⑴ 苦菊菜怎樣做才好吃
苦菊菜通過涼拌的做法好吃。
用料：苦菊一把，干辣椒四根，大蒜兩瓣，小蔥一根，白芝麻一勺，花椒粒一勺。
具體步驟：
步驟1：苦菊洗凈切段裝碗，干辣椒切絲，大蒜切末，小蔥切碎。
步驟2：碗中加入一勺干辣椒絲、一勺大蒜末、一勺蔥花、一勺花椒粒、一勺白芝麻，熱油爆香，加入半勺鹽、半勺白糖、兩勺白醋攪拌均勻，即為調好的料汁。
步驟3：將調好的料汁倒入苦菊中，抓拌均勻裝盤即可食用。
⑵ 苦菊好吃做法
涼拌苦菊
小貼士
1、炸花生要熱鍋涼油進鍋，花生一開始會噼啪響，後來不響了，就說明熟了。
2、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻煩就省略。
3、醬汁事先調好，吃之前攪拌均勻倒入即可，放入鹽先進入，苦菊蔫了。
4、苦菊一定要提前洗凈，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦！