Ⅰ 如何在家做青筍炒肉片好吃
以青筍木耳炒肉片為例，方法如下所示：
主料：萵筍200克；木耳(水發)50克；瘦肉75克。
輔料：食用油20克；鹽適量；雞精適量。
1、准備好原料，木耳已經泡好了，瘦肉切片放點嫩肉粉腌好，如下圖所示。
Ⅱ 青筍炒肉絲怎麼做，最脆嫩，最鮮美，最開胃呢
青筍炒肉絲怎麼做，最脆嫩，最鮮美，最開胃呢？
今天要給大家分享是指好吃的青筍炒肉絲。確實是一個非常好的時節，天氣回暖，春回大地，許多綠色植物都長出了嫩葉或是盛開了花束。正因為如此，這季節的蔬菜都特別的細嫩。好比接下來說起到青筍。青筍也叫青筍，地面上一部分均可食。最熱門的便是長莖一部分。顏色蔥綠翠綠，吃起來口感脆爽汁多，可以生吃還可以熟吃。
下邊要推薦的就是最家常的做法，再加上豬肉絲一起炒。青筍吸取豬肉的油污味，吃著味兒會更加的豐富多彩，確實特別棒！【青筍炒肉絲】需要食物：青筍，豬肉，薑片，小蔥，蒜頭，植物油，木薯澱粉，郫縣豆瓣醬，生抽，食用鹽，味精製作流程如下所示：
第四步
鍋里再倒入適量植物油，把薑片，小蔥，蒜頭，郫縣豆瓣醬，放進鍋里爆鍋出香。然後將青筍絲倒入鍋里，略微煸炒兩下。青筍炒成掉色以後，然後把豬肉絲也倒入鍋里，炒勻。
第五步
最終直往鍋里加入適量的食用鹽和味精開展調料。將炒好的青筍肉片，盛出來擺盤就可以。一道美味的青筍炒肉絲，就做好！是否看著就很有食慾？還不趕緊出手做一做！
Ⅲ 青筍炒肉怎麼做好吃怎麼做好吃
青筍的營養豐富，但是有一股特殊的苦味，如果處理不好炒出來是不好吃的。很多人建議用水焯一下，個人是不建議這樣做的，給大家推薦一個非常好吃的做法，百吃不厭。肉清洗干凈後切片，生粉生抽耗油腌制一下備用，萵苣去皮後清洗干凈切薄片，撒上一層薄鹽，腌制十分鍾，這樣可以有效去除萵苣的苦澀味道，再用清水沖洗干凈，抓干多餘的水分，萵苣片就處理好了，因為萵苣不吃鹽，所以炒的時候適當地放一丟丟鹽就可以了，這個是關鍵，不然太咸了。剩下的就蔥姜蒜下鍋，這道菜中，蒜蓉一定要多放點，把肉炒熟，然後下處理好的萵苣片。少放點食鹽，雞精入味即可。