1. 紅薯怎樣吃能好吃
紅薯相信大家都不陌生，它是日常生活中最為常見的一種食物，尤其是在農村幾乎家家戶戶都有。紅薯的營養價值高，而且它有很多的吃法。那麼，紅薯怎麼做好吃?食用紅薯的禁忌有哪些?一起來看看吧。
紅薯怎麼做好吃
紅薯也叫地瓜、山芋等，它有著非常豐富粉維生素、糖等營養元素，而且紅薯對人們身體的健康也有著很多的好處。但是很多人都只知道紅薯蒸著吃、烤著吃很美味，其實紅薯還有著很多好吃的做法，那麼，紅薯怎麼做好吃?
1、紅薯圓子
北方過年的時候吃的最多的就是紅薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象徵著團團圓圓。做法就是把紅薯煮熟後捏成一個個圓圓的，然後放在油鍋里炸，出鍋後就可以吃了。而且還可以放在冰箱里，放在火鍋里吃也很美味。
2、紅薯餅
紅薯餅也許很多人都沒有聽說過，做法就是把紅薯切成一個個小丁狀，然後加入少量的麵粉，輕輕的攪拌一下。最後房子燒滾的油鍋里炸，這種做法的紅薯餅外焦里嫩，又甜又美味。
3、紅薯干
這個好像是有個地方的特產吧，吃過從別人那裡集鎮上買回來的地瓜干，就是整個地瓜曬幹了，有嚼勁，又非常的味美啊。不知道是怎麼做出來的。好像超市賣的就沒有那個味道好。
4、紅薯稀飯，紅薯粥
一把米就夠了。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。
5、煮紅薯，蒸紅薯
這個記得農村裡面，小時候是看到別人經常用紅薯來喂豬的。不過現在成了飯桌上很好的粗糧。洗干凈，放在電飯煲蒸的吃。冬天的時候，當零食都不錯的。老人小孩都可以吃。
6、烤紅薯
大家都一定很喜歡吃吧，特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子，冒著香香的熱氣，甜甜的味道。老家小城裡的街頭，那個老爺爺每年冬天都擺放著一人高的爐子，拿著長火鉗烤紅薯。好吃又不貴。
7、清炒地瓜葉
紅薯葉子，除了吃紅薯，其實葉子也是寶貝呢。它可是蔬菜中的皇後，你知道嗎，它的營養含量非常高。把葉子洗干凈，加點鹽清炒一下，味道和空心菜的味道有點像，還不錯的。
8、紅薯片
這個過程稍微復雜一點，小時候是過年的時候才可以吃到啊。姨媽家的紅薯片做的又脆又香又甜呢。就是把紅薯煮熟，然後切成片，在太陽底下曬干，然後油炸一遍。很地道的味道。不是工廠里加工出來的那樣。其實還有紅薯粉啊紅薯面條啊，等等，很多種做法和吃法。
食用紅薯的禁忌
一、最好在中午食用
就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的紅薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒
同時，雖然現在街邊的烤紅薯，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
四、空腹不宜食用紅薯
由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
2. 【紅薯怎麼做好吃又簡單】紅薯的做法大全
紅薯怎麼做好吃又簡單：烤紅薯
材料 ：紅心紅薯兩個。
做法 ：
1、把紅薯刷洗干凈，放入鋪了錫紙的烤盤上。
2、入烤箱中層，200度烤60分鍾左右，烤至紅薯滲出糖汁即可。
小貼士 ：
1、紅薯要選小一點的，否則烤制時間太長,費電。
2、紅薯的個頭要均勻，否則有的熟了，有的還沒熟。
3、用烤網烤紅薯時，下面要放一層烤盤，防止汁液流到烤箱里。
