㈠ 魚水泡怎麼做菜
香辣爆炒魚泡
用料
魚泡 300克
洋蔥 小半個
大蒜 3根
泡椒 適量
生薑 2片
蒜瓣 3瓣
紅尖椒 2個
油 適量
花椒粉 1小勺
胡椒粉 2小勺
白糖 一點點
啤酒 2湯勺
生抽 2湯勺
老抽 小半湯勺
鹽 適量
香辣爆炒魚泡的做法
泡椒對半切開.
洋蔥.大蒜.生薑切碎.
紅尖椒切小塊.
大蒜的蒜白和葉分開切.
泡椒放多少.
取決於伱們能吃的辣度.
如果家裡有客人需要撐場面的話.
可以洋蔥.大蒜多多放.
這樣看上去量超足的..！
魚泡清洗干凈.
大小魚泡連接部位.
有些會連著一點黑衣.
用剪刀剪掉.
那個對身體不太好.
用剪刀攔腰對半剪開或剪成幾塊.
這就看伱喜歡大塊的還是小塊的.
但是不能不剪.
下鍋會炸開.
鍋中燒水.
水看後.把魚泡放下去.
煮至變色變小了一些.
大概10來秒吧..
迅速撈出.
放入冷水中浸泡後.
撈出瀝干水分備用.
鍋里放油.
把蒜白.大蒜碎.生薑.洋蔥放下去爆香.
把魚泡放入翻炒.
放花椒粉.黑或白鬍椒粉.
生抽.老抽.一點點白糖.
翻炒均勻.
倒一些啤酒
放紅尖椒
放鹽.蒜葉
不要炒太干.
要留點湯汁才好吃的
㈡ 魚泡和豆腐這兩種食材配合在一起，能做出怎樣的美食
魚泡，又稱魚鰾，魚靠它在水中浮沉自如，魚泡的營養價值其實很高。與魚肉相比，魚鰾有更多的蛋白質、維生素和礦物質，主要成分就是高級膠原蛋白、同時富含多種維生素和微量元素，是非常理想的高蛋白質低脂肪食品，而且有利於人體吸收。對體質虛弱。可以紅燒、辣炒、麻辣，都可以做出美味的魚泡泡。，鮮香有口感，既脆嫩又有嚼勁。
但是在處理魚泡的時候，一定要把魚泡上面處理干凈的，畢竟魚泡上面多是有很多魚血和殘留東西的，要是這些東西沒有處理干凈了，那麼多多少少也會影響魚泡口感的。但是，如果處理不當，會有很大的腥味，難以下咽，所以，在烹飪的過程中，一定要注意去腥，才能做出美味可口的魚泡菜。
㈢ 魚泡怎麼燒又好吃又爛又香
在清理魚的過程中，會有魚泡、魚籽、魚腸、魚肝等大量魚雜閑置。這時候，廚藝高超的祖母便會將它們做成辣炒魚雜。冬日的餐桌上，鮮香麻辣，冒著熱氣的一大盆，是我關於童年最溫暖的記憶之一。
辣炒魚雜的製作過程很簡單。首先，將一眾食材備齊、料理干凈。主料自然是魚雜，配料會用到小紅尖椒、青椒、姜、蔥、蒜、豆瓣醬。祖母在處理食材時，會用綉花針將魚泡一個個戳爛，說是這樣更方便入味。不過個人覺得，戳不戳影響不大。
炒鍋中倒入食用油，大火燒至七分熱時，先將魚籽丟進去，轉小火慢慢煎，並注意翻面，煎至兩面金黃時，撈起放到盤子中的一邊。繼續往熱油鍋倒入魚泡，同樣小火慢煎至兩面微黃時撈起，放在盤中另一邊備用。
此時，鍋中再倒入適量使用油，七分熱時，丟入蒜末、薑片、青紅椒段、一勺豆瓣醬炒香，然後將先前煎好的魚籽、魚泡倒進來，所有食材一起大火翻炒約兩分鍾，加入食鹽、醬油、雞精，繼續翻炒一分鍾，撒蔥花起鍋。
一份香噴噴又下飯開胃的辣炒魚雜，大功告成。
㈣ 魚泡怎麼做好吃
紅燒魚泡：
1、將准備好的魚泡扎漏放氣，洗凈後瀝干備用。
2、用刀背將姜拍碎，蔥白和蔥青分開，蔥白切小段，蔥青切蔥花備用。
3、鍋中下油燒熱，下姜碎爆香，下魚泡翻炒一會，下蔥白，下干辣椒炒出香味。
4、加入適量清水，再加入適量鹽，醬油，料酒，開大火燒開，蓋上鍋蓋轉中小火燜5分鍾左右。
5、時間到了之後加入蔥花翻炒幾下即可出鍋。
魚泡又名魚鰾，鰾就是俗稱的魚泡，內含空氣，可以使魚調節身體的密度，在水中上升或下沉。 生活在海水上層和中層的硬骨魚類，大多數都有鰾。
魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心 臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
㈤ 泡魚怎樣做樣才好吃
隨著如今社會的飛速發展的步伐，各地的人們的生活水平也是在逐漸地提高，人們都喜歡吃魚，不過很多人在吃魚的時候都選擇扔掉魚泡。
很多人在家做魚吃的時候，都喜歡將魚泡泡了掉。其實魚泡也是可以食用的，而且非常美味。我能說小編吃魚最喜歡吃魚泡了嗎？一起來看看魚泡怎麼做好吃呢？下文教大家魚泡怎麼煮好吃又簡單。
魚泡又名魚鰾都是白色狀的，鼓鼓的。新鮮優質的魚鰾鰓蓋後，可以製成花膠，成為了一種營養功效很高的保養品。那麼魚泡怎麼做好吃？
1.把大蔥洗干凈，切片，把魚泡放進碗里，加入料酒和鹽腌小會
2.起油鍋，倒入切好的生薑和辣椒翻炒
3.再倒入魚泡泡，加入料酒和鹽翻炒，再魚泡泡帶著的魚油一起加入翻炒
4.再加入大蔥，加入適量的水和糖
5.最後加入生抽，用大火燒五分鍾後轉為小火燉五分鍾。