『壹』 黑糖水做法
黑糖水的做法
一、黑糖滋潤茶
綠茶2克，黑糖30克，沸水沖泡後，加蓋5分鍾即可飲用。每日一劑，會讓皮膚變得干凈透亮，粗糙的皮膚也會回復光澤。
二、山楂桂枝黑糖湯
材料：山楂肉15克，桂枝5克，黑糖30克。作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入黑糖，調勻，煮沸即可。功效：具有溫經通脈、化淤止痛功效。適用於女子寒性痛經症及面色無華。
三、烏梅黑糖飲
材料：烏梅15克，黑糖30克。作法：將烏梅、黑糖一起入煲，加水一碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。功效：具有補血止血、美膚悅顏的功效。適用於少女月經過多或功能性子宮出血。
四、生薑棗黑糖水
材料：乾薑、大棗、黑糖各30克。作法：將前兩味洗凈，乾薑切碎末，大棗去核，加黑糖煎，喝湯，吃大棗。功效：具有溫經散寒功效。適用於寒性痛經以及黃褐斑。
黑糖水的好處：
一、溫補
黑糖補血、驅寒、滋養身體，這是許多人的共識。黑糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。而且其適宜大多數人群食用。
二、恢復體力、緩解疲勞
中醫認為，黑糖性溫味甘，能夠入肝、脾、胃經，具有補中暖肝的作用黑糖中含有大量的鐵，而鐵正是產生人體能量的主要介質，擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。由於它含鐵豐富，男人喝了對恢復體力的效果會更好。
男人在外應酬多、工作壓力比較大，嚴寒冬日，喝些黑糖水，不僅能驅寒益氣、養肝護脾，還能在工作疲勞時幫助恢復體力、緩解疲勞。
三、抗衰老
除了富含鐵元素之黑糖中的硒元素含量也是最高的，硒可謂是抗氧化的「排頭兵」，能很好地延緩衰老，預防心血管疾病和癌症。
『貳』 黑糖要如何吃呢
一.大棗黑糖
原料：黑糖、金絲棗、姜。
做法：
1、將黑糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中;
2、注入適量清水(用礦泉水最好);
3、蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。
效用：
大棗黑糖姜水具有祛風寒、補氣益血的功效，所以想要懷孕的女性可以用來暖宮，對經期的女性也有緩解痛經的作用。但是不要在經期服用，以免血量過多。
平時適當地服用，也有保健強身、補血益氣的作用，是一款既廉價又實用的女性保健佳品。但是不能多喝，容易上火。
二.黑糖菊花粥
原料：黑糖、黑米100克、菊花15克、赤砂糖20克。
做法：
1、粳米洗凈，放入清水內浸泡待用;
2、黑糖洗凈放入溫水中泡軟;
3、菊花洗凈控水待用;
4、在鍋內放入粳米及泡米水、黑糖，用大火煮至沸騰後改為小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入赤砂糖融化攪勻即可。
效用：
此粥具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，消除皺紋，起到保健防病、駐顏美容的作用。
粥可以美顏、調中氣、平肝、明目、解毒等。其中黑糖可以補氣養血；菊花有疏風、清熱、明目、解毒等作用。
黑糖和菊花合用可以令肌膚美艷、眼睛明亮、氣色絕佳。要堅持服用，尤其是乾燥的季節和乾燥地區的女孩子，對改善膚色黯淡非常明顯。
三.黑糖黨參赤小豆湯
原料：黨參30克、赤小豆30克、丹參15克，黑糖適量。
做法：
水煎取汁，常用可使膚色滋潤。
四.山楂桂枝黑糖湯
原料：山楂肉15克，桂枝5克，黑糖30～50克。
做法：
將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎剩1碗時，加入黑糖調勻，煮沸即可。
效用：
具有溫經通脈，化淤止痛功效，適用於婦女寒性痛經症及面色無華者。
五.小米黑糖粥
原料：小米100克,黑糖適量。
做法：
1、將小米淘洗干凈，放入開水鍋內，旺火燒開後，轉小火煮至粥粘。
2、食用時，加入適量黑糖攪勻，再煮開，盛入碗內即成。
效用：
小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿卜素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。
小米可健脾胃，補虛損，黑糖含鐵比白糖高1-3倍，對於排除瘀血、補充失血有較好的作用。
