A. 大骨藕湯的正確做法大全
大骨蓮藕湯是以豬棒骨、蓮藕、玉米塊、枸杞為主材的菜餚名。
中文名
大骨蓮藕湯
主要原料
豬棒骨， 枸杞
是否含防腐劑
否
難度
簡單
材料
豬棒骨 蓮藕 玉米塊 枸杞
輔料
鹽 料酒白鬍椒雞精 蔥姜 醋
做法
1 主料 棒骨
2 配料枸杞玉米 蓮藕
3 鍋中放水加入棒骨。
4 加入料酒 蔥姜 大火燒開。
5 用勺撇去血沫。
6 加入醋轉小火煲至2小時。
7 蓮藕切成滾刀塊。
8 蓮藕塊 玉米塊枸杞一起下入湯鍋中，繼續煮至30分鍾
小貼士
熬骨頭湯加適當的醋,不影響湯味,但是可幫助骨中的鈣質游離出來,增加湯中的鈣含量,可以促進人體吸收，喝了更可預防骨質疏鬆症。
B. 蓮藕排骨粥的簡單做法，你學會了么
材料
蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽
蓮藕排骨粥的簡單做法
1、蓮藕去皮洗凈切片。
2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
C. 大骨頭燉蓮藕怎麼做好吃
豬大骨頭1根
輔料
藕1節
調料
料酒1大匙、姜3片、食鹽1小匙、細香蔥適量、水適量
棒骨蓮藕湯步驟1
買好的棒骨請店家剁成大塊。沖洗干凈
步驟2
鍋中燒開水，將棒骨放入，再次燒開後，將棒骨繼續焯燙三分鍾去血污
步驟3
將棒骨取出，清洗干凈，鍋中的水倒掉不用。生薑洗凈切片備用
步驟4
將棒骨、生薑和足量的水放入燉鍋中，倒一大匙料酒，開高火燉
步驟5
棒骨燉至2小時左右時，將蓮藕去掉兩端的節，去皮、洗凈、切滾刀塊，倒入燉鍋中繼續燉約一小時，至原料酥熟即可，根據口味加鹽調味
步驟6
出鍋可撒蔥花點綴，沒有的話也可，味道已經很不錯了
蓮藕燉排骨的做法詳細介紹
菜系及功效：美味粥湯
蓮藕燉排骨的製作材料：
主料：蓮藕200克,排骨300克,紅棗3粒。
調料：蔥結10克,薑片10克,鹽8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油適量。
教您蓮藕燉排骨怎麼做，如何做蓮藕燉排骨才好吃
1、將排骨切4厘米長的段，蓮藕切滾刀塊。
2、鍋置火上，加油燒至九成熱，下入蔥結、薑片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中國]
3、沙鍋置火上，倒入炒好的排骨，加滿開水，放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開，改用小火燉3小時，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
D. 蓮藕燉排骨的做法大全
紅棗蓮藕燉排骨
食療功效:滋陰養血、健脾益氣
營養價值:蛋白質、膳食纖維、多種維生素、微量元素、磷酸鈣、骨膠原
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是貧血和失眠者
禁忌人群:濕熱痰滯、高血脂患者
紅棗蓮藕燉排骨所需材料
主要食材蓮藕、排骨、紅棗、黑棗、鹽
紅棗蓮藕燉排骨的做法
1排骨洗凈，剁成塊，入沸水中汆燙、撇去浮沫，撈出再沖凈。
2蓮藕去皮洗凈，切成塊;紅棗、黑棗洗凈。
3將以上所有材料盛入鍋內，加水1800毫升，煮沸後轉小火燉煮約40分鍾，加鹽調味即可。
紅棗蓮藕燉排骨的功效與作用
紅棗具有補血養肝、養血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。排骨營養豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。紅棗蓮藕燉排骨此湯具有養血安神、健脾益氣、滋陰潤肺、潤腸排毒、除煩解渴、壯筋骨的功效。這樣的一道食譜可以有滋陰補陽的作用，提高人體的免疫力的同時也可以增強鐵質，補氣血，健脾胃，還可以養血安神。
蓮藕燉排骨
用料：豬大排600克，蓮藕500克，薏米5克，白醬油10克，鹽少許。
做法：將排骨洗凈，蓮藕刮衣切片，薏米洗凈備用。用半鍋水，放下蓮藕，以中火煮滾。再改用文火燉煮約半小時，加入排骨和薏米。燒滾後灑一些酒，約燉2小時。
功效：止血，調理失眠，減肥，降血脂。
粳米鮮藕粥
用料：鮮藕100克，粳米100克。
做法：粳米淘凈，與加工好的藕一並放在沙鍋內，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煮熬30分鍾，以米熟爛為度。可酌加少量白糖，調勻，供早晚餐或點心食用。
功效：主治脾胃虛弱，食慾不減退，大便稀薄，身體消瘦，四肢無力;熱病傷陰，咽干口渴，心煩不寧等。
E. 好吃的蓮藕燉排骨家常做法營養
蓮藕燉排骨的家常做法非常簡單，再加上營養豐富，因此日常可經常燉煮食用。你想自己動手做好吃的蓮藕燉排骨嗎?接下來，我跟你分享蓮藕燉排骨的做法。
蓮藕燉排骨的家常做法蓮藕燉排骨食材准備
排骨200克，蓮藕150，香蔥末適量。料酒15克，白糖10克，鹽5克，蔥段、薑片、蒜瓣各20克。
方法 步驟
1.將排骨切小段，焯水，洗凈;蓮藕去皮，洗凈，切塊，泡水備用。
2.鍋中放入清水和排骨燒開，撇去浮沫，加料酒、白糖、蔥段、薑片、蒜瓣，改小火燉40分鍾至八成熟.
