『壹』 豆角炒雞蛋怎麼做
豆角里加3個雞蛋，原來這么好吃，做法簡單又營養，一大盤不夠吃夏季有各種各樣的美食，西瓜，豆角，黃瓜，茄子，冬瓜，南瓜等各種各樣的食物，再加上自己抓的知了，一到夏天就有各種各樣的美食來吃了。一直到現在，老媽還在菜園子中種各種各樣的蔬菜，老媽又從自己的菜園子中摘了一大把的豆角， 每天都有吃不完的豆角，豆角具有調和臟腑，安養精神，健脾胃的功效，常吃有助於身體健康。可是今天不想再吃炒豆角了，那就換一種新的做法，香辣開胃。製作方法簡單，即使廚房小白也可以學會。那就讓我們一起來看一看吧。
好了，今天的豆角炒雞蛋就做好了，看著非常有食慾，鮮香美味非常下飯，
【烹飪小貼士】：豆角里加3個雞蛋，原來這么好吃，做法簡單又營養，一大盤不夠吃，鍋中燒水，水開之後放點油，保持豆角的翠綠，放一點鹽，可以增加底味，吃起來味道更好。
『貳』 豆角炒雞蛋怎麼炒好吃
豆角炒雞蛋屬於家常菜菜譜，主要原料是長豆角、雞蛋，炒出的菜有清新的味覺感受，誘人的色澤，健康又簡單，現在吃不到自家種的豆角了，只能到菜市場買，價格也不便宜4元一斤，以前在家的時候 每年夏天 都吃豆角炒雞蛋。我也很喜歡這道菜，當時吃菜不是因為這道菜有什麼營養 只知道豆角很好吃。母親也比較喜歡吃這道菜，母親幹完農活就順手摘些長的豆角回家來做菜，把豆角的兩頭都切去 然後洗一洗 切幾下 就可以了，家裡的豆角太多 就腌起來 吃腌豆角 蒸饅頭的時候也放些豆角或茄子 蒸熟後涼拌，雖然豆角的吃法很多 但是我們依然最喜歡的是豆角炒雞蛋。(收起)
食材
主料
豆角
350g
雞蛋
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.剛從早市上買的豆角一把
2.洗干凈切成段
3.雞蛋三個
4.把雞蛋打成液體
5.鍋中倒入適量花生油加熱
6.把雞蛋液倒入油鍋中翻炒
7.把炒好的雞蛋盛到碗中
8.鍋中繼續倒入一些油
9.把豆角放入鍋中 加入醬油翻炒
10.然後再加入鹽
11.要不停的翻炒豆角 以免糊了
12.最後倒入雞蛋 翻炒幾下就可以出鍋了
13.盛到盤中 可以品嘗菜餚了
小貼士
豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下，建議不要蓋鍋蓋燜 那樣豆角的顏色就不鮮綠了。
『叄』 豆角炒雞蛋怎麼炒好吃
豆角炒雞蛋吵得好吃的方法：
1、將豆角的頭去掉，用清水淘洗干凈，放入沸水鍋中焯燙一下；
2、將豆角切成小碎丁，放入盤中，加入少許的十三香，拌勻，待用；
3、生薑切成薑末；干紅辣椒切成段（可以不放）；准備一個八角瓣，數粒花椒；
4、准備一小碗，磕入兩個雞蛋，用筷子攪打成蛋液；
5、炒鍋中倒入適量的食用油，放入八角和花椒，爆香；
6、將八角和花椒盛出，棄掉，放入薑末和干紅辣椒，炒出香味；
7、加入豆角丁，煸炒至熟，撥拉到鍋的一邊；
8、鍋中再加入少量的食用油，倒入雞蛋液，煎炒成六七成熟；
9、將豆角與雞蛋炒在一起；
10、調入適量的醬油和食鹽；
11、快速翻炒均勻，出鍋裝盤。
關於是先炒豆角還是先炒雞蛋，這個沒必要考慮，就是先炒雞蛋，也得先盛出，所以，這道菜最佳的炒制順序，先將豆角炒熟，再將雞蛋炒至半熟，然後，兩者混合後加入生抽和食鹽調味即可。
『肆』 豆角雞蛋怎麼炒好吃 豆角炒雞蛋好吃的做法
1、主料：長豆角、四個雞蛋。配料：排骨、辣椒、鹽、味精。
2、先煎四個雞蛋。
3、四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊。
4、開始炒豆角，加點紅辣椒進去。
5、再加幾塊排骨。
6、豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下。
7、出鍋即可。
『伍』 鮮長豆角炒雞蛋做法
豆角炒雞蛋的做法
方法：
1、先煎四個雞蛋。
2、四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊。
3、開始炒豆角，加點紅辣椒進去。
4、再加幾塊排骨。
5、豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下即可。
注意：豆角和雞蛋，主要的問題時，豆角不宜熟，雞蛋很容易就炒熟。
豆角怎麼做好吃
茄子燒豆角
材料：豆角，茄子，蔥，蒜，豆瓣醬，花椒粉
做法：
1、將豆角去絲後掰小段，長茄子切滾刀塊，蔥切末，蒜切片，青椒切滾刀塊。
2、開火，用油鍋將茄子、豆角炸至發軟撈出控油待用。
3、鍋中留少許底油，將豆瓣醬放入炒出紅油。
4、炒出紅油後，將蔥蒜倒入炒香。
5、炒出香味後，將炸好的茄子與豆角倒入鍋中翻炒均勻。
6、翻炒均勻後，加入適量的清水或高湯，燒6分鍾左右。
7、後大火收汁，即可出鍋。
豆角和雞蛋能一起吃嗎?通過以上的介紹大家已經知道了豆角炒雞蛋是可以一起吃的，而且味道也是非常好的，但是大家要注意豆角一定要炒熟。
『陸』 蛋炒長豆角怎麼炒好吃
食材明細豆角適量 雞蛋2隻 蔥適量 蒜頭適量 食用油適量 鹽適量
製作步驟1. 准備食村材
2. 將豆角洗凈切末,蒜頭拍扁切啐,將雞蛋打散入碗加點鹽拌勻後加入蔥末拌勻
3. 大火熱鍋下油爆香蒜頭
4. 隨後倒入豆角加鹽炒熟
5. 然後將拌好的蔥花雞蛋倒在豆角面
6. 將豆角雞蛋炒勻關火
7. 最後上碟就好啦
『柒』 豆角炒雞蛋的做法
豆角炒雞蛋製作方法：
1、先煎四個雞蛋。
2、四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊。
3、開始炒豆角，加點紅辣椒進去。
4、再加幾塊排骨。
5、豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下。
豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。