1. 蝦火鍋怎麼做好吃
蝦火鍋
蝦火鍋是一道簡單的家常火鍋，主料是南美白對蝦：1.2斤，專用炒蝦醬：50克，專用炒蝦油：2斤，雞精：60克，味精：45克。
中文名
蝦火鍋
主要食材
蝦
分類
火鍋
口味
麻辣、清香
快速
導航
輔料介紹製作過程
食材選擇
南美白對蝦：1.2斤，專用炒蝦醬：50克，專用炒蝦油：2斤，雞精：60克，味精：45克。
輔料介紹
料酒：25克，香葉：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老薑：15克，大蒜：30克，土豆條：0.6斤，黃瓜條：0.6斤，魔芋：0.6斤。
製作過程
1、蝦洗凈，去須，背部開刀去蝦線。
2、鍋內下色拉油，燒至六七成熱時，將蝦下入，炸約1分鍾，炸至外焦里嫩時撈出。
3、另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒後放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可。
2. 大蝦火鍋的做法大全
大蝦火鍋的做法步驟：
用料
蝦
30隻
海底撈麻辣小龍蝦調味料
1袋
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
白糖
適量
麻椒小茴香八角（個人感覺小龍蝦的料包里香料不夠建議加一些）
適量
炸好的土豆條
適量
黃瓜條
適量
水
適量
想要涮的各種配菜
適量
步驟 1
蝦洗凈
步驟 2
開背
步驟 3
不要太淺也不要割透
步驟 4
開好背的蝦炸好，油溫要高，不要時間太長，炸出形狀即可，畢竟一會還要煮，時間長了口感不好
步驟 5
蝦炸好以後放到一邊，鍋里放少量油，蔥姜蒜爆香，倒入麻辣小龍蝦的調料，炒香，加水，加糖煮一會，
*個人覺得煮的時間長一點味道會比較好，糖的量根據個人口味添加，喜歡甜辣的小夥伴要大把放糖哦邊放邊嘗😂
*配料中的麻椒小茴香八角也要在煮湯的時候加，因為個人覺得麻辣小龍蝦的調味料裡面夠辣但是香料的味道不夠，所以這個也是要根據個人口味添加的
步驟 6
湯煮好以後就可以把炸好的土豆條還有黃瓜下到鍋里煮啦，黃瓜煮得差不多了就可以把蝦倒入鍋中啦，然後就可以吃啦！
3. 干鍋蝦怎麼做好吃又簡單
干鍋蝦的做法如下：
主料：蝦500克、藕200克。
輔料：植物油適量、鹽適量、火鍋底料適量、花椒粒2克、辣皮子適量、孜然1克、香葉適量、小茴香適量。
1、辣皮子用涼水侵泡3小時，蔥姜蒜收拾干凈，大蔥切段，把蝦從尾部數到第3節，用牙簽輕輕挑開蝦皮，用牙簽往下挑出蝦線，清洗干凈瀝干水分，蓮藕去皮切塊，用涼水浸泡撈起，瀝干水分。
4. 火鍋香辣蝦的做法有哪些，怎樣做是最完美的
經過香辣蟹從而衍生出來的一道美食，這就是香辣蝦，香辣蝦汁濃，味道麻辣鮮香，鮮嫩的肉質和多種香料的完美調和，吃後讓人回味無窮。
5. 蝦吃蝦涮火鍋的做法
- 01
把蝦洗干凈，去蝦須蝦槍，挑掉蝦線，剪開蝦背。
- 02
鍋中倒入適量油，油熱時把蝦倒入炒到變色盛起備用。
- 03
鍋中剩下的底油，倒入蔥姜蒜末爆香，放入辣椒，火鍋料炒香
- 04
把蝦倒入鍋中一起炒，再放入切好的香芹段，炒到斷生，加入料酒，鹽，蚝油翻炒均勻，盛出放在火鍋中，撒芝麻，吃完蝦後，火鍋中加入水，煮開即可 涮菜吃了
6. 蝦火鍋怎樣在家做
蝦火鍋需要的材料：新鮮大蝦，薯條，蒜瓣，郫縣豆瓣，花椒，白芝麻 ，姜蒜。
1、將新鮮大蝦開背（從頭剪開至尾部）後取出蝦線，擠出蝦腦。 將處理好的大蝦洗凈後控水。
蝦吃蝦涮蝦火鍋的烹飪技巧：大蝦出鍋後不用再煮，不然把蝦煮老了。口感變柴。
營養分析：
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。