❶ 荔浦芋頭的做法
荔浦芋頭的做法
芋頭的種類也算比較多，但是最好吃的就要數荔浦芋頭了。荔浦芋頭的個頭大，營養豐富，也因此成為了很多家常菜中的一員。因此，經常用芋頭來做菜的媽媽們，就不妨試一下用荔浦芋頭為家人做一頓美味的晚餐了。沒有做過芋頭的媽媽們，也可以跟著來做這道美味的荔浦芋頭菜喔！
荔浦芋頭的做法
荔浦芋頭也叫檳榔芋，其最大特點就是個頭大，因此媽媽們也不用擔心會分辨不出哪些是荔浦芋頭。如果媽媽們已經知道懂得分辨了，那麼就學習一些關於做荔浦芋頭的做法吧：
一、荔浦芋頭燉五花肉
1、准備材料：五花肉、荔浦芋頭、啤酒、鹽、冰糖、醬油、胡椒粉、生薑。
2、將五花肉切塊，用開水燙一下後撈出，將荔浦芋頭去皮洗凈切塊。
3、熱鍋中放入油、冰糖，快融化的時候，就加入五花肉、芋頭翻炒。
4、加半罐啤酒、醬油、胡椒粉、生薑、適量清水用大火燒開。
5、轉小火後加蓋燉2小時至肉酥軟。
二、荔浦芋頭扣五花肉
1、准備材料：五花肉、荔浦芋頭、鹽、蜂蜜、白糖、醬油、南乳、胡椒粉。
2、將五花肉煮熟後撈出瀝干，用小竹簽在肉皮上扎刺密孔，以鹽和蜂蜜塗抹。
3、將五花肉炸金黃撈出，放入溫水中稍浸，切片並用鹽、醬油、白糖、南乳、胡椒粉拌勻。
4、將荔浦芋切片加調味料，上籠蒸至肉酥時取出，反扣在盤中。
荔浦芋頭怎麼蒸
既然知道了學習了一些做荔浦芋頭的方法，那麼究竟怎麼蒸才是最好的呢？這也是需要掌握一些簡單的技巧的，媽媽們把這個蒸法學了，沒准還可以運用到其他菜餚中去。因此，就讓媽媽網路怎麼蒸荔浦芋頭吧：
首先，要准備半個或者一個荔浦芋頭，然後准備調味料：水、油、生抽、鹽。
其次，將荔浦芋頭去皮洗干凈，然後切成大小適宜的方塊狀。
然後將切好的荔浦芋頭分別倒入油、水、鹽和生抽，並且荔浦芋頭要攪拌均勻。
最後，蒸鍋中的水燒開後，將芋頭連盤放入，大火蒸30分鍾即可
當然，如果媽媽們想把荔浦芋頭整個蒸的話，也是可以的。其方法也很簡單，就是將荔浦芋頭去皮洗干凈，然後就放入蒸爐中蒸就可以了。要判斷荔浦芋頭是否熟了的話，可以用筷子戳一下中間，如果能夠完全戳進去，那就是可以吃了。
荔浦芋頭怎麼做才好吃
蒸荔浦芋頭的方法很簡單，而且不需要注意什麼細節。但是，如果媽媽們想要用荔浦芋頭來做一頓美味的晚餐的話，如果沒有注意細節問題，是做不出好吃的荔浦芋頭來的。因此，以下的一些細節可以幫助媽媽們做得更好吃：
1、挑選新鮮的荔浦芋頭，新鮮的荔浦芋頭是做好吃的荔浦芋頭的基礎。因此，媽媽們在挑選芋頭的時候，應該注意挑選一些手感比較沉，而且荔浦芋尾部是帶鉤的，不是圓的.為好的荔浦芋頭。
2、除了要挑新鮮的荔浦芋頭之外，最好能夠挑選新鮮的五花肉。如果五花肉是餿的了話，也會影響口感。
3、配料最好要齊全。一道菜能不能做的好吃，除了主料是新鮮的外，配料齊全也是很重要的。如果是炸過的荔浦芋頭再用來做扣五花肉，不可缺少南乳和胡椒粉。如果是燉的話，一定要備有生薑，可以去味，最好還倒入一些啤酒，可以增加味感。
;❷ 荔浦芋頭怎麼做好吃
荔浦芋頭在芋頭裡面確實算是最好吃的了，不僅個頭大，而且肉質也佳，營養也非常豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份。以下是我為大家整理的荔浦芋頭怎麼做好吃，希望對你有所幫助！
一、荔浦芋頭燉五花肉
1、准備材料：五花肉、荔浦芋頭、啤酒、鹽、冰糖、醬油、胡椒粉、生薑。
2、將五花肉切塊，用開水燙一下後撈出，將荔浦芋頭去皮洗凈切塊。
3、熱鍋中放入油、冰糖，快融化的時候，就加入五花肉、芋頭翻炒。
4、加半罐啤酒、醬油、胡椒粉、生薑、適量清水用大火燒開。
5、轉小火後加蓋燉2小時至肉酥軟。
二、荔浦芋頭扣五花肉
1、准備材料：五花肉、荔浦芋頭、鹽、蜂蜜、白糖、醬油、南乳、胡椒粉。
2、將五花肉煮熟後撈出瀝干，用小竹簽在肉皮上扎刺密孔，以鹽和蜂蜜塗抹。
