① 韭菜怎麼炒好吃呢
韭菜絕對是一種受到廣泛歡迎的食材，因為韭菜的韭香味是很多人都喜歡的味道。韭菜可以與很多食材搭配起來做成各種各樣的美食，也可以單獨炒出來。有些朋友在炒韭菜的時候就發現韭菜容易炒老了，吃起來口感不好。那麼今天就跟大家分享一個韭菜不老，鮮嫩美味的做法，家常炒韭菜，做法比較簡單，接下來就一起去看下這道家常炒韭菜的製作教程吧。
② 韭菜怎麼炒才好吃
炒辣椒，炒肉絲，炒肚絲，炒土豆片，都好吃，但是要記住韭菜不能炒時間太長，入鍋翻幾下就要出鍋，然後把別的炒好後再加入韭菜翻攪出鍋。
③ 韭菜如何炒好吃
建議你炒韭菜雞蛋炒燒餅本身創的挺好吃假如想要辦法接洽我 查看原帖>>
④ 怎麼炒韭菜好吃
可以做一道韭菜炒雞蛋。這是以雞蛋、韭菜、蝦皮為主料製作的菜品。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。下面簡單介紹如何製作韭菜炒雞蛋。
韭菜炒雞蛋的食材：雞蛋4枚、韭菜半斤、鹽少許、食用油少許。
韭菜炒雞蛋的做法：
1、將雞蛋打入盆內，加鹽、可加少量水，順著一個方向攪勻。
食用價值：
1、韭菜不僅菜質柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營養物質，每百克鮮韭菜中含胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵、可食纖維等，此外，韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
2、雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素，是人體最好的營養來源之一。除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此，一個蛋黃的抗氧化功能就相當於一個蘋果，但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。
⑤ 韭菜和什麼炒比較好吃
最好吃最普遍的就是三鮮餃子。
春天新鮮鮮嫩的韭菜紅根的最好。
加上雞蛋蝦仁。
首先把韭菜摘洗干凈，晾乾水分切碎以後拌上香油，這樣水分味道營養啊不容易跑調，吃起來鮮嫩，味道鮮美。
⑥ 韭菜怎樣炒好吃
韭菜這樣炒真實太香了，用來夾饅頭拌米飯，比牛肉醬還好吃
今天為大家分享一道後吃又下飯的家常菜「炒蒼蠅頭」的做法，起初更接觸這個菜的時候是在一家川菜館粒，第一次看到「炒蒼蠅頭」，我也是著實的惡心了一下。但細細的看一下就明白了，這個名字完全可以說只是一個噱頭，不過那黑乎乎的豆豉確實是像極了蒼蠅的頭，不了解的朋友還真有點不敢下口。下面就為大家詳細的分享一下這道菜的做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。#家常菜#
【炒蒼蠅頭】
1.首先我們准備一下食材，洗凈的韭菜一把，切成一厘米長的小段，瘦肉一小塊先切成丁再剁成末，肉末不要剁的太碎以免影響口感。
大蒜幾粒用力拍扁以後切成蒜末，大蔥白一段切成蔥花，小米椒幾個切成小段，再准備豆豉20克備用。
2.食材准備好以後，我們開始烹飪，鍋內加入植物油，燒熱滑鍋，滑好鍋之後倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油炒菜時不容易粘鍋。
3.把肉沫倒入鍋中，快速翻炒把肉末打散，炒出肉末中的水分，把肉末炒香以後倒入小料，翻炒出蔥蒜的香味，加入蚝油3克提鮮，老抽2克提底色，翻炒均勻給肉末上色。
4.倒入豆豉，顛鍋翻炒把豆豉炒香，再加入切好的韭菜段，開大火快速翻炒，韭菜斷生以後開始調味。
5.加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，生抽5克從鍋邊淋入，調料不要放太多以免影響豆豉的鮮味，快速翻炒化開調料，再淋入少許明油提亮色澤，翻勻以後即可出鍋裝盤。
⑦ 炒韭菜怎麼做比較好吃
九菜炒捲心菜豬肉做法
配料：
九菜30克，捲心菜 1個、肉 200克、蒜 半頭、紅椒 半個、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精鹽 2克、花椒粉 1克
烹飪步驟：
1.首先備齊所有的食材。
2.把捲心菜外皮撕掉不要洗凈後，把捲心菜用刀切成絲。
3.紅椒切成絲，大蒜去皮切薄片，九菜摘洗干凈切段。
4.梅花肉洗凈後切成粗條。
5.把切條的梅花肉放到碗里，先加入料酒去腥調味。
6.再加入澱粉混合攪拌均勻後腌制10分鍾。這樣炒出來的肉絲鮮嫩多汁口感好。
7.鍋燒熱倒入花生油燒熱，先大火爆香大蒜片，再放入腌制好的梅花肉條。
8.大火快速翻炒至梅花肉條變色，加入蚝油提鮮調味增加口感。
9.大火繼續翻炒至梅花肉條斷生。
10.這個時候加入捲心菜絲，大火繼續翻炒均勻。
11.加入鹽和花椒粉調味。
12.大火繼續翻炒至捲心菜出汁變色。
13.加入紅椒絲和九菜段。
14.大火翻炒均勻即可關火。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症；
捲心菜營養價值：
1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。