紅薯怎麼做好吃又簡單：紅薯粥
材料 ：紅薯，大米。
做法 ：
1、米洗一洗，用清水浸泡一夜。
2、紅薯去皮切小丁，裝入保鮮盒米浸泡一夜，更容易煮開花，紅薯切小丁也可以縮短煮粥的時間。
3、早上起來後，將紅薯丁和大米倒入砂鍋內，加適量開水，開始煮粥。粥煮開後，多攪拌，至粥粘稠即可。
紅薯怎麼做好吃又簡單：芝士奶油焗紅薯
材料 ：紅薯一個約250g，芝士一片，黃油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黃一個。
做法 ：
1、紅薯刷洗干凈，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持溼潤。
2、包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鍾至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉，注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太干凈了。
3、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻。
4、把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。
5、在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鍾，看到表面金黃稍有焦點即可。
小貼士 ：
1、入微波爐叮熟的時間，根據紅薯的大小和微波爐的功率來調整，我家的微波爐功率是750W。
2、材料中牛奶的量，也可以根據紅薯的品種來調整，有些紅薯特別干，就需要增加牛奶的量。紅薯建議用紅心的，比較糯。
3、這道美食要趁熱吃，涼了口感就大打折扣了。
紅薯可以做什麼甜品：拔絲紅薯
材料 ：黃壤紅薯300克，綿白糖90克，花生油500克(實際耗油40克)。
做法 ：
紅薯洗凈去皮，切成大小均勻的滾刀塊。
鍋燒熱，加新鮮花生油，中火將油燒至5成熱時，倒入切好的紅薯，轉中小火，不時用漏勺沿邊輕輕推動，筷子扎一下，判斷生熟。
炸至金黃色撈出，將油全部倒出，不要刷鍋。
接著倒入白糖，用小火，一直要不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化均勻，將白糖慢慢熬至淺紅色，看到泡沫由大變小時，用鏟子舀起糖汁，能成一條線狀，說明糖己熬好了。
迅速將紅薯下鍋翻動，使其均勻地裹上糖汁，即可裝在抹上香油的盤子上。
小貼士 ：
1、為了便於清洗餐具，出鍋前盤子上最好抹一點香油，以防沾上糖液。
2、撥絲紅薯要趁熱吃，涼後糖容易凝固，撥不出絲來。
3、吃的時候不可過急，否則會把嘴燙傷，特別是小孩子，一定要在大人的看管下吃這道菜。
4、吃時桌上最好放一碗涼開水，用筷子沾水食用，以免筷子被糖粘住。
紅薯可以做什麼甜品：紅薯丸子
材料 ：紅薯400克，麵粉120克，食用油適量。
做法 ：
1、紅薯去皮洗凈，蒸熟後搗成紅薯泥。
2、紅薯泥加入麵粉揉勻備用。
3、從揉勻的面團中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的面團搓成圓球後備用。
4、油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋，轉小火慢炸至表面金黃即可撈出，全程大概五分鍾。