六.黑糖蓮子銀耳湯
原料：銀耳，蓮子、黑糖、枸杞子、百合和紅豆
做法：
1、准備好材料。先是銀耳，把銀耳撕開，但不要太碎。用涼水浸泡後備用;
2、蓮子、黑糖、枸杞子、百合。紅豆，洗干凈，用涼水浸泡;
3、花生米，也是用涼水浸泡;
4、把所有的材料都倒了電飯煲，開始熬煮。在湯煮開後加入冰糖或赤砂糖。一般2小時左右就好;
5、等待2小時，把鍋子打開看看，全部都已經煮爛了，湯也比較粘稠;
6、成品，放到冰箱冷藏，便可以食用了。
效用：
銀耳，又稱白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的葯用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為「山珍」、「菌中明珠」。
銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。
黑糖蓮子銀耳湯，透明晶瑩，濃甜味美，紅白相間，香甜可口，是傳統的營養滋補佳品;具有較強的健身功能;用銀耳與大米煮粥，也是別具風味的營養佳品。
七.芝麻黑糖粥
原料：選用芝麻50克，粳米100克，黑糖適量。
做法：
1、先將芝麻炒熟，研成細末。
2、粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻黑糖稍煮片刻即可食用。
效用：
此粥氣香味美，適用於肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽、咽乾等症。
八.黑糖杞子木耳湯
材料：黑木耳30克、杞子15克、黑糖1個，
做法：
一起煎服，每日2次。
效用：
經常服用，可有效祛除黑眼圈。生薑15克，黑糖適量，開水沖泡代茶飲之。能治療風寒感冒，有效緩解寒淤血淤型的痛經。
九.黑糖桃花粥
原料：50g 粳米，50g 糯米，20朵桃花，3大勺黑糖，1把枸杞。
做法：
1、兩種米混合，淘凈，浸泡2個鍾頭，桃花去柄，漂凈，浸30分鍾;
2、取砂鍋，放大半鍋水，放米;
3、大火煮開，小火40分鍾，放些黑糖，放桃花，煮5分鍾，放些枸杞即可。
效用：
常常要浮動一下，防粘鍋底。經常服用此粥還可治療女性因肝氣不疏、血氣不暢所導致的面色晦暗，皮膚乾燥無華等現象。也可將桃花鮮品搗爛敷面，久之可令顏麵皮膚潤澤光潔，富有彈性，令你的面頰潔白如玉。
此粥雖好，但此粥不宜久服，且經期間應暫停服用，月經量過多者忌服。如用新鮮桃花瓣效果更好。鮮品每日可用4克。可治療有便秘。
『叄』 黑糖糖水如何做好吃，黑糖糖水最正宗的做法
黑糖糖水如何做好吃
主料紅棗10顆
輔料桂圓15顆 黑糖20g 雞蛋1個
步驟
1.桂圓乾洗凈。
2.紅棗洗凈備用。
3.取兩塊黑糖。
4.鍋中先燒開水，加入紅棗，桂圓，黑糖煮開，然後轉小火煮15分鍾。
5.然後打入一個雞蛋，待雞蛋熟即可。
『肆』 黑糖桂圓薑茶怎樣做好吃
黑糖桂圓薑茶怎樣做好吃？
做法（一）火上熬煮：
1、老薑洗凈拍破備用；
2、水燒滾，放入黑糖和老薑，小火煲到黑糖完全溶化即可，大約2分鍾。
做法（二）保溫壺中燜焗：
1、准備一個保溫壺，或者燜燒鍋，以及足夠的沸水，沸水倒入保溫壺中備用；
2、老薑切一片，連同黑糖放入保溫壺，攪勻後蓋蓋燜上1個小時即可。
說明：
1、姜切片或絲都可以，以個人的習慣為准；
2、此種做法據說更為專業，因為黑糖薑茶據說應該是「焗」出來的，不能火上熬煮。我都試過，感覺對身體的效果差不多。只是方便與否。
3
做法（三）濃縮冰凍，喝時加熱：
將做法（一）中的黑糖加數倍量，與姜同煮到黑糖化後，冷卻後分成小份(每份可沖一杯)，入冰室冷凍，喝的時候微波爐解凍加熱即可。
4
做法（四）懶人辦法：
買一包現成的黑糖薑茶，用開水沖泡即可。
1、補血益氣功效：黑糖含有豐富的鐵元素，具有為血紅蛋白的合成提供原料，從而促進造血，達到補血作用，可用於治療氣血兩虛導致的貧血（尤其是缺鐵性貧血）、體質虛弱、面色無華等症狀。
2、活血通經功效：黑糖桂圓薑茶具有疏筋活絡的作用，促進血液循環，可用於治療因血瘀導致的痛經、月經不調、腹痛等症狀。
3、祛風散寒功效：姜性發散，具有促進機體新陳代謝的作用，可用於治療因風寒入侵導致的感冒、發燒、咳嗽等症狀。
『伍』 黑糖怎麼吃才是正確的
1.第一種食用方法是黑糖薑茶,是要提前准備適當的生薑也有黑糖薑茶,隨後先燒開水,直到水開過之後再將生薑也有黑糖薑茶放進里邊,了解黑糖薑茶徹底溶化的情況下就可以了,再直到不燙嘴的情況下食用,能夠 散寒養胃。
2.第二種是黑糖薑茶椰肉牛奶布丁,這道甜點具備非常好的益氣養血美容護膚的功效,特別適合女性朋友來服用
