⑴ 甘藍素餡怎麼做好吃
甘藍素餡怎麼做好吃
食材換一換食材
甘藍
半個
面
300克
豆油
30克
酵母
3克
小蔥
兩根
醬油
10g
十三香
少量
鹽
少量
雞精
半勺
水
適量
糖
10克
方法/步驟分步閱讀
1
/13
把面和糖混合，把酵母用水溶化緩緩倒入面中，用筷子攪拌成絮狀倒在面板上然後用手揉成光滑的面團放在盆中發面至面團2倍大
2
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把甘藍菜切成絲
3
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甘藍菜絲放在開水中，用水打焯2分鍾
4
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撈出過涼水擠干水份放在菜板上切碎裝盤備用
5
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盆中加入鹽、十三香、雞精、醬油、和備好的菜攪拌均勻
6
/13
取出面揉面排氣揉勻
7
/13
把面揪成大小相等的面團
8
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把面團擀成邊緣薄中間厚的面拼
9
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把餡放入面餅包
10
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包好包子
11
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包子蓋上保鮮膜10分鍾
12
/13
涼水下鍋蒸，鍋開八分鍾停火再過五分鍾後出鍋
13
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撿出包子裝盤
⑵ 紫甘藍做餡怎麼做好吃
主料
紫甘藍
1個
豬肉末
200克
胡蘿卜
1根
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
9.鍋里添水 煮餃子ing
⑶ 素甘藍餃子餡做法大全
簡介
Dogma
原創於2013-08-28
未經允許，不得轉載!
媽媽買的餃子皮好多，這次報的是全素的餃子，橄欖菜對人體的益處多多i，而且還可以減肥，我喜歡用餃子搭配著醋來吃，水餃子早餐吃是很好的選擇呢！
食材
主料包心菜320g甘藍250g木耳200g
輔料油2.5茶匙精鹽適量醬油適量小蔥適量餃子皮1小袋
步驟
1.准備好材料，木耳200G甘藍250G包心菜320G，小蔥適量，材料統統洗干凈
2.甘藍米爾包心菜全部切成碎碎的（大了包不起來）（木耳沒來得及拍）小蔥切末
3.再將三樣菜全拌在一起，拌勻了再加入小蔥末
4.鍋里倒入油，加熱下下
5.再把餡假如鍋內翻炒，翻炒差不多時加入精鹽和醬油，感覺炒到有些出水的時候便可以盛入碗中准備包餃子了
6.取一塊皮和一勺子餡到手中，對折，捏緊後再對折，成元寶狀
7.包好的小元寶
8.鍋中加油加水，下入餃子，稍微加些醬油，在撒些蒜末，等餃子在鍋中飄起，即可盛碗中享用
9.成品
小貼士
可以包成餃子，任何自己喜歡的形狀
⑷ 如何拌甘藍餃子餡
需要提前准備好的材料包括：餃子皮 適量、甘藍菜 800g、豬肉泥 400g、油 適量、鹽 適量、花椒粉 適量、大蔥 適量、大姜 適量、面醬 適量、醬油 適量、香油 適量、味精 適量。
1、第一步把甘藍菜剁碎。
⑸ 怎麼做好吃，紫甘藍餡餅的家常做法
主料紫甘藍200克 五花肉300克
輔料花生油20毫升 鹽5克 生抽5毫升 醬油10毫升 蔥5克 姜5克 五香粉5克
步驟1.將肉餡加入生抽醬油，花生油，鹽，五香粉，蔥姜碎攪拌均勻，腌制20分鍾
2.取幾片紫甘藍的葉子放入料理機榨成汁
3.榨好的紫甘藍汁，紫色的很好看
4.放入麵粉
5.揉成光滑的面團，我揉的不光滑就拍照了，放在一邊蓋上鍋蓋醒發
6.將剩下的紫甘藍剁碎，與肉餡放在一起攪拌均勻
7.將面團揉出氣泡，去一部分面團搓成圓柱狀，分成若乾等量大小的劑子
8.取一塊劑子，用擀麵杖壓成中間厚周邊薄的圓皮
9.將適量餡填入圓皮中間
10.麵皮打褶收口做成包子
11.放入面板上適當按壓成餅
12.將電餅鐺預熱，倒入適量食用油抹勻
13.將壓好的餡餅放入電餅鐺內，表面上也刷上一層油
14.五六分鍾後，鮮香的餡餅就出爐了，裝盤里放風扇下吹吹涼，迫不及待的想吃，小心燙到
⑹ 甘藍餡餃子的做法，豬肉甘藍餡餃子怎麼做好
主料
高筋麵粉
600克
芹菜
400克
甘藍
300克
白開水
適量
輔料
熟豆油
100ml
蚝油
25ml
香油
25ml
一品鮮醬油
60ml
姜粉
適量
雞精
適量
花椒粉
適量
清水
少量
步驟
1.高筋麵粉加適量白開水和成面團，蓋保鮮膜醒發20分鍾備用。
2.肥瘦相間的豬肉切碎（這次用的是絞線機）
3.將肉餡加入輔料煨10分鍾左右再加入熟豆油、少量白開水，順時針攪拌。
4.芹菜、甘藍切碎（我用的攪拌機）並添加適量精鹽，10分鍾後加清水浸泡，再擠干多餘水分。
5.將擠干水分的芹菜、甘藍添加在准備好的豬肉餡里，順時針攪拌。
6.將面團揪成大小均勻的餃子劑子，擀圓皮，准備開包嘍！
7.包好後的餃子放在蓋簾上擺好，防止粘連。
8.清水大火燒開再下餃子，餃子入鍋水再開後點擊少量涼水兩次，煮6分鍾左右就熟了。
9.熱氣騰騰的水餃煮好了，吃起！
小貼士
芹菜和甘藍用咸鹽殺出水分，拌在豬肉餡里很清脆。