小貼士 ：
1、我這次買的紅薯很甜，所以沒放糖，小夥伴可以根據自己甜度喜好，在揉面團時加15-20克糖。
2、為了保證能吃出濃郁的紅薯味，方子中的配方揉出來的面團是有些粘手的，小夥伴們不介意的話也可以增加麵粉10-20克
3、在炸丸子的時候，中途要不斷搖晃鍋，既可以避免紅薯球粘鍋，還可以使紅薯球越滾越圓。
紅薯怎麼做好吃又簡單：紅薯濃湯
材料 ：安佳無鹽小黃油10g，紅薯約3個，小的洋蔥1/8個，牛奶200ml，培根1片，水適量，鹽適量，黑胡椒適量，乳酪粉、堅果碎(可選)適量。
做法 ：
1、紅薯去皮切薄片;洋蔥切條;培根切丁。
2、融化一小塊安佳黃油。
3、中小火將洋蔥煸炒至透明，不要煸糊影響色澤。然後放入紅薯片，稍微翻炒。
4、鍋中倒入水，水量和紅薯將將持平就好，不要加多。煮至紅薯片可以用筷子輕松扎透即可。
5、將鍋中所有湯和料一起放入攪拌機中，倒入牛奶，攪打至細滑的濃湯。
6、將濃湯倒回小鍋中，加入鹽和黑胡椒調味，用小火一邊加熱一邊不停攪拌，微微沸騰即可。
7、盛出裝碗，放上乳酪粉、堅果碎、煎至焦黃的培根丁即可。
小貼士 ：牛奶的量可以根據自己喜歡的稀稠程度自由增減。
3. 紅薯都有哪些吃法哪種做法最好吃
說到番薯，我相信不少的朋友都跟我一樣特別愛吃，一方面它是我們常見的食材，另一方面它確實挺好吃的。香甜香甜的，口感細膩，並且它的營養也是非常不錯的，番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。
NO.5 烤紅薯
准備食材如下：紅薯N個
具體做法如下：如果你喜歡吃最原始的做法呢，就起一堆柴火，然後將紅薯丟到火裡面烤至熟透，這樣烤出來的紅薯黑咕溜秋的，吃起來卻別有一番風味！還有一種方法，就是家裡如果有烤箱，直接把紅薯丟烤箱裡面烤，這樣烤出來的紅薯比較干凈，吃起來味道也很贊，我就經常這樣做，喜歡烤紅薯的朋友們就試試看吧
4. 紅薯怎麼吃最好
1、生吃法:紅薯洗凈削皮,直接食用即可。特別的清脆可口,但是不是很甜。
2、烤吃法:將紅薯洗凈後切成片,放微波爐里烤熟即可。
3、蒸吃法:紅薯切成片,放電飯鍋里蒸或者放鍋里煮熟食用,放鍋里煮,一定要大點,不能太薄片了,容易煮爛,盛不起來。
4、炒菜法:鍋里導入色拉油,將紅薯切條放入鍋中翻炒,放點青椒,紅薯條容易斷的時候,就可以盛起來啦,吃起來,微甜還帶點辣味。
5、曬干法:將生紅薯切成3cm的厚度,暴曬估計1周的時間,成為紅薯干,這個儲存起來也比較方便。
6、油炸法:紅薯切成小條,均勻裹上麵粉,放入油鍋炸熟即可。
5. 紅薯怎樣吃好吃
紅薯最簡單的吃法就是烤紅薯，或蒸紅薯啦，不過都會膩的啦。如果你廚藝過得去的話，固然推薦拔絲紅薯啦，，特點：色彩金黃，光澤晶亮，外脆里軟，味道香甜，是壓味菜。主料：紅心紅薯500克，熟芝麻25克，植物油500克（實耗60克），白糖150克。做法：1、將紅薯去皮，切成滾刀塊，用7成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟後撈出待用。2、將炒鍋置於火口，加入清水100克，開後下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花（糖的色彩以淺黃色為度），把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤，盤子事前抹上油，以避免粘盤。快速端給食者。同時帶上1碗涼水，供食者涮筷子，蘸水。蘸水後，紅薯塊上的糖與糖葫蘆類似，也下降了糖的溫度，不燙嘴。