『陸』 黑糖怎麼吃
黑糖怎麼吃
參考以下三種方法
第一種吃法是黑糖薑茶，是要准備適量的老薑還有黑糖，然後先燒沸水，等到水開了以後再將老薑還有黑糖放入裡面，知道黑糖完全融化的時候就可以了，再等到不燙嘴的時候飲用，可以驅寒暖胃。
第二種是黑糖椰果布丁，這道甜品具有很好的養血美容的作用，非常適合女性朋友來食用，製作的方法也非常的簡單，只需要准備個雞蛋，牛奶，再將雞蛋白打散，牛奶放入微波爐加熱到四十度左右，再慢慢的倒入雞蛋中，一 邊倒的時候一邊攪拌， 這樣就變成了布丁液，然後在將布丁液放到蒸鍋中，蒸十五分鍾左右，最後將黑糖和椰果澆在布丁表面上就可以了。
第三種是黑糖糕，黑糖雖然是蔗糖但也可以做成糕點的，而且還能起到很好的養胃強身的作用，先是要用適量的溫開水將黑糖攪拌均勻，然後放入低筋麵粉馬鈴薯澱粉還有泡打粉超進行攪拌， 最後倒入磨具當中撒上藝麻，放到蒸鍋當中用中火蒸三十分鍾左右就可以了。
(6)黑糖如何做好吃擴展閱讀：
黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉制而成的赤色結晶體，有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸。
黑糖，顏色比較深，帶有焦香味。黑糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量，補充營養，促進再生，黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布，減少局部色素的異常堆積。
參考資料：黑糖搜狗網路
黑糖怎麼吃
參考以下三種方法 第一種吃法是黑糖薑茶，是要准備適量的老薑還有黑糖，然後先燒沸水，等到水開了以後再將老薑還有黑糖放入裡面，知道黑糖完全融化的時候就可以了，再等到不燙嘴的時候飲用，可以驅寒暖胃。
第二種是黑糖椰果布丁，這道甜品具有很好的養血美容的作用，非常適合女性朋友來食用，製作的方法也非常的簡單，只需要准備個雞蛋，牛奶，再將雞蛋白打散，牛奶放入微波爐加熱到四十度左右，再慢慢的倒入雞蛋中，一 邊倒的時候一邊攪拌， 這樣就變成了布丁液，然後在將布丁液放到蒸鍋中，蒸十五分鍾左右，最後將黑糖和椰果澆在布丁表面上就可以了。 第三種是黑糖糕，黑糖雖然是蔗糖但也可以做成糕點的，而且還能起到很好的養胃強身的作用，先是要用適量的溫開水將黑糖攪拌均勻，然後放入低筋麵粉馬鈴薯澱粉還有泡打粉超進行攪拌， 最後倒入磨具當中撒上藝麻，放到蒸鍋當中用中火蒸三十分鍾左右就可以了。
(6)黑糖如何做好吃擴展閱讀： 黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉制而成的赤色結晶體，有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸。 黑糖，顏色比較深，帶有焦香味。
黑糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量，補充營養，促進再生，黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布，減少局部色素的異常堆積。
參考資料：黑糖網路。
黑糖要如何吃呢
一.大棗黑糖 原料：黑糖、金絲棗、姜。
做法：1、將黑糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中；2、注入適量清水（用礦泉水最好）；3、蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。效用：大棗黑糖姜水具有祛風寒、補氣益血的功效，所以想要懷孕的女性可以用來暖宮，對經期的女性也有緩解痛經的作用。
但是不要在經期服用，以免血量過多。平時適當地服用，也有保健強身、補血益氣的作用，是一款既廉價又實用的女性保健佳品。
但是不能多喝，容易上火。二.黑糖菊花粥 原料：黑糖、黑米100克、菊花15克、赤砂糖20克。
做法：1、粳米洗凈，放入清水內浸泡待用；2、黑糖洗凈放入溫水中泡軟；3、菊花洗凈控水待用；4、在鍋內放入粳米及泡米水、黑糖，用大火煮至沸騰後改為小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入赤砂糖融化攪勻即可。效用：此粥具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，消除皺紋，起到保健防病、駐顏美容的作用。
