1. 曬乾的蘿卜絲怎麼做好吃法
在我們北方地區很多人都會到了秋冬，在家裡陽台外邊或者是室外適合的地方曬一些菜乾，比方最常見到的有曬土豆干，曬黃瓜干，曬茄子干，還有曬干蘿卜絲，尤其是曬干蘿卜絲的比較多，正好也是吃蘿卜的大好季節。本身蘿卜的營養價值就是很高的，多曬點可以經常食用，涼拌或者炒菜都是非常好吃的，味道很不錯。曬了干蘿卜絲，那麼干蘿卜絲的做法有哪些呢，都可以怎麼吃呢。
首先先要曬干蘿卜絲，它的做法：
1.綠蘿卜洗凈，擦成蘿卜絲。
2.蘿卜絲添加水，煮開後繼續滾煮2分鍾。
3.撈出瀝干水分，平攤在太陽下晾曬。
4.徹底晾乾後，密閉保存。
其次，保存好乾蘿卜絲，那麼干蘿卜絲的做法有哪些呢，之前也說過了可以涼拌，也可以炒菜。
干蘿卜絲的做法：
主料：150g干蘿卜絲
配料：適量香油，適量鹽，適量糖，適量辣椒油，適量味精，適量香菜。
方法/步驟：
曬好的蘿卜干。（就是把大紅蘿卜切成絲，在陽光下曬成干條），先用開水泡3-4分鍾。撈出，擠干水分。加一勺鹽，加少許味精，加半勺糖。加一大勺辣椒油。倒少許香油。攪拌均勻即可。裝盤，撒點香菜即可。
干蘿卜絲的做法真的可以有好多種，完全可以根據自己的口味做成任何一道家常菜，干蘿卜絲炒肉，干蘿卜絲煲魚湯，干蘿卜絲涼拌都可以的。干蘿卜絲的做法有哪些，上述也簡單介紹了下。喜歡這道菜餚的朋友，可以去市場采購食材，然後自己在家製作干蘿卜絲並保存起來，想吃的時候就可以根據自己想的去做一道美味佳餚。
2. 曬乾的蘿卜怎麼做好吃 麻辣蘿卜乾的烹飪技巧分享
1、用料：
蘿卜干200g、粗辣椒面兩勺、細辣椒面半勺、花椒粉兩大勺、白糖一勺、五香粉一勺、味精一勺、雞粉少許、辣椒紅油一勺、芝麻油少許、紅油辣子一勺、鹽適量。
2、做法：
（1）曬乾的蘿卜干可以自製，蘿卜切條曬兩三天就可以。
（2）准備一些蘿卜干，看看有沒有雜質。
（3）蘿卜干放入一個大一點的容器，加入燒開的熱水徹底的浸泡開，會變粗。
（4）泡開以後用手擠干水份，用刀全部切小段。
（5）雖然水分擠幹了，還是要撒些鹽，讓它徹底的出水分出來的水分倒掉，再用手擠干，這樣做是為了讓蘿卜干更脆口。
（6）加入兩勺粗辣椒面，再加半勺細辣椒面。
（7）加兩大勺花椒粉。
（8）加入一勺白糖。
（9）一勺五香粉，一勺味精，少許雞粉。
（10）一大勺辣椒紅油。
（11）少許芝麻香油。
（12）還放了些自製的紅油辣子。
（13）帶上手套用手徹底的攪拌均勻，這樣才能更好的入味兒。
（14）如果一次做的比較多的話選擇一個無油無鹽的玻璃瓶一定要密封性好一點的，因為蘿卜乾的氣味比較大，不然整個冰箱都是它的味道，每次吃多少取多少就可以腌制了幾天的，看起來很有食慾吧。
3. 蘿卜干怎麼做好吃
正宗蘿卜乾的做法
食材：蘿卜10斤、鹽200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。
做法：
1、准備蘿卜10斤，鹽200克，注意製作的過程不要沾油。
准備蘿卜和鹽
2、將蘿卜洗凈，切成筷子粗細的長條，注意蘿卜不要削皮。
蘿卜切條
3、切好的蘿卜放入盆中，將鹽分次撒入蘿卜中，翻拌均勻。不要擔心鹽多會咸，最後會將腌制出的鹽水倒掉。
蘿卜撒鹽拌勻
4、腌制2小時左右，蘿卜大量出水即可。
腌制蘿卜大量出水
5、准備一個裝米的口袋或其他能瀝水的袋子。將蘿卜放入袋子中，用繩子系緊。
腌好的蘿卜放入袋中
6、在盆子上放兩根棍子，將蒸篦放在棍子上，再將蘿卜放在蒸篦上，放上菜板，再放上一桶水，將蘿卜的水分榨乾。
壓榨蘿卜
第二天，將蘿卜干取出，解開繩子，將蘿卜干抖散再系緊，繼續壓榨。壓榨3天至蘿卜不會出水後即可。
蘿卜干抖散再系緊
8、第三天，准備辣椒粉50克、花椒粉10克。
准備辣椒粉和花椒粉
9、將壓榨好的蘿卜干倒入盆中，抖散。
壓好的蘿卜干抖散
10、倒入辣椒粉、花椒粉，翻拌均勻，即可食用。辣椒和花椒的多少可以根據自己的口味增減。
倒入辣椒粉和花椒粉
11、准備一個無水無油的罐子。
准備無水無油的罐子
12、將拌勻的蘿卜干放入罐中，蓋上蓋子，放通風處保存即可。
4. 曬干蘿卜絲怎麼做好吃
曬干蘿卜絲好吃的做法如下：
工具/原料
主料：白蘿卜2200克、細鹽2克
1、備好的大白蘿卜，洗凈外皮。
