㈠ 香腸蛋炒飯的好吃做法
做法
①毛豆和胡蘿卜丁汆燙，②香腸切丁並且先過油，③洋蔥切丁，④高麗菜切細絲，⑤蒜苗切末，蒜白蒜尾分開
雞蛋打散，起油鍋炒7分熟先鏟起備用
起油鍋炒香洋蔥再倒入香腸丁
續加入蒜白炒香
加入毛豆、白飯和調味料炒勻
加入蒜白、高麗菜絲炒軟
最後再加入蛋花翻炒均勻即可。
㈡ 好吃到爆的香腸蛋炒飯怎麼做
用料
油（鵝油） 適量
米飯 一碗
煮熟香腸 一根
大白菜葉 適量
鹽 少許
雞精 少許
雞蛋 一個
香腸蛋炒飯的做法
雞蛋打散～鍋里下少許油，我今天用的是鵝油！油熱後下雞蛋先不炒散，像圖片的樣子後開始炒開。
白菜炒軟即可關火～香噴噴的香腸蛋炒飯！
㈢ 香腸炒飯怎麼做
自己做飯吃，並不復雜，我的炒飯系列可以說是必看了。臘腸炒飯可以說是好做又好吃的代表了，食材極易處理，炒一下就極好吃，來看看方子吧。
突然就想吃炒飯了 家裡也沒有什麼多的材料 就想到前幾天網上看到臘腸炒飯,口裡就開始冒口水了 只不過這次不同的是米飯先用蛋黃裹勻了 還不錯,你們也可以試試
1、臘腸拿出來，切片，如果刀工沒信心切段也行，小蔥切蔥花，沒有小蔥其實也可以，但放點會更香。
2、鍋內倒一點點油就可以了，因為臘腸本身也會出油，油燒熱以後入臘腸，中火翻炒，聞到香味出來了，就把米飯倒入，炒散。
3、用普通的白瓷勺作為量器，一勺蚝油、一勺生抽、半勺糖，調成汁倒入鍋里，翻炒均勻。
4、這樣其實就熟了，出鍋前撒上蔥花點綴和增香，翻炒出鍋即可，如果准備了香辣醬，炒的時候放進去就行了，味道更好。
提示：
臘腸你喜歡吃哪種就買哪種，愛吃臘肉可以放臘肉；
如果放些泡發的干香菇丁會更香；
想放什麼蔬菜都可以往裡放，胡蘿卜啥的，但是黃瓜這種水分豐富的，盡量不放。
㈣ 香腸蛋炒飯的做法
原料編輯
香腸兩條，包心菜6葉，雞蛋2個，沙拉油3大匙，蔥1根，白飯3碗，調味料和香菜少許，鹽和胡椒及味精少許。
做法編輯
1.香腸切成小塊，包心菜也切成小塊。
2.燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻之蛋汁淋下，快速鏟轉，約7分熟左右即可。
3.把飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯團一邊翻炒，再入調味料。
4.最後把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟即可。
米飯 200g 青菜 50g 香腸 50g 木耳 50g 雞蛋 兩個 油、鹽適量
做法編輯
1.木耳用水提前泡發、青菜洗凈。
2.將香腸，青菜，木耳切成小丁備用。
3.鍋內倒油後放入米飯，打入雞蛋快炒、蛋液要包在一粒粒的米飯上。
4.炒好後盛出，將切好小丁的材料一起放入鍋內炒一兩分鍾後。
5.再倒入炒好的米飯。
6.混合炒好後加少許鹽即可。
剩米飯1碗、鮮香菇4朵、火腿腸2根。
配料編輯
青椒2個、雞蛋1個、獨蒜1頭。
做法編輯
1、所有材料洗凈後，香菇、青椒、火腿、蒜均切末，雞蛋打發備用；
2、鍋中倒少許油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪散，熟後盛起（您要是懶得盛起，也行），用餘下的底油炒青椒末，蒜末，香菇末；
3、將火腿下入，稍稍炒後（1分鍾），加入米飯；
4、米飯加入後，轉小火或關火，將米飯用鍋鏟鏟散，然後加入炒好的雞蛋，轉大火翻炒，並加鹽，少許醬油，胡椒粉調味。
㈤ 如何做香腸蛋炒飯
原料：米飯、雞蛋、鹽、醬油、食用油
輔料：香腸、蔥、青豆、香菇、火腿腸、胡蘿卜、蝦仁……根據個人口味填加，不加也可。
做法：
米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，乾爽為佳。米飯做法：大米洗凈，加水蒸米飯，米與水比例1：1.3～1.5，水面可滴兩滴食用油（加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁，後邊再炒飯的時候只需少許油即可，不會油膩），開鍋後10～15分鍾左右即可；
各種輔料切米粒大小的小碎丁（不添加輔料也可）；
雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然後將雞蛋快速打散打勻，持續20秒左右；
旺火、熱鍋涼油（油可以適當多放些），油燒熱後，將雞蛋迅速交入鍋內；
然後把准備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。
小貼士：此種方法雞蛋不宜過多，否則米飯就不爽口。
雞蛋絲炒飯
【做法】
2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。
3. 鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；
4. 炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。
【健康提示】
1．本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素；同時也有防止便秘的作用。
2．蘑菇含多種氨基酸、維生素和其他營養成分，亦有一定的抗菌作用。
【工藝提示】可用蘋果代替小蘑菇，或起鍋時加些西瓜丁，又另具一番風味。
㈥ 誰會香腸蛋炒飯怎樣做好吃
原料：胡蘿卜、香腸、米飯、蔥花、香菇、肉末、生抽、鹽、玉米油。
做法步驟：