3、將五花肉炸金黃撈出，放入溫水中稍浸，切片並用鹽、醬油、白糖、南乳、胡椒粉拌勻。
4、將荔浦芋切片加調味料，上籠蒸至肉酥時取出，反扣在盤中。
荔浦芋頭的營養價值：
1、增強免疫力：能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。
2、潔齒防齲：氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3、解毒防癌：芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4、美容烏發：芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。
【拓展內容】
荔浦芋頭的功效與作用
荔浦芋頭的營養價值
芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。 芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用葯膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。
芋頭的營養非常的豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為澱粉;含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的`含量較高，具有保護牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。芋頭既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做湯，各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含澱粉較多，一次攝入50~100克為宜。切忌生食，其中的黏液會刺激咽喉。
荔浦芋頭的食療價值
芋頭所富含的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用葯膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用，它的食療作用，是非常的好的。
芋頭有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。其味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散結;富含蛋白質、澱粉、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素B1、B2、C，皂甙等成分，主要用於中氣不足，虛弱乏力;瘰癧結核。
用法為：煎湯，煮食，或作丸、散。需要注意的是，生品是有毒的，味辛麻口，不可服食，只可作葯，入丸、散。芋子，人多喜食之，但「多食難克化，滯氣困脾」(《本草衍義》)，故需留意。
附方：1、芋艿粥：干芋子100克，研末(或鮮芋子200克，切小塊)，同適量粳米煮粥食。源於《嶺南采葯錄》。本方主要取芋子散結消瘰之功，原書謂「能治小兒連珠及虛癧，大人亦合，並可免一切疥瘡。」現代可用於淋巴結核和慢性淋巴結炎。
荔浦芋頭的適宜人群
荔浦芋頭有很好的營養跟食療作用，所以一般人群都是可以食用的：特別適合身體虛弱者食用;而且芋頭對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;