6. 紅薯都有哪些吃法哪種做法最好吃
紅薯玉米煎餅
原料：500g紅薯、1杯玉米粒，適量香菜、蔥花，¼茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙鹽，1個雞蛋，⅓杯黃色玉米粉，½杯植物油。
1. 紅薯洗凈上鍋蒸，待叉子可以輕松戳破後關火。蒸紅薯的同時准備好其它原料：香菜、大蒜、小蔥洗凈切末。
2. 在一個大碗中加入煮熟的紅薯，用勺子將紅薯肉壓碎，再加入玉米粒、香菜、蔥花、辣椒粉、孜然、鹽並拌勻。
3. 在拌好的紅薯混合物中倒入玉米粉，打入一顆雞蛋繼續攪拌均勻。
4. 在平底鍋中倒入植物油燒熱，用勺子舀出適量紅薯混合物放入鍋中，並壓成圓餅裝，煎至兩面金黃即可撈出瀝干，配上自製的蘸料食用。
香脆烤薯片 原料：1000g紅薯、適量橄欖油、粗鹽
1. 烤箱預熱到200 ，紅薯洗凈。
2. 將紅薯切成薄片，如果不太會用菜刀可以用削皮器切。
3. 將紅薯片放在一個大碗中，淋上適量橄欖油，用手將橄欖油塗抹均勻，確保每一片紅薯的兩面都沾有橄欖油。
4. 在烤盤上墊一層廚房用紙，把沾了油的紅薯片放到烤盤上，並在上面均勻地灑少許粗鹽。
5. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤10-15分鍾，取出即可食用。
培根紅薯湯 原料：6條培根，1杯洋蔥丁，2瓣大蒜末，1杯芹菜丁，800g紅薯，4杯雞湯，2茶匙鹽，⅛茶匙黑胡椒粉，2湯匙香菜
1. 紅薯洗凈去皮，切成小方塊。
2. 培根切成小塊放入燒熱的鍋中榨出油，將炸過的培根撈出瀝干，多餘的油留在鍋中。
3. 把洋蔥丁、芹菜丁倒入鍋中炒至半熟，再加入切好的蒜末炒出香味。
4. 在鍋中加入紅薯丁、再加入食鹽和香菜末，倒入雞湯，蓋上鍋蓋燜煮20分鍾。再加入少量胡椒粉調味。
5. 舀出一碗紅薯湯，撒上炸過的培根、香菜末即可食用，還可以淋入一些椰奶拌勻食用。
五香紅薯烤肉串 原料：1000g紅薯，1½湯匙橄欖油，500g鮮豬肉（培根或者其他肉也可以），¼杯砂糖，½茶匙胡椒粉，½茶匙花椒粉，¼茶匙肉桂粉，¼茶匙辣椒粉、1茶匙食鹽。
1. 烤箱預熱到200 ，紅薯洗凈去皮切塊，在紅薯塊上均勻地灑上適量的橄欖油。
2. 豬肉洗凈切成薄片。按照一塊紅薯一片豬肉的順序穿好烤串。
3. 將砂糖、胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、辣椒粉和食鹽攪拌均勻，並在烤串上均勻地裹上一層調味粉。
4. 將調過味的烤串放入預熱好的烤箱中烤制30分鍾即可食用。
紅薯團子 原料：400g紅薯，1茶匙鹽，¼茶匙黑胡椒粉，2杯麵粉，½杯黃油，適量麵包屑。
1. 紅薯洗凈煮熟搗泥，將紅薯泥、麵粉、鹽、黑胡椒和黃油混合均勻，揉成一個面團，再將面團分成六個小面團。
2. 將小面團擀成條狀。
3. 將紅薯面團切成等大的小塊。
4. 這些紅薯團子可以在水中煮沸，再配上湯、加上荷包蛋吃，味道很不錯。
5. 也可以揉圓，裹上麵包屑放入熱油中炸熟，做成炸紅薯團子，味道也很好。
天氣一涼下來，就想吃烤紅薯，烤紅薯那股甜絲絲的味兒，在冷風里比什麼都來得誘人。大街上賣的烤紅薯從我小時候起就沒便宜過，菜市場里的生紅薯倒是一直不貴，可是那好像是兩個世界裡的紅薯，買回來即使烤著吃，也沒有街上賣得香，這大概是一種心裡作用。