粥可以美顏、調中氣、平肝、明目、解毒等。其中黑糖可以補氣養血；菊花有疏風、清熱、明目、解毒等作用。
黑糖和菊花合用可以令肌膚美艷、眼睛明亮、氣色絕佳。要堅持服用，尤其是乾燥的季節和乾燥地區的女孩子，對改善膚色黯淡非常明顯。
三.黑糖黨參赤小豆湯 原料：黨參30克、赤小豆30克、丹參15克，黑糖適量。做法：水煎取汁，常用可使膚色滋潤。
四.山楂桂枝黑糖湯 原料：山楂肉15克，桂枝5克，黑糖30~50克。做法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎剩1碗時，加入黑糖調勻，煮沸即可。
效用：具有溫經通脈，化淤止痛功效，適用於婦女寒性痛經症及面色無華者。五.小米黑糖粥 原料：小米100克，黑糖適量。
做法：1、將小米淘洗干凈，放入開水鍋內，旺火燒開後，轉小火煮至粥粘。2、食用時，加入適量黑糖攪勻，再煮開，盛入碗內即成。
效用：小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿卜素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。小米可健脾胃，補虛損，黑糖含鐵比白糖高1-3倍，對於排除瘀血、補充失血有較好的作用。
六.黑糖蓮子銀耳湯 原料：銀耳，蓮子、黑糖、枸杞子、百合和紅豆 做法：1、准備好材料。先是銀耳，把銀耳撕開，但不要太碎。
用涼水浸泡後備用；2、蓮子、黑糖、枸杞子、百合。紅豆，洗干凈，用涼水浸泡；3、花生米，也是用涼水浸泡；4、把所有的材料都倒了電飯煲，開始熬煮。
在湯煮開後加入冰糖或赤砂糖。一般2小時左右就好；5、等待2小時，把鍋子打開看看，全部都已經煮爛了，湯也比較粘稠；6、成品，放到冰箱冷藏，便可以食用了。
效用：銀耳，又稱白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的葯用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為「山珍」、「菌中明珠」。
銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。
黑糖蓮子銀耳湯，透明晶瑩，濃甜味美，紅白相間，香甜可口，是傳統的營養滋補佳品；具有較強的健身功能；用銀耳與大米煮粥，也是別具風味的營養佳品。七.芝麻黑糖粥 原料：選用芝麻50克，粳米100克，黑糖適量。
做法：1、先將芝麻炒熟，研成細末。2、粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻黑糖稍煮片刻即可食用。
效用：此粥氣香味美，適用於肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽、咽乾等症。八.黑糖杞子木耳湯 材料：黑木耳30克、杞子15克、黑糖1個，做法：一起煎服，每日2次。
效用：經常服用，可有效祛除黑眼圈。生薑15克，黑糖適量，開水沖泡代茶飲之。
能治療風寒感冒，有效緩解寒淤血淤型的痛經。九.黑糖桃花粥 原料：50g 粳米，50g 糯米，20朵桃花，3大勺黑糖，1把枸杞。
做法：1、兩種米混合，淘凈，浸泡2個鍾頭，桃花去柄，漂凈，浸30分鍾；2、取砂鍋，放大半鍋水，放米；3、大火煮開，小火40分鍾，放些黑糖，放桃花，煮5分鍾，放些枸杞即可。效用：常常要浮動一下，防粘鍋底。
經常服用此粥還可治療女性因肝氣不疏、血氣不暢所導致的面色晦暗，皮膚乾燥無華等現象。也可將桃花鮮品搗爛敷面，久之可令顏麵皮膚潤澤光潔，富有彈性，令你的面頰潔白如玉。
此粥雖好，但此粥不宜久服，且經期間應暫停服用，月經量過多者忌服。如用新鮮桃花瓣效果更好。
鮮品每日可用4克。可治療有便秘。
黑糖怎麼吃
黑糖薑茶
用料
姜 175克
黑糖 350克
做法
1、姜削皮刨成薑蓉置碗內，加黑糖攪拌均勻
2、用保鮮膜封碗口放入鍋里蒸半小時，冷卻後裝瓶
3、喝時挖一勺用開水一沖，連薑蓉一起喝或隔渣飲用
黑糖紅棗麵包
用料
高筋麵粉 300克
全麥粉 200克
棗（干） 40克
酵母（干） 5克
食鹽 5克
酸奶 150克
橄欖油 50克
牛奶 154克
紅糖 50克
做法
1、大棗切成棗碎，將所有材料攪拌成面團至面擴展表面光滑，揉好的面團放溫暖處，發酵至原面團2倍
2、發酵好的面團排氣，分割成30克/個的面團鬆弛15分鍾，鬆弛好的面團揉成小麵包放入烤模具
3、麵包放溫暖濕潤處進行二次發酵至1.5-2倍大，烤箱中層350°F,18-20分鍾左右（註：不同的烤箱稍有差距）
