㈠ 粿肉（潮汕傳統小吃）怎麼做
主料：
豬肉糜（五花肉）750g
馬蹄（去皮，切細粒粒）400~500g
雞蛋兩顆.留起一顆蛋清
蔥白（切碎）適量
花椒粉4～5g
五香粉少許
鹽適量
生抽少許
紅薯粉30～40g
豆腐膜約四張.每張裁四片
8.人見人愛，就是它啦！（口水嘩啦啦）
㈡ 潮州鹹水粿怎麼做
潮州鹹水粿的做法
杯模放置在蒸籠上預熱（提示：杯模我是上網買了專用的平底杯，家裡沒有的話可以用底相對比較平的茶杯代替）
按1份粘米粉和1.5份水（容量）的比例充分攪合（提示：每種粉的含水量不同，我選用的是三象牌粘米粉，粉、水比例先後嘗試了1:2.5、1:2.0、1:1，最後選定了1：1.5的配比，這個要反復嘗試。也可按粉、水按重量比1：2.5進行搭配）
將調勻的粉漿注入杯模中，記得最好一次完成，不要間隔再補入，大火蒸20分鍾（提示：每個人的蒸鍋火力可能有些不同，所以最好嘗試一下）
蒸好之後，稍微晾涼，用冰棒或吃雪糕的木片揭下脫模（提示：不稍微攤涼，底部可能有點濕，對成型會有些許影響）
分別將菜脯、剝皮的蒜頭切碎，將香蔥切小段，熱鍋冷油先將三種材料炒香（提示：先煎蒜碎，微焦再加入菜脯丁，最後再加蔥末）
菜脯丁的咸香和粿皮的米香相得益彰，油與齋完美搭配
㈢ 農家米粿做法
米果怎麼做好吃
材料：糯米粉、米粉、熟豆粉、白糖、熟辣椒粉。
做法：1.我們將准備好的糯米粉放入到盆中，加入適量的大米粉，大家可以根據想做的多少進行按比例的混合，這樣可以使麵粉更加Q彈，在和面的時候，我們可以用開水來和面，直到面團被揉到軟硬適中為止。
2.我們將揉好的面團揉成雞蛋大小的團，然後在鍋內加入適量的水燒開，在水開了以後，加入米果煮開，注意在煮的時候要攪動，以免出現粘鍋的情況。
3.在盆中加入黃豆粉，或者黑豆粉、紅豆粉，大家喜歡哪種就可以加哪種，同時可以再加入適量的白糖，可以根據自己的口感來添加。
4.在煮的過程當中，如果米果浮出表面，那麼就表示米果已經煮熟了，將米果撈出倒在豆粉的盆中，讓米果的表面都裹上甜豆粉。
5.這樣好吃的米果就做好了。
米果是什麼
米果在我過各地都是有製作的，米果的原材料的主要是大米，但是要是根據各地的製作習慣會被做成不同的食物，大多數的米果整體口感都是非常鬆脆的，同時因為脂肪和糖的含量都非常低，因此很受各類人群的喜愛，比如說雪餅、仙貝、鍋巴以及夾心米果等都是屬於米果的種類。
米果的特點口感是很鬆脆，同時也是老少皆宜的食物，同時即便是吃很多，也不會出現脹胃的情況。米果的營養價值都是很豐富，同時也沒有油炸的因素，也是很適合各類人群食用的。
常見的一些米果種類油艾葉米果、地瓜米果、薯包米果、黃元米果等等。這種小吃在我國也有了幾千年的歷史，通常在節日，或者豐收的時候會被大家製作。
米果怎麼吃
黃元米果
材料：黃元米果一個、濕黑木耳4個、小米椒7個、蒜頭4個、香蔥、鹽、味精、老抽、油。
做法：1.將所有的食材清洗干凈，並且切片備用。
2.在鍋內加入適量的油，在油熱了以後，加入蒜炒香。
3.然後再加入少量的辣椒繼續翻炒。
4.將准備好的黑木耳倒入煸炒後。
5.翻炒之後，加入黃元米果繼續煸炒。
6.在鍋內加入適量的清水和鹽，小火煮3-5分鍾即可。在鍋開了以後，加入少量的老抽、味精以及少量的香蔥收汁即可。
芋子米果
材料：小芋子200g、紅薯粉100g、香菜、蒜、醬油、蔥、油、鹽。
做法：1.將小芋子清洗干凈以後備用，在鍋內加入適量的清水，將芋子放入到鍋內煮至軟爛，當小芋子煮好以後，撈出小芋子放入到盆中，搗成泥。
2.在搗碎的芋子泥中加入適量的紅薯粉，以及少量的鹽，攪拌均勻。
3.在鍋內加入適量的清水，在清水煮開以後，我們將准備好的芋子泥做成芋子丸，一個個的放入到鍋內煮開，當丸子都煮熟以後，將芋子丸撈出控干水分。
4.將蒜、蔥、香菜清洗干凈後，切成段備用。
5.在鍋內加入適量的油，將准備好的蒜倒入鍋內炒香。
6.在鍋內加入少量的清水，以及適量的鹽和醬油，以及剛才做好的芋子丸。
7.在鍋內水開以後，加入少量的香菜和蔥就可以關火食用了。
㈣ 七夕傳統粿品--軟粿怎麼做好吃
前言
在我們這里每年的七月初七這天家家戶戶都要做三樣粿品——石榴粿，三角團，軟粿。今天就為大家介紹這裡面最好吃最簡單的軟粿。
材料
主料：；
輔料：
七夕傳統粿品--軟粿
1
先准備好各種材料，花生要先炒熟去皮後打碎(我這是買的做好的了)
2
把黑芝麻加入花生里拌勻
3
准備半
鍋清水燒開
4
在燒水的時間把糯米粉和成干濕適度的面團
5
取一小塊面團捏成面餅，水開後輕輕放入(要保持大火，這樣才不會粘鍋)
6
保持大火燒開到所有面餅都浮上來後轉小火(要注意用筷子輕輕劃開面餅不要讓面餅粘在一起)
7
把面餅撈出來瀝干水
8
把糖加入花生里拌勻(喜歡甜一點就多加點糖口味自己把握，也可只用一種糖隨自己喜歡)
9
趁熱把瀝干水的面餅放入花生糖里均勻的占上花生糖
10
粘好糖的面餅放入另一碗中就可以了，趁熱吃很好吃呦又香又糯(很簡單的吧)
小貼士
很簡單，沒啥技巧。
㈤ 潮汕濕炒牛肉粿的家常做法怎麼做好吃
潮汕版濕炒牛肉粿的做法
牛肉用一勺沙茶醬，一勺生粉，一勺油腌製片刻。粿條用一勺醬油腌制。碗里的水加入一勺沙茶醬，一勺生粉備用。芥蘭切碎。
鍋里下油，把粿條炒熟裝盤備用。
鍋里下油，炒芥蘭至八成熟，加入牛肉，水澱粉。牛肉九成熟了馬上關火（以防牛肉太老），盛到粿條上。
㈥ 潮汕粿肉是什麼怎麼做出好吃的潮汕粿肉呢
接下來我將這道粿肉的詳細做法分享給大家，自製潮汕粿肉，酥香美味，做法超簡單
，喜歡吃粿肉的朋友進來學習咯！