烤紅薯烤破皮，流出的蜜汁被火烤到焦香焦乾的那一部分，最是美味，一整個紅薯里，就屬這里最精華，然而得自己洗干凈烤的，才能吃得放心，外面賣的雖香，卻難免疑心是汽油化工桶烤出來的，心裡膈應。
現在家庭里一般都用煤氣電磁爐之類的做菜做飯，不方便燒烤，但是有烤箱微波爐同樣能享用到現烤出來的香噴噴的紅薯。洗干凈的紅薯用錫紙包裹好，烤箱直接烤，微波爐的話需要裹上廚房用紙，用水打濕以後，再微波。幾分鍾幾分鍾的加時間，中途拿出來查看，不合適的話再把廚房紙打濕，再多來幾分鍾，一般都能成功。第一次烤或者微波的時候，不要選太大的紅薯，選個頭小一點的做試驗，方便掌握自家廚具的脾性，一兩次之後就好掌握烤制時間了。
把紅薯劃開，撒上芝士碎，用錫紙包裹起來烤，又是一種好吃法，溏心甜糯到一定程度，再加上拉絲的視覺沖擊，真是讓人把持不住。
土豆、玉米、紅薯等等雜糧一鍋蒸熟，稍微放涼來吃，也是好吃得緊，各有各的甜，各有各的面，連小盆友都搶著吃，當零食或者下午茶都不錯，暫且不用為勸孩子吃雜糧煞費苦心了。
紅薯切塊蒸熟，去皮，自然曬干，或者烤箱烘乾，做成紅薯干，當零食吃，正餐一時趕不上吃也不用擔心低血糖，不但墊肚子，而且嚼著干香甜糯得很，一吃就停不下來，也是極為難得的樸素美味。煮粥的時候放幾片下去，亦別有滋味。
啊，秋冬的紅薯，教人如何抵擋得住啊！
（圖片整理自網路）
1.紅薯銀耳羹。紅薯的營養很豐富，含有糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。由於紅薯含胡蘿卜素較豐富，還可用以治療夜盲症，紅薯含食物纖維較多，所以有通便、降低血脂的作用。是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。 紅薯銀耳羹，抑制脂肪，養顏排毒，滋養身體，是最 健康 的養顏排毒食品。
2.薯泥山葯卷。 很好吃的一道小吃。
製作方法如下：
1.山葯、紅薯洗凈放電高壓鍋蒸10分鍾。
2.黃豆粉置鍋炒至微黃並發出香味。
3.攤涼，同時加入少許白糖一起過篩，備用。
4.紅薯壓成泥，備用；山葯壓成泥，備用。
5.案板上置保鮮膜鋪開，上面均勻抹一點油。
6.將山葯泥放置於保鮮膜上，同時覆蓋上同樣抹了油的保鮮膜，用擀麵杖慢慢擀實壓平整。
7.輕輕揭開保鮮膜，然後均勻鋪上一層紅薯泥。
8.將鋪滿薯泥的山葯細心地慢慢地捲起來，卷完時輕輕地壓一下。
9.備一把水果刀沾點涼開水，在卷好的薯泥山葯卷切段。
10.將切成段的薯泥山葯卷在黃豆粉里滾一圈，裝盤即可。
3.紅薯臘腸燜飯。主食，不想做菜的時候光吃這個就夠了。
做法如下：
1.准備好大米、紅薯、臘腸。
2.紅薯、臘腸洗凈切小塊備用。
3.大米洗凈，倒入飯煲，加入紅薯。
4.倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻。
5.加入適量冷水。
6.調至煮飯檔燜煮。電閘跳開後，繼續燜10分鍾再打開。
7.淋入芝麻油，拌勻後食用。
紅薯除了蒸著吃.烤著吃.煮稀飯，切片涼干煮著吃，還有另一種吃法大家還不知道，（1）將紅薯乾粉成麵粉加入你喜愛、如.素.果.肉.或牛奶等做成紅薯餅，也可不加任何食材，愛添不添，只要你喜歡，（2）將小紅薯（仔薯）蒸熟涼干吃（時間較長）似萄葡一樣的感覺，朋友們可以試一試。
紅薯吃法很多的，烤紅薯，煮紅薯，炸薯條。
還有一個就是扒絲紅薯。
1，紅薯洗干凈，去皮切成大小一樣的滾刀塊，放入清水裡泡一下，撈出瀝干水分。
2，放鍋開火放油，等到油溫升到六成熟時，放入紅薯塊慢慢的炸熟，外表金黃色時打出來瀝干油。
