『壹』 怎麼製作好吃的藍莓醬
藍莓果醬的做法
藍莓洗凈瀝干水分倒入鍋內。
裝果醬的瓶子最好用小瓶裝，100毫升容量的最好。一旦開了，越快食用完越好。大瓶子裝的話，食用時間長，開開合合的影響保存。
方子里的量做出來後，100毫升的瓶子兩瓶不到。
小貼士
1 不要減少砂糖的用量，當糖達到一定程度的時候果醬才能保存。糖的用量是藍莓的38%時是最恰當的配比，但如果用50%的比例進行熬制，還能再延長保存期限。
2 每次取用請用干凈的勺子。
3 密封保存工作做得好的話，在冰箱里可以保存半年。但開封後請在兩周內食用完。（別問我室溫下可以保存多久，我沒試過！希望你試了之後來告訴我。超市的果醬在沒有冷藏的情況就放在貨架上，因為有添加劑。）
4 熬煮果醬不要用鐵鍋，鋁鍋。用不銹鋼，陶瓷鍋這種和果酸接觸後不易氧化的鍋。