒排骨的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的萵筍燒排骨。
使用的廚具：炒鍋
萵筍顏色翠綠，口感脆嫩，是春季的時令蔬菜，與排骨一起做出的菜品鮮香味美，葷素搭配，營養豐富！
做萵筍燒排骨所需食材：
主料：排骨800克，鹽4克，大蒜5克，燉肉料10克
輔料：萵筍400克，洋蔥40克，姜10克，料酒適量
一、排骨清洗干凈，萵筍去皮，准備食材備用。
二、姜蒜洋蔥切片，萵筍切滾刀塊，准備一點燉肉料（花椒、八角、小茴香、桂皮一小塊。超市裡燉肉料很容易買到哦。）
三、把排骨放入鍋中焯水，加入少許料酒去腥，開鍋後用勺子撇去浮沫。
五、鍋里倒入適量食用油，放入燉肉料煸香。
七、倒入排骨翻炒均勻。
九、繼續翻炒上色入味。
十、加入適量的開水。
十一、小火燉一個小時後收汁，加入適量的鹽。
十四、成品圖。
十五、萵筍口感脆嫩。
萵筍不可炒太久，以免失去脆嫩的口感