紅糖怎麼吃
多吃紅糖有助於抗衰老 紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。
人們一般認為，紅糖適合月經不調和剛生了孩子的婦女吃。其實紅糖更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初癒的人吃。
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有 經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖要高很多。
每100克紅糖含鈣90毫克， 含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做「糖蜜」的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。
中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應注意在飲食中補充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。
所以專家建議，老人在吃糖時，應多選擇紅糖。日本著名長壽縣、紅糖產地沖繩縣的老人，就有每天喝一杯紅糖水的習慣。
但是，並不是所有的老人都適合吃紅糖，中醫認為陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。此外，在服葯時，也不宜用紅糖水送服。
紅糖怎麼吃對女性比較好
保健養生紅糖水 將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效，紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品。
孕婦產後失血多，體力和能量消耗大，在產後的7~10天中若喝一些紅糖水，能補充能量、增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。 紅糖水對婦女月經順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。
經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。
除了飲用之外，紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水塗抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。秋冬季節皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦、清潔，可有效地減輕干癢的感覺。
紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊症狀；黑糖加桂圓、薑汁共煮，有補中補血效果；取番薯、紅糖、薑汁一同煮，不僅具有養生功效更是一道別具風味的點心。 上世紀七、八十年代以前，紅糖在一般家庭中非常普及。
隨著生活水平的提高，如今人們已很少食用紅糖。醫學專家卻提醒人們：紅糖具有獨特的滋補保健功效，尤其是女人更不可「百日無紅糖」。
？ 紅糖從何而來 「紅糖」的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5~6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，？？？紅糖呈現出不同深淺的紅褐色！ 。
而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所製成。 ？ 紅糖、黑糖的迷思 常常有人好奇，現在當紅的日本「黑糖」與我們傳統所說的紅糖究竟是不是同樣的東西？答案是「肯定的」，傳統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法製作出來的糖，在營養與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。
兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響，黑糖的熬煮時間較長，糖漿經濃縮後做出來的糖磚呈現出近黑色之外觀。至於兩者間型態粗細的差異則是因為再加工的方式不同導致，所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。