3，另起鍋倒入油，開小火放入冰糖，加入少量的水不斷的用鍋鏟攪，冰糖開始溶化，觀察顏色淺，並且有大的泡泡。
4，等全部溶化，注意火候，保持小火，油溫不能高，等油糖開始變成深一點有大泡泡時候並且氣泡變小時，感覺糖變的粘稠有點力度時，沒有再變氣泡的時候，馬上放入炸好的紅薯塊進去，再快速翻炒幾下出鍋就好了。
在農村，紅薯養活了老幾輩人。我小時候還吃不起小麥煎餅，還要一半地瓜干一半小麥磨了烙煎餅吃，「地瓜胡豆」更是當飯吃。
地瓜胡豆，臨沂當地餐桌上的 美食 。紅薯洗凈，切塊，花生碾碎，加水一起燒開，注意開鍋別溢出來。燒開後加入面水，燒開就好了。
紅薯切片曬干，同上，在沒有鮮紅薯的時候做地瓜干胡豆，吃飽都行。
冬天烤紅薯，又香又甜，很遠都能聞到。
拔絲地瓜農村沒做過，應該也好吃。
下面是老婆燒的紅薯粥，還有紅薯餅。
感謝官方邀請。紅薯都有哪些高級吃法？紅薯又叫「甘薯」，即可做餅點，也能當菜品。甘薯與大米一同煮粥，可健脾養胃，益氣排毒。跟胡蘿卜、藕粉、白糖一起走窩窩頭，可生津潤腸。這里給大家介紹更高級的吃法：做飲品。
「綠豆甘薯豆漿」材料准備： 綠豆20g、黃豆40g、甘薯30g。
設備： 家用全自動豆漿機
步驟：
將綠豆、黃豆分別剔除雜質、蟲果後清洗干凈，再用清水泡軟（大約6-8小時）。甘薯去皮洗凈，切碎後煮熟備用。
將泡好的黃豆、綠豆跟甘薯一起放入全自動家用豆漿機，加水至上、下水位線之間。接通電源，煮成豆漿即可。
備註： 綠豆甘薯豆漿具有解毒鄒勇，能促進排便，有利於人體排毒，消除體內廢氣。甘薯糖分多，濕阻脾胃、氣滯積食者慎食。
我是「野蔬」，每天持續在各平台為你分享「讓農產品好吃、好用、好玩、好看、好換錢。」的不同妙招！如果剛好你也喜歡，可以私信，等你喲！
紅薯的吃法太多了吧！除了烤紅薯和蒸飯，可甜可咸，熱量又不高。不僅適合大部分人食用，也可以作為減肥期間的主食代替米飯。小果兒今天就來給大家介紹幾種紅薯的吃法~
芝士焗紅薯
主料
紅薯一個
輔料
淡奶油30克
細砂糖20克
芝士40克
黃油15克
1. 紅薯個頭稍微大點的，一個大概300克左右。紅薯清洗干凈後對半切開。
2. 廚房紙巾打濕後裹住紅薯放微波爐里高火8分鍾。裹濕紙巾是為了最大限度的保持紅薯里的水分不被蒸發掉。
3. 烤熟的紅薯用勺子挖出紅薯肉，紅薯皮保持完整狀態。
4. 紅薯泥里加入30克淡奶油，20克細砂糖、15克黃油攪拌至融入到紅薯泥里。如果沒有淡奶油放牛奶也可以的。
5. 將攪拌好的紅薯泥重新放到紅薯里。
6. 表面上鋪上芝士，放烤箱里180度烤20分鍾。烤箱溫度僅供參考，因為各家烤箱溫度稍有差異。我用的是一般烤比薩的馬蘇里拉芝士，用超市裡片狀的芝士也可以。
7. 成品圖。
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煉乳紅薯糯米滋
主料
糯米粉90G
煉乳2勺
輔料
白糖15G
紅薯適量
水160G
玉米油10G
椰蓉適量
玉米澱粉15G
1. 准備好食材。
2. 碗里倒入煉乳再倒入白糖。
3. 然後加入水攪拌均勻。
4. 倒入過篩好的糯米粉和澱粉。
5. 攪拌好放入鍋里蒸15分鍾至熟透。
6. 紅薯是先用鍋蒸熟然後壓碎搓成圓形（也可切成小塊）。
7. 用保鮮膜拿住抓適量蒸好的糯米粉用手壓成圓形。
8. 把紅薯餡放在上面用手向對方擠擾再搓成圓形。
9. 然後放在椰蓉裡面打個滾，均勻地粘上椰蓉。
10. 完成裝盤。
以上內容由豆果 美食 優質用戶珊珊167261編寫
紅薯沙拉
主料
紅薯3個
