⑴ 娃娃菜蝦仁怎麼做好吃
雖說我和兒子都堪稱典型的肉食動物,可日常飲食還是要注意葷素搭配,這菜才能保障攝入的營養均衡。清炒蔬菜對於我兒子來說簡直是難以下咽,要想讓他多吃些青菜,還是要搭配一點肉類來炒。昨天我給兒子做了一道蝦仁粉絲娃娃菜。兒子不但把蝦仁吃完了,連粉絲和下面鋪的厚厚一層娃娃菜也吃了個一干二凈。
這菜做法也相當簡單,粉絲、蝦仁和娃娃菜分別焯熟,一層一層鋪在盤中。大蒜切碎,剛入鍋中爆香,然後倒入少許蚝油和生抽來提鮮,淋在蝦仁上,就算做好啦。別看做法很簡單,味道著實驚艷。就連平時對蔬菜十分抗拒的兒子,也對它贊不絕口。兒子說這菜吃出了一點小海鮮的味道。我想了想,也對。醬汁是炒熟的大蒜加生抽蚝油,平時吃蒜蓉生蚝也是淋的這個汁。也難怪兒子說味道像小海鮮呢。喜歡吃娃娃菜和蝦仁的朋友可以試一試,這個味道真的超贊哦。
【食材】
娃娃菜、粉絲、蝦仁、大蒜、油、鹽、蚝油、生抽
【做法】
娃娃菜洗凈、豎切成寬條狀,放入沸水中焯熟後撈出。粉絲放入沸水中焯熟後撈出備用。焯熟的粉絲平鋪在娃娃菜上。
大蒜切碎。蝦仁去除蝦線,放入沸水中焯熟備用。
把焯熟的蝦仁放在粉絲上。
鍋中放油,油熱以後放入大蒜末爆炒出香味,倒入少許鹽、一勺生抽、一勺蚝油,攪拌均勻後,把料汁淋入盤中即可。
色彩清新味道鮮美的蝦仁粉絲娃娃菜就做好啦。這道菜好吃不膩,下飯最合適了。每次我燒這道菜,總是一搶而光,兒子說就算天天吃也不夠呢。
【小貼士】
生抽和蚝油的目的是為了提鮮,少放一點即可。
您也可以最後一步倒入水澱粉,勾個欠,味道也相當不錯。如果您和我一樣喜歡更清爽的口感,不勾芡也十分美味。
本文由呲食塘原創,歡迎關注!
2815閱讀
搜索
南方家常菜100道大全
50道頂級家常菜
娃娃菜最佳食用方法
美食家常菜做法大全
鮮蝦娃娃菜做法圖解
萬能蒸菜100道
⑵ 蝦仁炒娃娃菜的做法
蝦仁炒娃娃菜的做法
蝦仁,一種食品。選用活蝦為原料,用清水洗凈蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。下面將由我為大家帶來關於蝦仁炒娃娃菜的做法,希望大家喜歡!
適宜年齡:3-6歲;
功效:清熱解毒利尿消腫;
主料:苦瓜230g;
輔料:油一勺;鹽一茶匙;檸檬半個;生粉10克;料酒一茶匙;白糖10克;
製作步驟
1、蝦仁去除蝦線後洗凈瀝干水分。
2、用鹽,料酒,生粉,檸檬汁拌勻進冰箱冷藏2小時。
3、准備生薑片和紅椒。
4、苦瓜切開後把裡面的白膜全部刮干凈。
5、用鹽腌制一會。
6、熱鍋倒入油,加入生薑片,油溫5分熱下入蝦仁爆炒至其變色撈起。
7、鍋內留有底油,倒入苦瓜和紅椒煸炒均勻。
8、蝦仁回鍋。
9、加入適量料酒煸炒均勻。
10、加入適量白糖煸炒均勻後熄火。
小貼士
1、苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,家有有孕婦最好不要吃。
2、把苦瓜裡面的'白膜刮干凈和用鹽腌制一會能減少苦瓜的苦味。
3、此菜加入了蝦仁自然鮮味,所以不用再加雞精了。
⑶ 娃娃菜木耳蝦仁怎麼做好吃
主料
蝦仁5顆
娃娃菜1顆
黑木耳1小把
- 輔料
小蔥1根
水澱粉1大勺
胡椒粉1小勺
油適量
鹽適量
10
最後在上面撒些小蔥末。
蝦仁木耳娃娃菜的做法步驟
⑷ 蝦仁娃娃菜怎麼做啊
一般蝦仁和冬瓜搭配比較爽口,而且這個季節冬瓜比較新鮮,且是時令蔬菜。先把蝦仁放在水裡浸泡,大約30分鍾撈起清洗干凈備用,冬瓜洗好切小方塊,先把冬瓜炒一會再放入蝦仁,放各種調味料炒至熟。最後放些蚝油起鍋即可。蝦仁娃娃菜也可這樣炒。