Ⅰ 西葫蘆餅怎麼做又軟又好吃
西葫蘆擦成細絲，加入雞蛋和麵粉，攪拌均勻，然後倒入電餅鐺攤成小餅。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：西葫蘆1條、雞蛋1個、麵粉適量、鹽適量、油適量。
1、西葫蘆清洗干凈，然後擦成細絲備用。
Ⅱ 西葫蘆餡餅怎麼做啊
西葫蘆餡餅的做法如下：
1、西葫蘆切細絲，加適量鹽，放置一會兒，為的是把西葫蘆的水分浠出。
2、木耳泡發，空干水分。
3、空干水分的木耳切碎，熱鍋涼油炒雞蛋後，放入木耳翻炒。
4、西葫蘆擠出水分，加入炒好的雞蛋木耳，然後放入鹽，胡椒粉，十三香，油，雞精，調制就可以開工烙餅了。
5、面是上午已經發好的，很簡單，酵母加麵粉，發酵後就OK了。
6、面揉好後，切成均勻大小，擀麵杖擀成面片，放入調好的餡兒，像包包子一樣包好，反過來按壓即可。
7、放入已經預熱的鍋中即可，可不能小氣啊，鍋中的油不能少，不然可就要糊了。
8、烙兩分鍾後翻過來再烙兩分鍾即可。
Ⅲ 西胡蘆餅怎麼做
西胡蘆餅怎麼做？
做法一、
用料：西葫蘆1個 ·雞蛋1個 · ·麵粉30克 ·香油適量
調料：鹽2克 ·蔥末適量 ·糖5克 ·蒜蓉適量 ·醬油一茶匙 ·白芝麻均適量
1、將西葫蘆洗干凈，切成片，均勻的撒鹽調味。
2、雞蛋打散。
3、將西葫蘆蘸上麵粉，再蘸蛋液。
4、平底鍋內油六成熱，調成小火，將做好的西葫蘆片放入鍋中。
5、煎熟一面後，翻面再煎。煎至西葫蘆餅兩面金黃。
6、將蔥末、蒜蓉、醬油、糖、香油、白芝麻做好的調料放在調料盤中。配以煎好的西葫蘆餅蘸著吃。
做法二、
1、將麵粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀；
2、將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和運銷麵疙瘩；
3、准備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細絲備用；有的人還有過野菜什麼的，也挺好吃。
4、將西葫蘆絲放入面中（喜歡吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末；我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。
5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人認為沒有潑花椒油香。
6、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布整個鍋內，用小火烙。
西葫蘆餅蘸汁做法
醬油少許、蒜泥1/2勺、蔥花少許、姜絲少許、喜歡辣還可以加點辣椒即可。