葡萄乾少量
芒果乾5片
輔料
楓糖漿2大勺
鹽1小勺
鮮奶油4大勺
1. 把輔料都混合在一起。
2. 紅薯先隔水蒸30分鍾，蒸熟。
3. 芒果乾切小，葡萄乾的話……就那樣吧，不好切了。
4. 把紅薯泥，芒果乾粒，葡萄乾和輔料配好的楓糖漿酸奶沙拉醬拌在一起。
5. 裝如合適的碗里，插兩片芒果乾裝飾下就可以了。
以上內容由豆果 美食 優質用戶MOY_春編寫
低卡紅薯燕麥餅
主料
紅薯350g
燕麥100g
輔料
雞蛋1個
白砂糖20g
1. 燕麥100g，煮熟，撈出瀝干，加入白砂糖20g，攪拌均勻。
2. 紅薯350g，切塊蒸熟，碾壓成泥。
3. 雞蛋1個，打散，加入紅薯泥中，攪拌均勻。
4. 再放入燕麥，攪拌均勻。
5. 取適量紅薯燕麥泥，按成方形，擺入烤盤中，放入預熱好180 的烤箱中，烤制30分鍾。
6. 美味的低卡紅薯燕麥餅就做好啦。
以上內容由豆果 美食 優質用戶罐頭視頻編寫
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紅薯，最出名的吃法就是烤紅薯了，軟糯香甜大人孩子都喜歡。紅薯吃法有很多，今天咱們來分享一道紅薯吃法，不炒，不烤，不油炸，也不燉。清脆爽口人人愛吃，下酒下飯非常不錯。接下來咱們來欣賞做法吧：
紅薯有哪些好吃的做法？
回答：紅薯好吃的做法太多了。下面我就來介紹幾種我常用的方法。
一、蒸紅薯。這個是我小時候最常吃的方法。也是最經濟最 健康 的吃法。小時候在農村的時候，每到秋季地瓜收成的時候，家裡總會蒸上一大鍋地瓜。那時農村都是大鐵鍋，燒柴火，當開鍋後，過了一會兒，地瓜的香甜味就會撲鼻而出，真是誘人直流口水。特別是那種紅瓤或者黃瓤的地瓜，比白瓤的要甜。蒸好的紅薯出鍋後，就上幾塊鹹菜條，那味道真是既香甜，又美味。為了防止吃太多了反酸水（澱粉在胃裡的反應），要就著鹹菜吃。
二、紅薯粥。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。
三、紅薯餅。紅薯先蒸熟，去皮，碾成泥，放入和好的麵粉里，揉勻。然後做成薄餅，用煎鍋烙熟即可。
四、烤紅薯。這是紅薯最香甜的吃法。特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子。站在街上烤紅薯的大鐵桶旁，看著冒著香香熱氣的紅薯出爐，那甜甜的味道彷彿就鑽進了嘴裡。不過現在烤紅薯的價格可不菲了，要想省錢，自己在家用微波爐和烤箱都可以自製烤紅薯，而且味道絲毫不差！
當然，紅薯還有很多吃法。比如拔絲紅薯、紅薯干、炸紅薯團子。但是這些吃法，都會不同程度破壞紅薯營養，而且油炸和拔絲還會增加油和糖的攝入量。所以最好還是少選擇這些吃法。
劉東
國家二級公共營養師
遼寧營養師協會常務理事
沈陽市營養學會常務理事
沈陽市科協科普大學特聘講師
遼寧電視台特聘講師
遼寧營養師事務所簽約講師
7. 紅薯最簡單的十種吃法
紅薯最簡單的十種吃法有紅薯餅、紅薯銀耳羹、紅薯粉蒸肉、紫薯饅頭、香烤紅薯、椰蓉紫薯糕、紅薯糯米糍、紅薯干、紫薯銀耳羹、紅薯丸子。
紅薯餅
第一步：准備食材。紅薯2個（中等大小）、糯米粉300克、枸杞適量。（糯米粉的量根據面團的實際情況增減）
第二步：將紅薯去皮切成片。
第三步：把紅薯放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松的刺穿。
第四步：紅薯蒸好後，用勺或者筷子把紅薯壓成泥，越細越好哦。
第五步：把糯米粉倒入紅薯泥中，攪拌勻均。