Ⅰ 麻醬拌面，想要做得好吃，需要有哪些小方法呢
麻醬拌面想必大家都吃過吧，不過這道麵食雖然做法非常簡單，但是料汁調不好的話，那麼做的也是不好吃的，因此想要讓這道麵食更加的可口，那麼就要注意醬料的調制。
三、結語
而且麻醬拌面是一道特色美食，做起來不僅非常的方便，時間快，還當飽，所以對於工作繁忙的年輕朋友來說，是一個很好的選擇，一定要注意煮麵的時候，時間不能過長，不然面會被煮的軟趴趴的，一點嚼勁也沒有，這就為這道麵食大打折扣。
Ⅱ 麻醬面怎麼做好吃，麻醬面的家常做法
老北京麻醬面的做法
1.麻醬
2.手擀麵
3.香油
4.大蒜
5.花椒
6.生菜、紫甘藍
7.大蒜剝皮剁成蒜末
8.將麻醬盛入有香油的碗中
9.逐步將麻醬攪勻，加入鹽和白糖
10.把蒜末放入攪好的麻醬中
11.取一凈炒鍋坐火加油燒至八成熱，將花椒放入
12.花椒炸出香味後把花椒挑出做別的用途
13.將炸好的花椒油趁熱淋在麻醬碗中
14.攪勻
15.攪好的麻醬可以隨時使用了，您用它拌什麼菜都行
16.豇豆洗凈切段用油鹽水焯熟盛出備用
17.紫甘藍和生菜洗凈用手撕小塊放入盤中備用
18.將面碼青豆用油鹽水焯熟盛出備用
19.將面條煮熟：用一湯鍋加水坐火，水開後下入面條（水多些，寛湯好煮），鍋再開關小火煮至面條熟了，撈出用事先准備的涼白開水過涼
20.將麻醬淋在生菜紫甘藍上，咱中國的沙拉
21.麻醬淋在豇豆上，上桌了
22.將面條挑入碗中，加些熟青豆，澆上香香的麻醬，拌勻即可食之。