A. 用麵粉不用發酵粉可以做什麼
你們平常在家做麵食是不是都會用到酵母粉呢？萬一有時候沒有酵母粉怎麼辦呀，今天悄悄告訴你們，沒有酵母粉的麵粉做法，一起來看看吧！
工具/材料
麵粉
操作方法
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我們把准備好的麵粉(不用發酵），加入溫水進行和面，然後把和好的面切成細條就可以當面條煮了，也可以做成餃子皮或者混沌喲。
02
我們將不放酵母粉的麵粉用開水攪拌，直到麵粉變成黏糊狀，我們把鍋燒熱，然後把麵粉放到鍋中去油炸，炸至金黃色就可以撈出來食用了。
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我們還可以用麵粉和溫水攪拌後，用擀麵杖擀成薄餅，然後烤熟或蒸熟，出鍋可以撒上你喜歡的辣椒面或者甜醬，就可以吃啦。
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把白糖、食用油、和打好的雞蛋以及適量的溫水倒入麵粉中進行攪拌，然後做成你喜歡的樣子，然後放進烤箱里烘烤，烤成小餅干就可以食用啦。
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不放發酵粉的麵粉做法只在太多啦，我們下面就來說說這一種做法，把食用油和打好的雞蛋加入麵粉攪勻，然後加水摻和成麵皮，然後在裡麵包上西沙，就可以做成月餅了。
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最後來說這一種做法，麵粉搓成小疙瘩，然後放在一個盛器里，加入少量溫水，燒開水，倒入鍋里攪拌就可以完成疙瘩湯啦（可以放入蔥或者是菜，根據你個人愛好）。
B. 只有麵粉沒有酵母能做什麼吃的呢
最近在家玩麵粉，尤其是發面類的，比如饅頭、花捲，就做了很多，而且還不重樣。
比如很多人愛吃的花捲，可以根據口味做成小蔥花捲，香辣花捲、紅糖花捲；
根據發酵的方式不同，可以快速發酵，可以用活化酵母的方法來做，當然還有今天為要跟大家分享的老面發酵方法。
老面是指發面的面種子，有的地方會叫面引子（北方居多），也有的地方叫面頭。這是食材的再利用，而且還節省了酵母。取老面的方法比較簡單，就是發面後剩下一小團面，由於裡面有很多酵母菌，下次發面的時候作為菌種用。
2、過一段時間後，用手指頭扒開面團，就會發現有均勻的蜂窩狀小孔，並且沒有酸味是最佳狀態。 、若不小心開過，有了酸味，可以在揉面的過程中用少量的鹼面處理一下，能大大減少這種酸味，效果還比較好。
C. 只有麵粉沒有酵母能做什麼吃的，怎麼做
如果你不是必須要做發面的麵食例如包子，饅頭，花捲，發糕等，其他很多的麵食都是不需要酵母的，我就從我們日常的麵食中挑幾種常見的不需要酵母的麵食來回答這個問題，希望對您有幫助。
第一就是：面片，拉條跟扯麵，他們都不需要酵母而且和面的方法都差不多。
第三：可以做疙瘩湯，這也是我的最愛既可以當主食，也可以當湯的一種麵食。做法：把西紅柿，胡蘿卜，等自己喜歡的配菜切丁，鍋里放油把配菜炒三五分鍾，鍋里加適量水煮開，取適量麵粉放盆邊加溫水變攪直到麵粉攪成小須狀，有少量乾麵粉也不影響但切記水不能太多，水太多麵粉結塊會比較大，影響口感。把攪成須狀的面分邊攪邊下入鍋中，最後打入雞蛋須，放調料，加入切碎的菠菜即可。
第四：燙面蔥油餅。麵粉500克，開水200克，邊倒開水邊攪麵粉，把麵粉攪成須揉成團醒20分鍾，再分成大小均勻的小面團，把小面團擀成薄片，刷植物油，撒蔥花，撒鹽，再切成若干小分折疊最後再擀成圓形薄餅，可根據的自家烙餅鍋大小擀，最後鍋中放油放圓餅烙熟。
D. 沒有發酵粉如何蒸饅頭
方法一、自然發酵
准備一個面盆，往裡面放入一斤左右的麵粉，然後往裡面再加入准備好的溫水，溫水溫度在40度左右，邊往麵粉中加入溫水時，邊用筷子對麵粉進行攪拌，直到麵粉出現棉絮狀的時候，就不要在加水了。然後用手對麵粉進行揉搓，將麵粉揉成面團，揉好以後的面團，需要准備一塊干凈的毛巾將其蓋嚴，然後放到溫度在30度左右的地方，對面團進行發酵，發酵時間最好在10小時以上。等到面團有明顯的膨脹，且出現大量的蜂窩狀時，就證明面團已經發酵好了，這樣發酵出來的面團就是老酵面。
方法二、熟饃發酵
採用熟饃發酵法，需要提前准備3個老酵面蒸制好的饅頭，然後將這些饅頭掰成小塊狀進行備用。同時准備一個臉盆，往裡面加入所需要的麵粉，並加入溫水將其攪拌成棉絮狀，然後把准備好的饅頭塊，加入到這些麵粉當中，對其進行揉搓，將麵粉揉成面團。最後再蓋上一塊干凈的毛巾，（冬季的話最好採用保鮮膜進行覆蓋）。把面團放到溫度在30度以上的地方進行發酵，發酵至原來的兩倍大小時，老酵面就做好了。
E. 用麵粉不用發酵粉可以做什麼
用麵粉而不用發酵粉，可以做成雞蛋面餅，這樣吃起來既方便又容易消化，營養價值也會更高。
麵粉中營養成分較多，像蛋白質、糖類、脂肪、鐵、鈣、鉀、磷、鎂等元素不飽和脂肪酸等，
還含有維生素E、核黃素、硫胺素、碳水化合物，都對人體的健康十分有利。
麵粉的營養成分很利人體健康，常吃麵粉可以改善人腦細胞功能，增強記憶。
麵粉的營養成分
麵粉的蛋白質含量高達30%，脂肪含量13.9%、
還含有維生素E、核黃素、硫胺素、碳水化合物、鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅及不飽和脂肪酸等，除此外還含糖類物質。
麵粉是主食之一，在北方多以麵粉為主食，中醫認為麵粉味甘咸，性涼，能治自汗盜汗、虛勞潮熱等，
吃了對身體的好處很多，豐富的纖維素和維E還有防癌抗血凝的功效，麵粉也是全球最重要的食品之一。
麵粉有很好的食療效果，麵粉性味甘涼，可以養心益腎、健脾止渴，
是非常好的天然養生營養，多地都以麵食為主，說明了麵粉的營養價值。
麵粉能夠提高我們身體的免疫力，其中含有蛋白質，我們都知道蛋白質是維持我們身體免疫功能最基本的營養素。
是構成我們身體中白血球和抗體的主要成分，而且麵粉能夠讓我們的血壓更容易控制，並且能夠擴張毛細血管，這樣以來，血黏度就會降低。
就能夠改善循環，而且還能夠軟化和保護我們的血管，有效的降低我們身體當中血脂和膽固醇的作用。
麵粉還能夠清除我們身體當中的毒素以及多餘的水分，能夠促進血液和水分的新陳代謝，起到了利尿消腫的作用，其中含有利尿的成分。
清除我們身體當中堆積的毒素，促進我們身體的健康。其中還含有纖維素，能夠促進我們腸道的蠕動，
幫助身體消化，有效的防止大便乾燥，可以促進排便。