㈠ 油炸素丸子的家常做法竅門
主料：胡蘿卜、雞蛋
輔料：植物油、鹽、香蔥、姜、五香粉、麵粉
小貼士
1、加麵粉不要太多，能捏成丸子，不塌不太軟即可
2、炸丸子一定先小火，在中小火，再次中火炸上色，這樣的火候炸丸子外香里軟好吃
3、搓丸子要是太沾，手上沾少許植物油，這樣搓丸子不沾手，丸子很圓
㈡ 炸素丸子怎麼做才好吃
原料：胡蘿卜、香菜、麵粉、土豆、粉絲
調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜
步驟：
（1）蔥姜切末備用
（2）香菜洗凈後切碎備用。
（3）胡蘿卜、土豆洗凈後擦絲備用。
（4）粉絲泡開後也切碎備用。
（5）將以上原料混合，加入適量麵粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的麵糊。
（6）做一鍋油，5成熱後，將攥好的丸子下鍋炸。
（7）用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。
溫馨小提示：
原料方面，前三樣必備，後兩樣可選擇，我做的就沒有放土豆，因為老公吃完土豆了會燒心。
麵糊一定要不稀不稠，我這次水就放多了，導致最後丸子成了小餅，是平的一片了。
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㈢ 白蘿卜炸素丸子怎樣做最好吃
白蘿卜炸素丸子最好吃的做法如下：
1、把白蘿卜，胡蘿卜分別擦絲。
白蘿卜
十字花科蘿卜屬植物，中國多數地區都有大面積種植。其根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝，基生葉及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1到3對。
邊緣有鋸齒或缺刻，莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。白蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物。其生育期為50天左右，一般地區每年可種植二季。白蘿卜的栽培技術介紹如下。