？ 紅糖大不同 不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不！ 同顏色、型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。
這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過復雜而弄巧成拙，例如用來製作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。
黃糖的風味與甜味居於中間，因此最常用來烹調一般的菜餚。白糖與冰糖甜度較低，但因為甜味的純度高，可用來調制飍 ？料或製作西點不會影響其它材料的原味，且具有使糕點質地蓬鬆的效用。
？ 選紅糖增健康 甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、蘋果酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、支持新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，對促進健康有絕對的正面效用。未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因捊？？能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
此外，紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。 ？ 且看紅糖顯神通 不起眼的傳統紅糖隨著健康觀念的提升！ ，擺脫了以往的老舊形象成為市場上流行的搶手貨，最主要的原因在於它對於身體的健康有很大的幫助，中醫認為，紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。
紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。
有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。
對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適重 ？吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。 紅糖在日本之所以會紅透半邊天，除了養生功效外，更因為紅糖中含有一種「糖蜜」成分，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中導出，並通過淋巴組織排出體外。
除此。
該怎樣吃紅糖
塘是女性最佳的保養品。紅糖又名赤砂糖、紫砂糖，是粗提煉的蔗糖。味甜，有甘蔗的特殊香味，可用於肉類菜餚上色。
營養功效：紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好，除含蔗糖外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質。它釋放能量快，營養吸收利用率高，中醫認為它有健脾暖胃。活血散寒的效用。紅糖能有效緩解婦女因受寒體虛所致的痛經。它還含有「益母草」成分，可促進子宮收縮，排出產後宮腔用。另外，紅糖對血管硬化能起一定的輔助治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。
食而有道：每天30克左右。過量食用會影響食慾和胃腸道的消化吸收。產婦在產後連服7~10天為宜。受寒腹痛的人可用紅糖姜湯來祛寒。糖尿病，高血糖患者不宜食用。紅糖不宜與牛奶同飲。紅糖在貯藏過程中，易滋生細菌，因此紅糖水應煮開後飲用，不要用開水一沖即飲。