1、芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經過烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。芋頭的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。然而葉子中的草酸鈣經過烹煮後便會被破壞了。
2、芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋裡(只裝半袋)用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹;
3、生芋有小毒，食時必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。
❸ 荔浦芋頭怎麼做好吃『
荔浦芋頭怎麼做最好吃
荔浦芋頭蒸著最好吃，有哪些簡單又好吃的做法？荔浦芋頭甜香粉糯，直接蒸熟就很好吃。荔浦芋頭有很高的營養，荔浦芋中的黏液，在煮熟食用後可以轉化成免疫球蛋白，提高我們身體的抵抗力。另外荔浦芋中還有一種叫氟的礦物質，可以保護我們的牙齒，預防蛀牙。今天就給大家推薦一款深受我家孩子喜歡，做法超簡單的藍莓芋頭條，需要准備的食材有：荔浦芋頭 半個，藍莓果醬 適量。
第一步：荔浦芋頭削掉外皮，像龍寶這種接觸芋頭黏液會手癢的，一定要戴上手套或者是用塑料袋隔著削皮。挑選荔浦芋頭要選比較勻稱的，拿在手上有重量的會比較好，太輕的芋頭，水分少，吃起來口感偏干不夠香。
第二步：芋頭切成1厘米大小的方塊，長度隨意，喜歡整齊的可以全部切成一個長度。芋頭是一種強鹼性的食物，可以中和身體里的酸性物質，調節酸鹼平衡，從而有滋潤皮膚的好處。切芋頭的時候可以先去燒一鍋熱水。
第三步：盤子里墊一張油紙，把芋頭條平鋪放到油紙上，芋頭條平鋪可以節約蒸的時間。鍋里水的燒開後，把盤子放到鍋里開大火隔水蒸5分鍾左右。
第四步：蒸芋頭條的時候，用小碗准備適量的藍莓果醬，龍寶用的藍莓果醬比較濃稠，可以加一點水調稀一些。藍莓中含有大量的花青素，是很好的護膚水果。
第五步：芋頭條蒸到變成淺淺的粉色，用牙簽能輕松穿透就是蒸熟了。
第六步：蒸好的芋頭條取出來，放到盤子里，搭成積木的樣子，這一步是孩子要求的，不講究的話，直接隨意放到盤子里就可以了。
第七步：把藍莓果醬淋到芋頭條上，一盤簡單又好吃的藍莓芋頭條就做好了，超簡單。
❹ 荔浦芋頭最好吃做法
一、香橙反沙芋頭
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材 料：
芋頭200g，大米200g，鹽適量，水適量，油適量
步 驟：
1、洗凈大米，芋頭切小塊
2、倒入適量油，倒入芋頭
3、煸炒至顏色泛黃後加入適量鹽(按口味)
4、再倒入洗凈瀝乾的大米翻炒
5、當大米完全被油包裹後再倒入適量水大火燒開(平時煮飯用的水量即可，喜歡米飯軟軟就適當再加些)
6、大火燒開後倒入電飯煲按煮飯鍵
7、香噴噴的芋頭飯就出鍋啦！
❺ 荔浦芋頭怎麼做好吃又簡單
蒸荔浦芋頭的做法
1、我們首先將荔浦芋頭的皮盡數去除掉，隨後將它放入清水中洗凈，接著將它切成薄片，即可。
2、隨後再將它放入清水中浸泡著，因為有粘液。
3、接著將廣式臘腸切薄片。
4、將胡蘿卜洗凈，隨後將它切絲備用。
5、等所有的食材准備好了，將芋頭放入盤子中，將臘腸放入芋頭中間。
6、接著將盤子放入鍋中，用大火蒸一刻鍾。
7、等時間到了，加入一些生抽、白糖、蔥花就可以吃了。
烹飪技巧
1、我們在切的時候，需要將荔浦芋頭盡量的切薄一點，若是厚度厚點，那麼蒸的時間就會延長，也會影響到口感。
2、荔浦芋頭上的粘液是很多的，所以一定要將它放入清水中浸泡，以免更好的洗刷掉粘液。那麼在蒸的時候，就不會黏在一起了。
3、荔浦芋頭在蒸的時候，為了避免味道過於單一，所以需要加入一定量的醬汁，那麼味道就會更加美味。
4、醬油的話，其實最好的就是頭抽，若是沒有，也可以用生抽來代替，加點白糖，味道會更好。