3.揀出蔥段、薑片、蒜瓣，放入藕塊和鹽，續燉20分鍾至排骨軟爛，盛入湯盆，撒上香蔥即可。
雙棗蓮藕燉排骨的家常做法蓮藕燉排骨食材准備
蓮藕兩節(約600克)，排骨250克，紅棗10枚，黑棗10顆，鹽兩小匙。
方法步驟
1.排骨汆燙，去浮沫，撈起沖凈。
2.蓮藕削皮，洗凈，切成塊;紅棗、黑棗洗凈。
3.將所有材料盛入鍋內，加水1800毫升，煮沸後轉小火燉煮約40分鍾，加鹽調味即可。
小貼士
1.紅、黑兩棗能補脾胃、益氣生津，改善健康條件，還能增強血管韌性，提高肌耐力、保護身體健康。
2.排骨可提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，有滋陰潤燥、益精補血的功效。
家常蓮藕燉排骨的做法蓮藕燉排骨食材准備
蓮藕200克，排骨300克，紅棗3顆，蔥結10克，薑片10克，鹽5克，胡椒粉5克，料酒10克。
方法步驟
1.將排骨切4厘米長的段，蓮藕切滾刀塊。
2.鍋置火上，加油燒至九成熱，下入蔥結、薑片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。
3.砂鍋置火上，倒入炒好的排骨，加滿開水，放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開，改用小火燉3小時，加鹽、胡椒粉調味即可。
小貼士
1.在蓮藕燉排骨的家常做法中，最好選擇粉藕，燉出的湯味道更美，而九孔藕就是粉藕。
2.燉蓮藕最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，砂鍋煲的湯味道更好。
3.少放點鹽，更能吃出藕的清甜和排骨的香。
白果蓮藕燉排骨的家常做法蓮藕燉排骨食材准備
蓮藕600克，肋排600克，薑片10克，蜜棗10個，白果1大匙，枸杞子1/2大匙。米酒1/2杯，鹽1大匙。
方法步驟
1.枸杞子、白果均洗凈，泡水至軟;肋排洗凈，以沸水氽燙，撈出沖凈;蓮藕刮除外皮，洗凈，切厚片。
2.蓮藕、肋排、薑片、蜜棗、白果、枸杞子全部放入煲鍋中，加水蓋過。
3.大火煮沸，改小火燉煮約40分鍾，加入米酒和鹽續煮20分鍾即可。
小貼士
蓮藕含維生素B2，可以促進鐵吸收，有補血、保護胃腸的功效。白果對腸胃有益，能改善失眠和便秘，常用來燉粥品，老少皆宜。
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調料：蔥結10克,薑片10克,鹽8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油適量。教您蓮藕燉排骨怎麼做，如何做蓮藕燉排骨才好吃 1、將排骨切4厘米長的段，蓮藕切滾刀塊。2、鍋置火上，加油燒至九成熱，下入蔥結、薑片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中國]3、沙鍋置火上，倒入炒好的排骨，加滿開水，放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開，改用小火燉3小時，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
G. 蓮藕排骨粥怎麼做
蓮藕排骨粥的做法
1.粳米、小米分別淘凈
2.豬小排洗凈放鍋中，加入清水，放料酒、薑片，大火燒開，撈出排骨沖去浮沫
3.蓮藕刨去外皮，切厚片
4.豬排骨、蓮藕、粳米、小米一同放入鍋中，加入足量清水，燉至排骨酥爛、米湯粘稠
5.加鹽調味，最後撒入蔥花拌勻