精選妙藏：優質紅糖顏色暗紅，色澤光亮，無雜質，無霉變，嘗之有濃濃的甜味。紅糖容易吸收異味，不能和有濃烈氣味的調味品放在一起，應裝在玻璃或陶制容器中。置於陰涼乾燥處保存。保質期一般為18今月。紅糖精煉程度不高，保留了較多的維生素及礦物質，每100克紅糖含鈣90毫克、含鐵4毫克，約為白糖、黃糖的3倍，還含有少量的核黃素（維生素B2）和胡蘿卜素。《本草綱目》記載，紅糖性味溫，有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。我國有產婦吃紅糖、婦女月經期喝紅糖水補血的習俗。此外，天寒受涼或渾身被雨淋濕，喝碗生薑紅糖水，可預防感冒。這可能與紅糖中豐富的礦物質，尤其是鐵質有關。中國傳統膳食中鐵來源於植物性食物，吸收利用差，婦女、尤其是孕產婦貧血發病率高，紅糖中的鐵無疑是很好的補充，這在動物性食物不豐富的年代尤其重要。現在，膳食中鐵含量高的動物性食物豐富，喝不喝紅糖水已經沒有那麼重要了。習慣性的做法，願意喝紅糖水，可緩解腹痛，增強體質 。還能升血壓。如果血壓低，喝紅糖水很管用的。
『柒』 黑糖的吃法
黑糖本意上是顏色較深的、沒有經過高度精煉食用蔗糖，由於顏色近似黑色， 故在日本和台灣被稱為黑糖。黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸鹼平衡。
營養價值
黑糖除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸鹼平衡。
食材明細
主料高筋麵粉250g
奶粉8g
薑末8~10g
薑汁15~20ml
輔料細鹽3g
耐高糖酵母3g
黑糖40g（沒有的話，用紅糖代替也可）
無鹽黃油25g
清水160ml
其他口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
姜味黑糖吐司的做法步驟
1
取生薑適量（大約30~40g左右），洗凈去皮後，將生薑壓成末，過濾出15~20ml薑汁，並且留下8~10g薑末備用；
2
將薑汁，薑末，黑糖，100ml清水混合，煮開後轉小火熬煮10分鍾；
3
然後將糖漿過濾，注意擠壓一下薑末，盡可能的擠出其中的汁水，讓薑末乾燥。然後加入剩下的清水，混合均勻，放涼後備用。此時的液體重量大約170~175g左右。如果不夠，可以用清水補齊；
4
混合除了薑末和黃油之外的其他材料，拌勻成團後，蓋上保鮮膜，靜置30分鍾以上或者過夜。溫度高的話，可以放在冰箱冷藏；
5
取出面團，放在硅膠墊或者案板上，依次加入酵母和切丁的黃油。注意要等到酵母完全揉勻溶解後再加黃油丁。將面團揉摔至完全階段，即能夠拉出大片的比較堅韌的薄膜；
6
加入擠干水分的薑末，用疊壓的方式揉勻；
7
將面團放在容器中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，進行基礎發酵；
8
大約1個小時後，面團發酵至原體積的2~2.5倍大小。手指沾乾粉，戳洞不回縮不塌陷；
9
將面團取出，放在硅膠墊或者案板上，排氣後分割成大小均勻的小份。我這次用的是一個長條形模具，所以分割成6份。滾圓後，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鍾；
10
取一份鬆弛好的面團，擀開成長條形，翻面後折疊。依次操作好全部面團，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鍾；
11
鬆弛結束後，取一個小面團，擀開成長條狀，翻面後壓薄一側底邊，將面團從上往下捲起。卷的時候，要用指腹，不要用指甲去摳面團；
12
卷好的面團，放入模具中，然後放在溫暖濕潤的地方，進行二次發酵；
13
我放在30度左右的地方，發了45分鍾。面團體積膨脹至原本的1.5~2倍大小，用指腹輕按表面，不會塌下去，能感覺到面團的彈性。二發結束，在麵包表面噴些清水；
14
烤箱提前預熱185度。預熱結束後，將模具送入烤箱，下層，上下火，180度，烘烤40分鍾左右。烘烤結束後，立即出爐，震一下模具，然後將麵包扣出，側放在晾網上，涼至室溫不燙手後，就可以密封保存。
『捌』 黑糖怎麼做
紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。至於兩者之間形態和粗細的差異則是因為再加工的方式不同而導致，因而常見有切割成不同大小的糖磚以及研磨成粉狀的糖粉。
無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉製法都是一樣的。之所以會成為不同顏色和型態的糖，當中的原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會因純度的升高而增加。
制紅糖十八道工序
第十八道工序：添加功效成分-包裝上市
成形的最後時期，糖塊表面還微微發粘。此時根據需求，加入各種功效的天然材料，浮於紅糖表面。製成多口味紅糖，如老薑紅糖、玫瑰紅糖、桂花紅糖、大棗紅糖等等。
『玖』 能否介紹下黑糖發糕怎麼做好吃